El Significado que tiene:Cabra lechera: es una raza de cabra criada específicamente para la producción de leche. Estas cabras se caracterizan por tener una alta producción de leche y una buena calidad de la misma. La leche de cabra es una alternativa saludable a la leche de vaca y se utiliza para la elaboración de quesos, yogures y otros productos lácteos.
Cabra de desecho: se refiere a una cabra que ya no es productiva para la industria lechera y se descarta o se vende para su consumo como carne. A menudo, estas cabras son de edad avanzada o tienen problemas de salud que las hacen menos valiosas para la producción de leche. A pesar de su nombre despectivo, estas cabras pueden ser una fuente de alimento valiosa y nutritiva para las personas que las consumen.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra deganado caprino para leche, de la especie 'Capra hircus', sin que se haya determinado la raza a la cual pertenece; de cualquier edad o sexo, que por sus características ha satisfecho el peso, o no ha satisfecho la capacidad que se esperaba de él, por lo que el productor decide enviarlo al rastro para su sacrificio.La cabra es un mamífero rumiante, estrechamente emparentado con la oveja. De cuerpo largo, fino y cubierto de pelos, cabeza pequeña y delgada, con la frente abombada; cuernos largos, dirigidos primero hacia arriba, y luego hacia atrás y hacia afuera. La hembra tiene los cuernos más pequeños que el macho. El macho tiene barba y desprende un olor característico, sobre todo cuando está en celo. Su cuello varía según la actividad zootécnica: los de cuello largo y delgado, para la producción de leche; los de cuello corto y grueso, para la producción de carne. Sus patas son largas, delgadas y fuertes, provistas de dos pezuñas, cuyas características morfológicas le dan seguridad en el agarre en superficies rocosas. Su periodo de gestación es de 5 meses, aunque puede prolongarse durante algunas semanas más; suele parir dos cabritos. La madurez sexual la alcanza a la edad de 25 años, según la especie.2. Las principales razas en México son: Saanen, Alpino francés, Toggenburg, Granadina, Nubia, Boer, La Mancha y Murciana (cuyos nombres indican su procedencia); las cabras criollas que se crían y explotan en México, proceden principalmente de las traídas por los españoles durante la época de la Conquista y la Colonia. Es probable que las distintas razas de cabras domésticas, desciendan de la cabra salvaje 'Capra aegagrus'.3. Su carne se utiliza para el consumo humano. Con la leche se elaboran quesos, cajetas y dulces regionales; en la industria química, en la elaboración de cosméticos. Su piel es aprovechada para elaborar calzado y confeccionar prendas de vestir. Con los cuernos y las pezuñas se hacen adornos. El estiércol se aplica como abono, principalmente en la jardinería.
La cabra lechera, de desecho
Hoy quiero hablarles de un animal que ha sido subestimado y maltratado por mucho tiempo: la cabra lechera de desecho. Este término se refiere a aquellas cabras que no son de raza pura y que no cumplen con los estándares de producción de leche de alta calidad.
A pesar de que estas cabras son consideradas de "desecho", son una gran alternativa para aquellos que quieren tener animales productores de leche en casa. La leche de cabra es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y es más fácil de digerir que la leche de vaca.
Además, las cabras lecheras de desecho son animales resistentes y adaptables, que requieren de poco mantenimiento y cuidados especiales. Son capaces de vivir en climas extremos y en diferentes tipos de terreno.
Es importante mencionar que, aunque estas cabras no son de raza pura, no significa que sean de menor calidad. La producción de leche de una cabra lechera de desecho puede ser igual o incluso mayor que la de una cabra de raza pura.
También es importante destacar que tener una cabra lechera de desecho en casa puede ser una gran experiencia para toda la familia. Los niños pueden aprender sobre la importancia de cuidar y respetar a los animales, y pueden participar en la alimentación y cuidado de la cabra.
En conclusión, la cabra lechera de desecho es un animal que merece ser valorado y respetado por su capacidad de producir leche de alta calidad y por su resistencia y adaptabilidad. Si estás pensando en tener una cabra lechera en casa, considera adoptar una cabra de desecho y verás que no te arrepentirás.
