El Significado que tiene:La chiva de carne estabulada es un tipo de carne de cabra que se obtiene a partir de animales que han sido criados en establos o corrales. Esta carne es muy apreciada en la gastronomía de algunas regiones de América Latina, especialmente en países como Puerto Rico, República Dominicana y Cuba.
La estabulación de las chivas consiste en mantener a los animales en un espacio cerrado y controlado, donde se les proporciona alimento y agua de forma regular. Esto permite que se desarrollen de forma adecuada y se obtenga una carne de alta calidad, con un sabor y textura únicos.
La chiva de carne estabulada se utiliza en la preparación de diversos platos tradicionales, como el chivo guisado, el arroz con chivo y el chivo al horno. Además, es una fuente de proteínas y nutrientes importante en la dieta de muchas personas.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra de cualquier edad, de ganado caprino de la especie 'Capra hircus', de raza productora de carne, sin que se haya obtenido la raza a la que pertenece.Mamífero rumiante, estrechamente emparentado con la oveja. De cuerpo largo, fino y cubierto de pelos, cabeza pequeña y delgada, con la frente abombada; cuernos largos, dirigidos primero hacia arriba, y luego hacia atrás y hacia afuera. La hembra tiene los cuernos más pequeños que el macho. El macho tiene barba y desprende un olor característico, sobre todo cuando está en celo. Su cuello varía según la actividad zootécnica: los de cuello largo y delgado, para la producción de leche; los de cuello corto y grueso, para la producción de carne. Sus patas son largas, delgadas y fuertes, provistas de dos pezuñas, cuyas características morfológicas le dan seguridad en el agarre en superficies rocosas. Su periodo de gestación es de 5 meses, aunque puede prolongarse durante algunas semanas más; suele parir dos cabritos. La madurez sexual la alcanza a la edad de 25 años, según la especie.Estos animales son alimentados en lugares cerrados, en pesebres.2. Las principales razas en México son: Saanen, Alpino francés, Toggenburg, Granadina, Nubia, Boer, La Mancha y Murciana (cuyos nombres indican su procedencia); las cabras criollas que se crían y explotan en México, proceden principalmente de las traídas por los españoles durante la época de la Conquista y la Colonia. Es probable que las distintas razas de cabras domésticas, desciendan de la cabra salvaje 'Capra aegagrus'.3. Su carne se utiliza para el consumo humano. Con la leche se elaboran quesos, cajetas, dulces regionales; y en la industria química, en la elaboración de cosméticos. Su piel es aprovechada para elaborar calzado y confeccionar prendas de vestir. Con los cuernos y las pezuñas se hacen adornos. El estiércol se aplica como abono, principalmente en la jardinería.
¡Conoce la deliciosa chiva de carne estabulada!
Si eres un amante de la carne, seguramente te encantará conocer un poco más sobre la chiva de carne estabulada. Esta carne es muy popular en algunos países de América Latina, y su sabor y textura la hacen única y deliciosa.
La chiva de carne estabulada se obtiene de cabras adultas que han sido criadas en establos. A diferencia de la carne de cabrito, que se obtiene de animales jóvenes, la chiva de carne estabulada tiene un sabor más intenso y una textura más firme.
Para preparar la chiva de carne estabulada, se recomienda marinarla con especias y hierbas aromáticas durante varias horas. Luego se cocina a fuego lento en una olla de presión o en una cacerola con tapa, hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Esta carne es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platillos. Desde guisos y estofados, hasta tacos y burritos, la chiva de carne estabulada es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida.
Además, la chiva de carne estabulada es una fuente importante de proteína y hierro, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una alimentación balanceada.
En resumen, la chiva de carne estabulada es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar nuevos sabores y texturas en su dieta. Si tienes la oportunidad de probarla, no lo dudes y disfruta de su sabor único y exquisito.
