Definición de ABEJA MELIFERA, JALEA REAL DE

1. Jalea real. Líquido de aspecto viscoso, de color blanco marfil, de olor y sabor ácidos (muy similar al yogurth natural), consistencia cremosagelatinosa, olor penetrante. Producto de la secreción de las glándulas hipofaríngeas (secreción clara) y de las glándulas mandibulares (secreción blanca), localizadas en la cabeza de las abejas nodrizas. Generalmente son las obreras de 514 días de edad las encargadas de producirla. Se dice que es la leche materna de las larvas de abejas y de la reina durante toda su existencia. La Apis mellifera es un insecto de cuerpo dividido en tres partes diferenciadas: cabeza, tórax y abdomen. En la cabeza tiene ojos simples y compuestos; dos antenas que actúan como órganos del tacto; piezas bucales; y las glándulas faríngeas o quilíferas secretoras de jalea real. En el tórax tiene insertados dos pares de alas hialinas y tres pares de patas. El abdomen está formado por anillos, en su parte ventral hay ocho glándulas ceríficas, secretoras de cera y termina en el aguijón, arma utilizada para su defensa. Las obreras tienen corbículas o cestas que sirven para la recolección de polen.Tamaño aproximado 1220 mm de longitud; largo del ala 89.7 mm; índice cubital 1.652.95.2 Originaria de Asia. Se crían desde hace muchos siglos en Europa. Actualmente se distribuyen en todo el mundo. Las mellificas provienen de la abeja europea, hay 23 razas o subespecies siendo las más comunes las siguientes subespecies: caucásica, mellifica, ligústica, cárnica e ibérica.3. Producto de la colmena reconocido por su actividad regeneradora. Su uso como estimulante del metabolismo ha sido concebido en terapias antienvejecimiento; sin embargo, esta actividad no está demostrada científicamente.4. Estimula la circulación sanguínea; ejerce acción tonificante sobre algunos centros del hipotálamo; actúa favorablemente en afecciones del tracto digestivo; y trastornos de inapetencia; se usa para la anemia, afecciones de corazón, diabetes, úlcera; se considera un rejuvenecedor de la piel, etc.5. El componente principal de la jalea real es el agua, aproximadamente 70%, con 10% de proteínas y azúcares, y 6% de extracto etéreo representado mayormente por el ácido graso 10hidroxi2decenoico, enzimas como la glucoxidas y la fosfatasa, minerales (K, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn) y vitaminas (ácido fólico, ácido pantoténico, biotina, niacina, riboflavina, tiamina), inositol y acetilcolina (3). La materia seca es principalmente nitrogenada, y está constituída por enzimas, péptidos y aminoácidos.