Descubre el secreto de la deliciosa papá arrugada
Si alguna vez has visitado las Islas Canarias, seguramente has probado la famosa papá arrugada. Este plato típico es una deliciosa opción para acompañar cualquier comida y es muy sencillo de preparar.
La papá arrugada es un tipo de patata pequeña y arrugada, de piel fina y sabor intenso. Se cultiva en las tierras volcánicas de las Islas Canarias y es muy apreciada por su textura y sabor únicos.
Para preparar la papá arrugada, solo necesitas unas cuantas papas, agua y sal. Primero, lava bien las papas y colócalas en una olla con suficiente agua para cubrirlas. Agrega una buena cantidad de sal y cocina a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas.
Una vez que las papas estén cocidas, retira el agua y deja las papas en la olla a fuego bajo para que se sequen bien. Es importante que no las muevas demasiado para evitar que se rompan.
Finalmente, sirve las papas arrugadas con una salsa llamada mojo, que se prepara con ajo, aceite de oliva, vinagre, comino y perejil. La salsa mojo es el complemento perfecto para la papá arrugada y le da un sabor aún más delicioso.
En resumen, la papá arrugada es un plato típico de las Islas Canarias que no puedes dejar de probar. Con su sabor intenso y su textura única, es una excelente opción para acompañar cualquier comida. Además, es muy fácil de preparar y solo necesitas unas cuantas papas, agua y sal. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso plato!
