Definición de GALLO PADRE HY--LINE

1. Macho adulto, entero y sexualmente maduro, de más de cinco meses de edad, de la especie 'Gallus gallus', subespecie 'domesticus', línea Hyline, de la segunda generación de su línea (productor de huevo para plato), de alto valor genético, cuya función zootécnica es fecundar a las gallinas 'madre' para generar a las productoras. Estas aves son hijos de las progenitoras.Ave ponedora, liviana, por eso no tiene mucha carne; de plumaje blanco o marrón según su tipo, puede llegar a pesar 1.481.98 kg, según edad, mide 35 cm de alto. El color de su piel es amarillo, se caracteriza por su gran capacidad de producir huevos, 280 en promedio anual, y la resistencia de la cáscara de los mismos, así como su excelente conversión alimenticia, lo que redunda en un bajo costo de producción. Su periodo de postura inicia alrededor de los 6 meses de vida, con un porcentaje de producción de 9496%, los huevos son color marrón, con un peso de 46.665.3 g.Existen dos tipos las Hyline Brown y la Hyline blanca. Se adaptan a los sistemas de crecimiento de piso o en jaulas.2. Es de origen India e Indochina. El tronco originario es el gallo Bankiva. Se importan los 'abuelos' o 'progenitores', hijos de los llamados 'bisabuelos', y en México se reproducen en la generación 'padres' o 'reproductores', para generar las 'pollas de postura' o los 'pollos de engorda'.Los gallos y gallinas, producto de la cría industrializada, se clasifican en dos grupos adecuadamente separados: razas y líneas ponedoras y para carne, en ambas hay reproductores.El origen de las aves de corral se sitúa en el sureste de Asia. El naturalista británico Charles Darwin, las consideró descendientes de una única especie silvestre, el gallo Bankiva, que vive en estado salvaje desde India hasta Filipinas, pasando por el sureste asiático.3. El producto del gallo es la fertilización de las gallinas reproductoras.7. La carne de gallina contiene 28.1% de proteínas, 10.9% de grasas, de las cuales 78 mg corresponden a colesterol; cada 100 g contienen, además, 26 mg de calcio, 1.8 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 282 mg de potasio, 2.9 mg de zinc, 20 mcg de retinol, 0.05 mg de tiamina, 0.17 mg de riboflavina, 5.3 mg de niacina, 0.4 mg de piridoxina, 7 mcg de ácido fólico y 0.34 mg de cobalamina.La carne de pollo, en promedio, contiene 18.6% de proteínas, 15.1% de grasas, de las cuales son 75 mg de colesterol; y cada 100 g de carne contienen 11 mg de calcio, 0.9 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 189 mg de potasio, 1.31 mg de zinc, 41 mcg de retinol, y cantidades similares a la carne de gallina de los elementos del complejo B. Esto es, aunque más suave, es menos nutritiva que la de gallina.El huevo contiene 12% de proteínas y 11% de grasas, de las cuales 548 mg corresponden a colesterol; grasa y colesterol sólo en la yema; cada 100 g contienen 56 mg de calcio, 2.1 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 130 mg de potasio, 1.44 mg de zinc, 156 mcg de retinol, que hay sólo en la yema; es una rica fuente de ácido fólico, con 65 mcg, la mayor parte en la yema.8. La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la historia escrita. Se hace referencia al animal en antiguos documentos chinos que indican que 'esta criatura de Occidente', había sido introducida en China hacia el año 1400 a.C. En tallas babilónicas del año 600 a.C., aparecen gallinas, que son también mencionadas por los escritores griegos primitivos, en especial por el dramaturgo Aristófanes en el año 400 a.C. Los romanos la consideraban un animal consagrado a Marte, su dios de la guerra. Desde tiempos antiguos, el gallo ha sido considerado un símbolo de valor. En el arte religioso cristiano, el gallo cantando simboliza la resurrección de Cristo. El gallo fue el emblema de la I República francesa.Las aves de corral están hoy distribuidas por casi todo el mundo. En los países occidentales la tendencia actual es a la especialización de la producción en granjas avícolas: algunos productores se encargan del incubado de huevos, otros de la producción de huevos para el consumo y otros de la cría de pollos para el mercado de la carne.