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Definición de Canola: Qué es, Significado y Concepto
La canola fue desarrollada a partir de la colza por fitogenetistas por sus superiores cualidades nutritivas. Una pequeña cantidad se cultiva en Canad...
Actualizado el 20/04/2026
¿Qué es la Canola y por qué deberías incluirla en tu dieta?
La canola es una planta perteneciente a la familia Brassicaceae, originaria de Canadá. De ella se extrae un aceite rico en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, especialmente en ácido oleico y ácido linoleico. Además, es una fuente importante de vitamina E y fitoesteroles.
La canola es una excelente opción para cocinar, ya que tiene un sabor suave y no altera el sabor de los alimentos. Además, su alto punto de humo la hace ideal para freír y cocinar a altas temperaturas sin producir sustancias tóxicas.
Los ácidos grasos presentes en la canola pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También se ha demostrado que su consumo puede mejorar la salud del sistema nervioso y reducir la inflamación en el cuerpo.
Además, la canola es una fuente importante de proteínas y fibra, lo que la convierte en un alimento ideal para incluir en una dieta equilibrada y saludable. Puedes utilizar el aceite de canola para cocinar tus comidas favoritas, o agregar las semillas a tus ensaladas o smoothies.
En resumen, la canola es un alimento saludable y versátil que deberías incluir en tu dieta. No solo te ayudará a cuidar tu salud, sino que también te permitirá disfrutar de deliciosas comidas sin comprometer tu bienestar.