Definición de
CRÍA DE GANADO PORCINO LARGE WHITE, DE GRANJA
Palabra: CRÍA DE GANADO PORCINO LARGE WHITE, DE GRANJA
El Significado que tiene:La cría de ganado porcino Large White, de granja, se refiere a la producción y crianza de cerdos de la raza Large White en un entorno controlado y protegido, como una granja. Esta raza de cerdos se caracteriza por ser de tamaño grande, con un cuerpo alargado y blanco, y una cabeza estrecha y alargada. La cría de ganado porcino Large White, de granja, es una actividad importante en la industria porcina, ya que estos cerdos son valorados por su carne magra y su capacidad de crecimiento rápido. En las granjas, los cerdos son alimentados con una dieta equilibrada y se les brinda atención veterinaria para asegurar su salud y bienestar. La cría de ganado porcino Large White, de granja, es una actividad que requiere de conocimientos especializados y un compromiso constante para obtener resultados óptimos en la producción de carne de cerdo de alta calidad.Tambien se menciona cuando, 1. Macho o hembra de ganado porcino de la raza 'Yorkshire o Large white', desde recién nacido hasta el destete, que en promedio es a la edad de 7 u 8 semanas. Criado en granja bajo el control de los generadores de esta raza. Definido como el conjunto de instalaciones y prácticas que tienen como finalidad la producción de cerdos utilizando la menor área posible, en un régimen de confinamiento absoluto, con técnicas avanzadas, alimentación balanceada. Se puede dar en la modalidad de ciclo completo, el cual se caracteriza por tener todas las fases del ciclo productivo (gestación, maternidad, destete y engorde) en un área compartida. Granjas multisitios, en donde cada una de las etapas de producción se encuentra en un sitio aislado de los otros, no tienen concentradas las instalaciones, agrupa los animales en la etapa de reproducción, gestaciónpartolactación. Comprende la infraestructura utilizada para alojar los lechones luego del destete. Se lleva a cabo el engorde o terminación de los animales. Este sistema tiene la ventaja de disminuir la exposición de los animales a algunos microorganismos, facilitar su manejo y la tención de las hembras en el parto y el cuidado de los recién nacidos. El animal que se beneficia de este tipo de explotación por lo general va orientado a los canales de las grandes ciudades o se procesa para productos industrializados.Porcino de longitud media a grande, ancho y profundo, especializado en producción de carne, de color blanco y ocasionalmente con manchas de color en la piel, el pelo no es excesivamente fuerte, abundantes, sin exceso; cabeza de tamaño medio, cara de longitud media, perfil subcóncavo, orejas pequeñas, paradas aunque con una ligera inclinación hacia delante, poco carnosas; cuello corto, ancho, musculado, papada moderada, bien asentado; espalda larga, ancha, desarrollada; dorso ancho, recto; lomo ancho, largo; tórax ancho, largo, musculado; nalgas y muslos anchos, llenos, redondeados; cola correctamente implantada. Los machos alcanzan un peso de hasta 155 Kg, mientras las hembras de 117 Kg.Considerada como una de las razas de mayor resistencia, de más altos valores de prolificidad (las camadas alcanzan de 10 a 11 lechones), cualidades maternas, capacidad lechera y productividad, rápido crecimiento y elevado índice de conversión, sin embrago la calidad de su carne no es de las mejores. Produce buen tocino. Su utilización, en los programas de hibridación, da como resultado estirpes de mayor porcentaje de carnes magras en la canal. Las hembras se utilizan habitualmente en cruces como línea materna.2. Originario de Inglaterra. A partir de 1866 se formó con cerdos nativos ingleses y cruzas de China y Siam.3. Animal en desarrollo que aún no produce.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano. 7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).
¡Descubre todo sobre la cría de ganado porcino Large White de granja!
Hoy te hablaremos sobre una de las razas de cerdos más populares en el mundo: el Large White. Este tipo de ganado porcino es muy utilizado en la industria cárnica debido a su gran tamaño y su alta tasa de crecimiento. Además, es una raza muy resistente y fácil de cuidar, lo que la hace ideal para la cría en granjas.
¿Cómo es el Large White?
El Large White es un cerdo grande y fuerte, con una cabeza alargada y un cuerpo largo y musculoso. Su pelaje es blanco y su piel es rosada. Esta raza es muy resistente a enfermedades y se adapta fácilmente a diferentes tipos de clima. Además, es una raza muy prolífica, lo que significa que las hembras pueden tener camadas de hasta 12 lechones.
¿Cómo se cría el Large White?
La cría de ganado porcino Large White es relativamente sencilla. Lo primero que se debe hacer es construir un corral amplio y limpio, con suficiente espacio para que los cerdos puedan moverse libremente. Es importante mantener el corral limpio y seco para evitar enfermedades y malos olores.
Los cerdos Large White se alimentan principalmente de maíz, soja y otros cereales. Es importante proporcionarles agua fresca en todo momento y asegurarse de que su dieta sea equilibrada y nutritiva.
La cría del Large White requiere de cuidados básicos como la vacunación, desparasitación y el corte de colmillos y rabo. También es importante vigilar su crecimiento y peso para asegurarse de que están sanos y fuertes.
¿Cuáles son las ventajas de criar Large White?
La cría de ganado porcino Large White tiene muchas ventajas. En primer lugar, es una raza muy resistente y fácil de cuidar. Además, su tasa de crecimiento es alta, lo que significa que se pueden obtener cerdos de gran tamaño en poco tiempo. También es una raza muy prolífica, lo que permite obtener camadas grandes de lechones.
Otra ventaja de criar Large White es que su carne es de alta calidad. Es magra, tierna y jugosa, lo que la hace ideal para la industria cárnica. Además, es una carne muy apreciada en todo el mundo, lo que significa que puede tener un buen valor en el mercado.
Conclusión
La cría de ganado porcino Large White es una excelente opción para aquellos que buscan una raza resistente, fácil de cuidar y con una alta tasa de crecimiento. Además, su carne es de alta calidad y tiene un buen valor en el mercado. Si estás pensando en iniciar una granja de cerdos, el Large White puede ser una excelente opción.
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