El Significado que tiene:La cabra de carne de desecho se refiere a aquellos animales que, por diversas razones, no cumplen con los estándares de calidad necesarios para su consumo como carne fresca. Estos animales pueden ser de mayor edad, tener enfermedades o sufrir lesiones que afecten la calidad de su carne. La carne de cabra de desecho se utiliza principalmente para la elaboración de productos procesados, como embutidos o conservas, y se considera menos valiosa que la carne fresca de cabra. A pesar de esto, la carne de cabra de desecho sigue siendo una fuente importante de proteínas y nutrientes para muchas personas en todo el mundo.Tambien se menciona cuando, 1. Animal de ganado caprino de la especie 'Capra hircus', de cualquier edad o sexo, que por sus características ha satisfecho el peso, o no ha satisfecho la capacidad que se esperaba de él, por lo que el productor decide enviarlo al rastro para su sacrificio.La cabra es un mamífero rumiante, estrechamente emparentado con la oveja. De cuerpo largo, fino y cubierto de pelos, cabeza pequeña y delgada, con la frente abombada; cuernos largos, dirigidos primero hacia arriba, y luego hacia atrás y hacia afuera. La hembra tiene los cuernos más pequeños que el macho. El macho tiene barba y desprende un olor característico, sobre todo cuando está en celo. Su cuello varía según la actividad zootécnica: los de cuello largo y delgado, para la producción de leche; los de cuello corto y grueso, para la producción de carne. Sus patas son largas, delgadas y fuertes, provistas de dos pezuñas, cuyas características morfológicas le dan seguridad en el agarre en superficies rocosas. Su periodo de gestación es de 5 meses, aunque puede prolongarse durante algunas semanas más; suele parir dos cabritos. La madurez sexual la alcanza a la edad de 25 años, según la especie.2. Las principales razas en México son: Saanen, Alpino francés, Toggenburg, Granadina, Nubia, Boer, La Mancha y Murciana (cuyos nombres indican su procedencia); las cabras criollas que se crían y explotan en México, proceden principalmente de las traídas por los españoles durante la época de la Conquista y la Colonia. Es probable que las distintas razas de cabras domésticas, desciendan de la cabra salvaje 'Capra aegagrus'.3. Su carne se utiliza para el consumo humano. Con la leche se elaboran quesos, cajetas y dulces regionales; en la industria química, en la elaboración de cosméticos. Su piel es aprovechada para elaborar calzado y confeccionar prendas de vestir. Con los cuernos y las pezuñas se hacen adornos. El estiércol se aplica como abono, principalmente en la jardinería.
La cabra de carne, una opción de alimento sostenible y deliciosa
Si estás buscando una alternativa de carne que sea sostenible, nutritiva y deliciosa, la cabra de carne es una excelente opción. Aunque para muchos la idea de consumir carne de cabra puede resultar extraña, en realidad es un alimento muy común en muchas partes del mundo y cada vez gana más popularidad en occidente.
La cabra de carne es una opción de alimento sostenible porque su producción es mucho menos intensiva que la de otros animales de granja como el ganado vacuno o porcino. Las cabras son animales que requieren menos espacio, menos alimento y menos agua para crecer y desarrollarse, lo que se traduce en una huella ecológica mucho menor.
Además, la carne de cabra es muy nutritiva. Es baja en grasas saturadas y alta en proteínas, lo que la hace ideal para quienes buscan una dieta saludable y equilibrada. También es rica en hierro, zinc y vitaminas del complejo B, nutrientes esenciales para mantener una buena salud.
Pero quizás lo más sorprendente de la cabra de carne es que es muy versátil en la cocina. Se puede preparar de muchas formas diferentes, desde guisos y estofados hasta asados y barbacoas. También se puede utilizar en recetas más creativas como hamburguesas, tacos o kebabs.
Es importante mencionar que la cabra de carne no es lo mismo que la carne de cabrito, que se refiere a la carne de cabras jóvenes. La carne de cabrito es más tierna y suave, pero también es más costosa y menos sostenible que la carne de cabra adulta.
En resumen, la cabra de carne es una opción de alimento sostenible, nutritiva y deliciosa que vale la pena probar. Si estás buscando una alternativa de carne más saludable y amigable con el medio ambiente, no dudes en incluir la carne de cabra en tu dieta.