¡Descubre el sabor auténtico de Taparregala!
Si eres un amante de la comida mexicana, seguramente ya has probado los tacos, las quesadillas, los burritos y los nachos. Pero ¿has oído hablar de Taparregala?
Taparregala es un platillo típico de la región de Jalisco, México. Se trata de una deliciosa sopa elaborada con carne de res, verduras y especias. Su sabor es único y auténtico, y es perfecto para disfrutar en un día frío o para curar una resaca.
La receta original de Taparregala es un secreto bien guardado por las familias mexicanas, pero aquí te dejamos una versión fácil y deliciosa para que puedas prepararla en casa:
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res (preferiblemente de corte para sopa)
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 4 tomates rojos
- 3 chiles serranos
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua
Preparación:
- Corta la carne en trozos pequeños y ponla a cocinar en una olla grande con los 2 litros de agua. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mientras tanto, corta la cebolla en trozos grandes, los tomates en cuartos y los chiles serranos en rodajas.
- En una sartén aparte, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates y los chiles serranos y cocina por unos minutos más.
- Agrega la mezcla de la sartén a la olla con la carne y el agua. Agrega también el cilantro, el comino y el orégano. Deja cocinar por unos 30 minutos más.
- Sirve caliente y acompaña con tortillas de maíz y limón.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa sopa de Taparregala para disfrutar en casa. Si quieres darle un toque aún más auténtico, puedes agregarle aguacate, crema y queso fresco.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta y a descubrir el sabor auténtico de Taparregala!
