El Significado que tiene:La cabra lechera alpina francesa es una raza de cabra originaria de los Alpes franceses. Es una cabra de tamaño mediano con un pelaje de color marrón claro o grisáceo, y una cabeza con cuernos curvados hacia atrás. Esta raza es conocida por su alta producción de leche, con una media de 3 a 4 litros por día, y su leche es utilizada para hacer queso y otros productos lácteos. Además, la cabra lechera alpina francesa es una raza resistente y adaptable, y se ha convertido en una de las razas de cabras más populares en todo el mundo para la producción de leche.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra de ganado caprino de la especie 'Capra hircus', raza Alpina francesa, cuya función zootécnica es la producción de leche.Raza de de aptitud lechera, aunque suele aprovecharse como un animal de doble propósito (producción leche y carne) de carácter inquieto. Es un animal de cabeza mediana, a veces algo pequeña, triangular tanto vista de frente como de perfil; presenta las orejas erectas, medianas, terminadas en punta y dirigidas hacia arriba, en un ángulo de 45°; órbitas salientes y ojos redondos, a veces pequeños; hocico amplio; de cuello largo, delgado y flexible, más grueso en los machos; sus miembros son fuertes y tienen gran capacidad torácica; grupa larga, ancha, cola mediana y algo caída. Puede presentar cuernos en ambos sexos, siendo muy fuertes y de gran desarrollo en los machos. El pelo es corto, fino, liso y brillante, con una gran variedad de patrones de color o combinaciones de éstos. La ubre es voluminosa, bien insertada, de piel fina y suave, con pezones largos y bien colocados. De excelente producción láctea. Alzada a la cruz, machos: de 90100 cm y hembras: de 7080 cm. Peso vivo promedio, machos: de 80100 kg y las hembras: de 5060 kg.2. Originaria de los Alpes de Suiza y Austria, en Europa. Se adapta a climas templadotemplado frío.Admite cualquier sistema de explotación, desde el extensivo en zonas de montaña hasta el intensivo, aunque el más productivo es el semiintensivo con aprovechamiento de praderas de buena calidad. En completa estabulación necesita de dietas alimenticias enriquecidas y equilibradas.3. La leche se utiliza en la elaboración de quesos, cajetas y dulces regionales; en la industria química, como insumo para elaborar cosméticos. La carne es para consumo humano. La piel se usa en la elaboración de calzado, confección de prendas de vestir y en la elaboración de productos artesanales, para lo cual también llegan a utilizarse los cuernos y las pezuñas.7. La leche de cabra presenta no sólo diferencias de composición con otras especies, si no que varía en un amplio rango de posibilidades dependiendo de la genética de las razas, de las condiciones estacionales y de los ciclos de lactancia. El entendimiento cabal de estas variables, así como su aplicación nutricional y técnica, permitiría optimizar la obtención de la leche, y una mejora e incremento de sus características nutricionales y organolépticas.Más allá de sus posibilidades económicas y de su uso para llenar las necesidades nutricionales diarias, la leche de cabra posee cualidades que la hacen apropiada para niños, adultos y madres que amamantan, entre las que se puede citar sus propiedades nutracéuticas y antialergénicas. En niños que presentan malnutrición por mala alimentación o lactancia deficiente, la leche de cabra ha demostrado ser un substituto superior a la leche de vaca.Cabe mencionar que la leche de cabra, gracias a las propiedades de su fracción proteica, ha sido recientemente catalogada como exitosa en casos de postgastroenteritis y de hipersensibilidad gastrointestinal.Asimismo se ha determinado que la leche de las razas Saanen y Toggenburg, presentan particularidades composicionales similares a la de las vacas Holstein, especialmente en los porcentajes de agua, lactosa, grasa proteína y cenizas.
La Cabra Lechera Alpina Francesa: una raza única y productiva
Hoy en día, la cabra lechera alpina francesa es una de las razas más populares en el mundo de la producción de leche de cabra. Originaria de los Alpes franceses, esta raza es conocida por su alta producción de leche y su adaptabilidad a diferentes climas y terrenos.
Las cabras alpinas francesas son de tamaño mediano, con una altura promedio de 76 a 81 centímetros y un peso de 54 a 68 kilogramos. Su pelaje es corto y de color variable, desde marrón claro hasta negro con manchas blancas. Además, tienen una cabeza distintiva con orejas erectas y una barba prominente.
Lo que hace que la cabra alpina francesa sea tan popular es su alta producción de leche. En promedio, una cabra puede producir hasta 4 litros de leche al día, con un contenido de grasa del 3,5%. Esta leche es rica en proteínas y nutrientes, lo que la convierte en una opción popular para la producción de queso y otros productos lácteos.
Además de su alta producción de leche, la cabra alpina francesa es conocida por su adaptabilidad. Esta raza puede sobrevivir en una amplia variedad de climas y terrenos, lo que la convierte en una opción popular para los agricultores en todo el mundo. También son animales inteligentes y amigables, lo que los hace fáciles de cuidar y manejar.
En resumen, la cabra lechera alpina francesa es una raza única y productiva que es popular en todo el mundo por su alta producción de leche y su adaptabilidad. Si estás buscando una cabra lechera para tu granja o negocio, la cabra alpina francesa es definitivamente una opción a considerar.
