Definición de MACHO BOVINO SIMBRAH FINALIZADO

1. Macho y hembra de ganado bovino, raza Simbrah, que se encuentra en la última etapa del proceso de engorda y tiene el peso determinado por el productor para su envío al rastro o para su venta. Mamífero rumiante, resultado de cruzas entre ganado tipo europeo y ganado cebú, de joroba,ungulado, de excelente masa muscular; alto índice de crecimiento, excelente producción lechera, corto periodo de interpartos, excelente fertilidad, precocidad (corto tiempo en alcanzar su madurez sexual), longevidad, mansedumbre, rusticidad, adaptabilidad a terrenos difíciles, resistencia a temperaturas altas, resistencia a parásitos y enfermedades, capacidad de recorrer grandes distancias en busca de alimento. 2. Esta raza surgió a principios de años 70, en el sur de Texas, producto del cruzamiento entre el Simmental y el Cebú (Brahman, Guzerat, Gyr, Indobrasil, Nelore, Zardo negro, etc.), donde el grado de 5/8 Simmental 3/8 Brahman, es el porcentaje sobre la cual está basada la selección genética de esta nueva raza. Esto por haberse encontrado que esta proporción de sangre es la que mejor se adapta a el trópico además de ser la que mejor fija sus características.Se tienen criadores de ganado Simbrah en 23 estados de la República Mexicana; sin embargo, la mayor proporción se localiza en Tamaulipas, Tabasco y Nuevo León.3. Animal criado principalmente para el abasto de carne.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.