El Significado que tiene:El ganado bovino Marchigiana es una raza de ganado originaria de la región de Marche, en Italia. Esta raza se caracteriza por tener una estructura ósea fuerte y una musculatura bien desarrollada, lo que la convierte en una excelente opción para la producción de carne de alta calidad. Además, su pelaje es de color gris claro, lo que le da una apariencia distintiva. El ganado bovino Marchigiana es muy resistente y se adapta bien a diferentes tipos de clima y terreno, lo que la hace una raza muy versátil para la producción ganadera.Tambien se menciona cuando, 1. Macho y hembra de cualquier edad, de ganado bovino de la subespecie Bos taurus taurus, raza marchigiana.Mamífero rumiante, de cabeza corta, pero ancha, de perfil rectilíneo. Los cuernos son de tamaño mediano. El cuerpo es voluminoso y de forma cilíndrica, de longitud mediana y línea dorsal recta. La espalda es muy musculosa, el lomo y cuartos traseros son largos; el tórax es profundo; las patas cortas con huesos y músculos fuertes. El pelo es corto y gris claro, pero oscuro en la borla de la cola, en las orejas y pestañas. La piel y la lengua son pigmentadas. El hocico y los orificios naturales son negros.Raza criada para la producción cárnica y el trabajo. Se trata del sistema más común y económico, consiste en producir cebones de 1416 meses de edad, de 555 kilogramos, y 6068% de rendimiento en canal. El macho adulto pesa 1 1001 200 Kg, y la hembra 630680 kilogramos. Este ganado es de temperamento tranquilo, aprovecha bien los forrajes y responde al mejoramiento de la nutrición y la ordeña.2. Italia es el país de origen de esta raza; se encuentra principalmente en las provincias centrales. En México aún se le considera una raza exótica (requiere adaptarse a las condiciones naturales).Muy poca difusión ha tenido esta raza en el país, ya que la Chianina es la preferida entre las razas italianas, pues ya está adaptada. Las existencias se mantienen estables; hay bases de datos de registros genealógicos.3. La carne de los animales finalizados y de los desechados, se utiliza en consumo humano principalmente, y en la industria alimenticia. La piel se emplea en la industria peletera, en la fabricación de diversas prendas de vestir y de adorno. Los huesos y los desechos van a la industria para alimentos balanceados y para fertilizantes.5. Se ha comprobado que los cartílagos de la ternera, hembra muy joven de los bovinos, apoya la regeneración de los cartílagos de articulaciones dañadas por traumatismos o desgastadas por exceso de ejercicio o la edad, por lo que se están empleando en la industria farmacéutica.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 gr: 20.9% de proteínas, 6.3 gr de grasa, que se componen de 62 mg de colesterol, 2.5 gr de grasas saturadas, 2.4 gr de grasa monoinsaturadas y 0.2 gr de grasas poliinsaturadas, 6 mg de calcio, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 63 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.6 mg de zinc, 6 µg de retinol, 3.6 mg de niacina, 8 µg de ácido fólico, 3 mg de cobalamina; más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.
Ganado Bovino Marchigiana: La raza de vacas más grande de Italia
Si eres un amante de los animales y estás interesado en la cría de ganado, seguramente has oído hablar de la raza Marchigiana. Esta raza de vacas es originaria de Italia y es conocida por ser la raza más grande del país.
El ganado bovino Marchigiana es altamente valorado por su tamaño, su carne y su capacidad para producir leche. Además, son animales muy resistentes y adaptables a diferentes climas y terrenos.
Una de las características más destacadas de esta raza es su tamaño. Los machos pueden llegar a pesar más de 1,500 kilogramos, mientras que las hembras pueden pesar alrededor de 1,000 kilogramos. Esto los convierte en una de las razas más grandes del mundo.
Además de su tamaño, el ganado Marchigiana es conocido por su carne de alta calidad. La carne es muy magra y tierna, lo que la convierte en una opción popular entre los consumidores. También es muy valorada por los chefs de alta cocina debido a su sabor y textura.
Otra ventaja de esta raza es su capacidad para producir leche. Aunque no es tan prolífica como otras razas lecheras, la leche de las vacas Marchigiana es rica en proteínas y grasas, lo que la hace ideal para la producción de queso y otros productos lácteos.
En cuanto a su adaptabilidad, el ganado Marchigiana es capaz de sobrevivir en una amplia variedad de climas y terrenos. Son animales muy resistentes y pueden soportar temperaturas extremas, así como terrenos montañosos o llanos.
En resumen, el ganado bovino Marchigiana es una raza impresionante y altamente valorada en todo el mundo. Su tamaño, carne de alta calidad, capacidad para producir leche y adaptabilidad hacen de esta raza una excelente opción para aquellos interesados en la cría de ganado.
