¡Descubre todo sobre el exocarpio!
¿Alguna vez has oído hablar del exocarpio? Si no lo has hecho, no te preocupes, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta parte de la fruta.
El exocarpio es la capa externa y más visible de la piel de la fruta. Es la parte que puedes tocar y ver, y es la que generalmente se come o se utiliza en la preparación de alimentos. El exocarpio puede variar en grosor, textura y sabor según la fruta.
Una de las funciones principales del exocarpio es proteger la fruta de los agentes externos, como los insectos, los hongos y las bacterias. Además, también ayuda a mantener la humedad y la frescura de la fruta, lo que la hace más atractiva y apetitosa para nosotros.
En algunas frutas, como la manzana, la pera y la ciruela, el exocarpio es comestible y se consume junto con la pulpa. En otras frutas, como la naranja y la mandarina, el exocarpio es más difícil de digerir y se desecha.
El exocarpio también puede ser utilizado para la preparación de mermeladas, jaleas y otros productos alimenticios. En estos casos, se suele pelar la fruta y utilizar sólo el exocarpio para dar sabor y textura al producto final.
En resumen, el exocarpio es una parte importante de la fruta que cumple varias funciones, desde protegerla hasta darle sabor y textura a los alimentos. Así que la próxima vez que comas una fruta, no te olvides de apreciar su exocarpio y todo lo que hace por ti.
