El Significado que tiene:Un huevo fértil de guajolote es aquel que ha sido fecundado por un macho de esta especie de ave. Este tipo de huevo es utilizado comúnmente en la industria avícola para la reproducción de guajolotes, ya que al ser fertilizado, se tiene la posibilidad de obtener una nueva generación de aves. Además, el huevo fértil de guajolote también es utilizado en la gastronomía, ya que se considera un ingrediente de alta calidad para la preparación de platillos como el mole de guajolote o el chilate de guajolote. Es importante destacar que para garantizar la calidad del huevo fértil de guajolote, se deben tomar medidas de higiene y cuidado en su producción y almacenamiento.Tambien se menciona cuando, 1. Cuerpo esferoide u ovoide, fecundado, que se forma en el aparato reproductor de las hembras de la especie 'Meleagris gallopavo', el cual, después de empollado o mantenido en una incubadora, da origen a un pollito de dicha especie. Es el medio por el cual se reproducen, constituido por un cascarón de naturaleza calcárea, frágil y poroso, en su interior se encuentra un núcleo amarillo llamado yema o vitelo, rodeado de una sustancia gelatinosa que es la clara. Su composición es: agua, proteínas, grasas (como el colesterol), vitaminas y minerales.Ave gallinácea. El macho mide 1.2 m desde la punta de pico hasta el extremo de la cola, puede alcanzar los 20 kg de peso. La hembra pesa solo la mitad. Pies y patas largos y robustos, sin plumas, de color castaño (entre rojo y violeta) y ostentan un espolón parecido al de otras aves domésticas. Cabeza y cuello con piel desnuda, roja pálida con variaciones azuladas, recubierta de verrugas y carúnculas de diferentes tamaños de color rojo, más o menos intenso, que se acentúan durante los despliegues. Sobre la frente aparece el apéndice carnoso eréctil, de longitud variable, según el estado de excitación, particularmente desarrollado en el macho. Dicho apéndice está formado por un especial repliegue de la piel, conocido por la gente como 'moco de guajolote'. Ojos iris castaño rojizo con pupila negra; pico largo y robusto, algo curvo y de color córneo. En la parte superior del pecho se observa una especie de adorno, a modo de pincel, constituido por un conjunto de plumillas negras, que a veces sobresale de las demás plumas y ocupando una superficie cutánea poco extensa, en algunos lugares es conocido como corbata, barba, escobeta o escobetilla, por la textura de estas plumas. Alas larga, anchas, de implantación alta y muy ceñida; cola larga, un tanto caída y curvada, el macho la abre en abanico en estados afectuosos y la hembra en estado de excitación. Las plumas periféricas presentan el borde apical cortado. La cola está compuesta por 18 largas. La incubación dura 28 días, puede incubar 18 huevos. La temporada de producción puede durar 20 semanas dependiendo de la raza y pueden contarse 40 a 100 descendientes por hembra. Tiene una capacidad de puesta de 100 150 hasta 200 huevos, en series de 2 a 3, con un peso aproximado de 90 grs. Alcanza su madurez reproductiva desde los 9 meses pero es más común al año o dos años dependiendo de la raza. El macho alcanza su madurez reproductiva al año. La relación macho: hembra va desde 1:8, en razas grandes y de 1:14, incluso 20 en razas ligeras. Los machos pequeños reproductores deben manejarse en espacios grandes para que puedan fortalecer sus extremidades posteriores.2. El guajolote es originario de nuestro país, ha sido una de las aportaciones más importantes que ha hecho México al mundo, aunque ha sido en otros países donde se ha desarrollado más intensamente.Actualmente el interés económico de la explotación industrial del guajolote, se apoya: en su enorme rendimiento en carne y el carácter económico de su producción, en función con la alimentación barata que ello exige.La demanda en el mercado es distinta, según las costumbres y exigencias de los consumidores en los diferentes países, motivo por el cual se ha contemplado la necesidad de contar con guajolotes de peso diverso, dando origen a tres categorías o tipos:Guajolotes machos pesados: de 2024 semanas, peso (sacrificio) de 1316 kg.Guajolotes machos tipo medio: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 56 kg.Guajolotes machos ligeros: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 45 kg.Guajolotes hembras ligeras: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 34 kg.Guajolotes hembras pesadas: de 1621 semanas, peso (sacrificio) de 77.5 kg.Guajolotes hembras tipo medio: de 1216 semanas, peso (sacrificio) de 3.55.5 kg.3. Los huevos fértiles se destinan para la incubación.7. Cada 100 g de carne de pavo contienen 20.4 g de proteínas, 8 g de grasas, de las cuales 2.26 g son saturadas, 2.34 g son monoinsaturadas y 1.98 g son polinsaturadas; 78 mg de colesterol, 15 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 22 mg de magnesio, 65 mg de sodio, 266 mg de potasio, 2.2 mg de zinc, 2 mcg de retinol, 4.1 mg de niacina, 8 mg de ácido fólico, 0.4 mg de cobalamina y pequeñas cantidades de otros componentes de la vitamina B.8. Actualmente en la llamada producción industrial de guajolotes, no se habla ya de razas sino más bien de cruzamientos industriales o de híbridos comerciales como las siguientes:Bronceado de América, Blanco de Holanda, Narragansett, Raza negra, Ardesia (Slate), Rojo de Borbón (Bourbon red), Blanca de Beltsville (Beltsville small white), Bronceada gigante (Broad breasted bronze B. B. B.), Blanca gigante (Broadbrested white. B. B. W. o Large white L. W.).Estas aves son conocidas comúnmente en México con los siguientes nombres: totol, konito, güilo, pipilo, guajolote común, cocono, coruco (en Coahuila), guajolote silvestre, guajolote norteño, por su origen de distribución que es desde el sur de Estados Unidos y todo el norte del país; también son llamados pavos, sobre todo en época decembrina. A los pollos se les llama paveznos, pavipollos o pollos de pavo.
¡Descubre todo sobre el huevo fértil de guajolote!
¡Hola amigos! ¿Alguna vez has escuchado sobre el huevo fértil de guajolote? Si no es así, ¡no te preocupes! En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este interesante tema.
En primer lugar, ¿qué es un huevo fértil? Se trata de un huevo que ha sido fecundado por un gallo o en este caso, por un guajolote macho. A diferencia de los huevos que encontramos en el supermercado, los huevos fértiles contienen un embrión en su interior que puede desarrollarse y convertirse en un pollito o pavo.
Ahora bien, ¿por qué son tan populares los huevos fértiles de guajolote? Pues resulta que estos huevos son una verdadera delicia en la cocina. Su sabor es más intenso y su textura es más cremosa que la de los huevos de gallina. Además, son una gran fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Por otro lado, también es importante mencionar que los huevos fértiles de guajolote son muy valorados por los criadores de aves. Estos huevos son la base para la producción de nuevas crías y por lo tanto, son un elemento fundamental en la industria avícola.
Si estás interesado en probar los huevos fértiles de guajolote, puedes encontrarlos en tiendas especializadas o en algunos mercados locales. Eso sí, es importante asegurarse de que los huevos estén frescos y en buen estado antes de consumirlos.
En conclusión, el huevo fértil de guajolote es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan variedad en su dieta. Además, es un producto muy valorado en la industria avícola. ¡Así que no dudes en probarlos!
