Definición de GANADO OVINO TEXEL FINALIZADO

1. Hembras y machos de ganado ovino, raza 'Texel', que ha alcanzado el peso determinado por el productor para su envío al rastro o para su venta. Mamífero, rumiante, de tamaño grande, productora de carne y alta capacidad lechera, con alta prolificidad. Su vellón es blanco cremoso con buen lustre, estando dentro de las razas de lana gruesa y larga. Tienen un buen desarrollo, está bien proporcionado, bien formado con excelente masa muscular. Su cabeza de forma triangular, acorne, corta y ancha color blanco con coronilla plana, nariz recta, ollares negros, hocico ancho; sus orejas son medianas a largas, en posición horizontal, ligeramente dirigidas hacia adelante, blancas cubierta de pelo; cuello medianamente largo, musculoso en los machos; las espátulas de los hombros ligeramente por debajo de la columna, inclinados a distancia para un uniforme o suave asentamiento sin mucho movimiento cuando caminan; pecho profundo, ligeramente lleno pero muy esbelto; espalda y grupa ancha, larga y recta con buena implantación de las costillas, lomo ancho, amplio y profundo, con buena masa muscular sobre la caja torácica hacia los hombros; los cuartos traseros son cuadrados, profundos con masa muscular extendida hacia los corvejones bien redondeados hacia afuera de las piernas; las patas y cuartillas son medianamente largas, bien colocadas, rectas entre las articulaciones, huesos fuertes y grandes, sin lana abajo del codillo; pezuñas negras; lana bien definida con buena fibra.Se considera un animal moderno por su canal magra y pesada. Destaca en la calidad de su canal, su marcado desarrollo muscular y con rendimientos de 50 ¿ 55% incluso del 60%.Peso medio de macho100 120 Kg.Peso medio de hembras60 8 0 KgPara abasto 40 KgGrosor de la fibra38 42 micrasPeso medio del vellón sin lavar 3.5 7 Kg2. Se originó en Holanda, resultado de la cruza de varias razas, como Leicester y Lincoln con la raza local ahora conocida como viejo Texel. A México llegó en 1994, se localiza en Aguascalientes, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Querétaro, Tamaulipas.3. Animales criados principalmente para la producción de carne. Es utilizada como raza paterna en cruzamientos terminales lo que ha originado su rápida expansión.7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. Se originó a fines del siglo XIX y principios del XX. Es utilizada para la producción de leche en el norte de Europa, principalmente en Francia. En América, se localiza en Chile, Argentina, Uruguay, Estados Unidos y México.