Definición de GANADO BOVINO BRANGUS

1. Machos y hembras de cualquier edad de ganado bovinoBos taurus taurus x Bos taurus indicus, raza brangus. Mamífero rumiante resultado de una mezcla de 5/8 de Aberdeen Angus y 3/8 de Brahman; estas proporciones requieren al menos de tres generaciones para lograrse; de excelente conformación muscular y líneas suaves. El color debe ser negro sólido con mínimas marcas blancas detrás del ombligo, con mucosas, pezuñas y piel pigmentadas en negro; existe un color rojo recesivo al que se le denomina Polled Brangus. La giba del macho debe ser pequeña y sólidamente unida al cuerpo, y no existir en la hembra.Esta raza, generada en Estados Unidos, es altamente resistente al calor y ectopárasitos; y aumenta rápidamente de peso. Las hembras tienen buena habilidad materna, no presentan cuernos y su temperamento es muy nervioso.Peso promedio: hembras adultas 545636 kilogramos; machos adultos 863932 kilogramos.2. Raza estrictamente americana, creada a partir del esfuerzo de F. Butlram en 1942, al cruzar ganado Brahman americano y ganado Aberdeen Angus en su rancho de Oklahoma. Es una mezcla de 5/8 de Aberdeen Angus y 3/8 de Brahman; estas proporciones requieren al menos de tres generaciones para lograrse.Se comporta bien en condiciones ambientales difíciles, específicamente en clima cálido húmedo.De escasa presencia en México. La asociación tiene aproximadamente 60 criadores, la mayoría en el estado de Chihuahua.3. Animal criado para la producción de carne.7. La carne de res sin grasa contiene, en promedio, por cada 100 gr: 20.9% de proteínas, 6.3 gr de grasa, que se componen de 62 mg de colesterol, 2.5 gr de grasas saturadas, 2.4 gr de grasa monoinsaturadas y 0.2 gr de grasaspolinsaturadas, 6 mg de calcio, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 63 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.6 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 3.6 mg de niacina, 8 mcg de ácido fólico, 3 mg de cobalamina, más, pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.Otros nombres comunes: ganado bovino Brangus negro, ganado bovino Black Brangus, ganado vacuno Brangus negro, ganado vacuno Black Brangus.