¡Costada(o)! La deliciosa carne que no puede faltar en tu parrilla
Hoy en día, cuando pensamos en una parrillada, la carne de costilla es una de las primeras opciones que se nos viene a la mente. Y es que, ¿quién puede resistirse a una jugosa y tierna costada? ¡Yo no!
La costada, también conocida como costillar, es una de las partes más sabrosas del animal. Se encuentra en la zona del pecho y se extiende hasta la parte inferior de la columna vertebral. Esta carne es muy popular en todo el mundo, y es especialmente apreciada en América Latina y Estados Unidos.
La costada puede ser preparada de muchas maneras, pero la forma más común es en la parrilla. Antes de cocinarla, es importante marinarla para darle sabor y ablandarla. La marinada puede ser una mezcla de aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta, o puedes agregar tus propios ingredientes favoritos, como cebolla, mostaza o miel.
Una vez que la costada está marinada, es hora de ponerla en la parrilla. La carne debe ser cocinada a fuego medio-bajo para que se cocine lentamente y se ablande. Es importante voltear la costada con frecuencia para que se cocine de manera uniforme. Si quieres darle un toque ahumado, puedes agregar leña o astillas de madera a la parrilla.
La costada es una carne muy versátil que se puede servir con una gran variedad de acompañamientos. Desde papas fritas y ensalada hasta arroz y frijoles, las opciones son infinitas. Personalmente, me gusta servir mi costada con una buena porción de maíz asado y una ensalada fresca.
En resumen, la costada es una carne deliciosa que no puede faltar en tu parrilla. Con un poco de marinada y tiempo en la parrilla, puedes disfrutar de una carne jugosa y tierna que hará las delicias de tus invitados. ¡Así que no esperes más y consigue tu costada hoy mismo!
