Definición de
GANADO PORCINO CRIOLLO CUINO EN DESARROLLO, DE TRA
Palabra: GANADO PORCINO CRIOLLO CUINO EN DESARROLLO, DE TRA
El Significado que tiene:DICCIONES GENÉTICAS LOCALES
El ganado porcino criollo cuino en desarrollo se refiere a una raza de cerdos autóctonos de América Latina que se encuentra en proceso de mejora genética. Estos cerdos son criados en sistemas de producción tradicionales y se caracterizan por su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y de alimentación, lo que los convierte en una opción sostenible y rentable para los pequeños productores.
Las diferentes regiones de América Latina cuentan con sus propias razas de ganado porcino criollo, lo que les otorga una diversidad genética única. Sin embargo, estas razas no han sido aprovechadas en su totalidad debido a la falta de conocimiento y tecnología para su mejora genética. Por esta razón, actualmente se están llevando a cabo proyectos de investigación y desarrollo para mejorar las características productivas de estas razas y garantizar su conservación.
La mejora genética del ganado porcino criollo cuino en desarrollo se realiza a través de la selección de los mejores animales en cuanto a su resistencia a enfermedades, su producción de carne y su capacidad reproductiva. Además, se busca preservar las características únicas de cada raza para mantener su diversidad genética y cultural.
En conclusión, el ganado porcino criollo cuino en desarrollo es una alternativa sostenible y rentable para los pequeños productores de América Latina, que cuenta con una diversidad genética única y está en proceso de mejora para garantizar su conservación y aprovechamiento sostenible.Tambien se menciona cuando, 1. Macho o hembra de la especie 'Sus scrofa vittatus', raza Criollo cuino, desde que deja de mamar, en promedio a los 36 meses de edad, hasta que alcanza el peso determinado por el productor para consideralo finalizado, momento en que será enviado al matadero; o bien que alcancen la madurez sexual y demuestre ser buen reproductor para dedicarlo a la reproducción. Se encuentra en sistemas de producción tradicional, en la cual la producción de cerdos se destina a la venta al destete y a la engorda tradicional del destete a la finalización, generalmente en traspatio. Sistema que se caracteriza por la escaza o nula existencia de construcciones, las cuales son rudimentarias, poca inversión de capital y nula o escaza asistencia técnica. Es practicado por pequeños productores; está basado en la alimentación con desperdicios, su manejo es precario, escaso control reproductivo. Cuando el animal alcanza el peso deseado generalmente es comercializado en mercados locales.Mamífero, ungulado no rumiante, omnívoro, de tamaño pequeño con una altura a la cruz de 5365 cm; perfil cóncavo, ojos pequeños, trompa pequeña y corta, orejas caídas sobre el puente de la naríz, patas finas, pequeñas y fuertes, dorso de plano a convexo con cuerpo rechoncho y provisto de dos abundantes capas de cerdas una corta, fina rizada y otra larga, gruesa que puede ser lacia o rizada, el color más frecuente es negro, existiendo rojos o pintos. Alcanza un peso en edad adulta de 4045 Kg, en promedio al nacimiento de 4.35 Kg y al destete de 16.09 Kg., es decir son animales pequeños, productores de manteca; presenta baja prolificidad. Las hembras son más pesadas que los machos, paren al año de edad de 48 lechones, los machos entran a pubertad entre los 1018 meses de edad. Animal dócil, criado únicamente con el propósito de proveer carne. 2. Probable origen a partir de los cerdos introducidos por los españoles o que venía en la Nao China que llegaba a los puertos de Acapulco, Guerrero y San Blas, Nayarit. Sin embargo lo que sí está confirmado a través del ADN mitocondrial es que desciende del cerdo asiático. Se encuentran distribuidos en las zonas templadas del centro del país. Se le encuentra en el sureste y en los estados de Oaxaca, Guerrero, Michoacán y Jalisco. Es una raza que se ha desarrollado bajo controles genéticos con el fin de lograr mejor producción de carne sin perder sus características de rusticidad.Esta raza generalmente se encuentra en sistemas de producción tradicional, en la cual la producción de cerdos se destina a la venta al destete y pasan a engorda tradicional del destete a la finalización, lo que generalmente es en traspatio y excepcionalmente pudiera en la actualidad aparecer en granjas fomentadas por los criadores de la raza.Presenta un excelente potencial de adaptación y grado de rusticidad. Se ha adaptado a los recursos alimenticios que le pueden proporcionar en las viviendas donde se desarrolla, siendo considerado la caja de ahorros de las familias. Genotipo casi extinto. Utilizado además para la generación de razas mini utilizadas como animales de compañía. Además se considera un excelente animal de laboratorio ya que este tipo de cerdo es metabólicamente muy similar al ser humano.3. Animal en desarrollo que aún no produce.Animal criado porque hoza la tierra, por el sabor de su carne, el cual es muy apreciado sobre todo para la elaboración de platillos regionales y por la abundancia y calidad de su manteca.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. 7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc). En el perfil de ácidos grasos, destacan aquellos que se traducen elementos como el Omega 3 y Omega 6, que benefician al corazón.8. Es un resultado de tratar de conservar las características genéticas de los porcinos criollos y así garantizar el material genético necesario para la alimentación y obtención de bienes de las familias rurales y para cruzas con ganado porcino introducido en esos ambientes.
Ganado Porcino Criollo Cuino en Desarrollo, de TRA
¡Hola a todos! Hoy les quiero hablar sobre el ganado porcino criollo cuino en desarrollo, de TRA. Este tipo de ganado porcino es originario de América Latina y se ha adaptado a diferentes climas y condiciones, lo que lo hace resistente y fácil de mantener.
La empresa TRA ha estado trabajando en el desarrollo y mejoramiento de esta raza de cerdos, con el objetivo de ofrecer una alternativa más saludable y sostenible a los consumidores. El ganado porcino criollo cuino se alimenta principalmente de pasto y de otros alimentos naturales, lo que lo hace más saludable y menos propenso a enfermedades.
Además, estos cerdos tienen un sabor delicioso y una textura única, lo que los hace ideales para la producción de embutidos y otros productos cárnicos. La carne de cerdo criollo cuino es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada.
El ganado porcino criollo cuino también es una excelente opción para los pequeños productores, ya que es fácil de mantener y no requiere de grandes inversiones en infraestructura. Además, su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su resistencia a enfermedades lo hacen una opción más rentable y sostenible a largo plazo.
En resumen, el ganado porcino criollo cuino en desarrollo, de TRA, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable, sostenible y rentable en la producción de carne de cerdo. ¡Anímense a probarla y a apoyar a los pequeños productores locales!
Significado de GANADO PORCINO CRIOLLO CUINO EN DESARROLLO, DE TRA:
