Definición de MACHO OVINO RAMBOUILLET DE DESECHO

1. Macho de ganado ovino, raza 'Rambouillet', cuya vida útil productiva y reproductiva ha finalizado (en algunos casos disminuye o se pierde la producción a causa de alguna enfermedad o debido a una inadecuada nutrición), lo que hace no costeable su permanencia en el hato. Generalmente termina en el rastro constituyéndose así en animal de abasto.Mamífero, rumiante. De raza grande, hueso duro, vigoroso, porte elegante, lana fina y blanca que cubre todo el cuerpo exceptuando la cara, vellón tupido de lana libre de fibras de color e indeseables, generalmente acornes, pueden presentarse en los carneros en cuyo caso son abiertos y gruesos, color ámbar y espirales bien marcadas. Cabeza de tamaño medio, implantada y balanceada con respecto a su cuerpo, con cara libre de lana alrededor y debajo de los ojos, que juntos con el hocico tienen un pelo fino y sedoso, con labios gruesos sin manchas oscuras, orejas carnosas de tamaño medio, cubiertas de pelo blanco y aterciopelado. Cuello libre de arrugas y bien implantado sobre el tórax. Lomo recto y largo, cubierto de masas musculares; buena capacidad torácica y buen arqueo de las costillas; piernas y patas largas de buen aplomo, pernil musculoso, redondeado con caderas profundas y pezuñas color ámbar sin pigmentación excesiva. Se caracteriza por no ser muy prolífica, alcanzar buenas ganancias de peso y tener altos rendimientos de lana (raza productora de lana), aunque a partir de la caída de los precios de la lana, se le dio un giro hacia la producción de carne, la cual en el caso de esta raza no es de alta calidad. De acuerdo a los últimos datos disponibles se tiene:Peso promedio en hembras60 ¿ 80 kg.Peso promedio en machos100 ¿ 150 kg.Peso del vellón3.37 ¿ 4.3 kg (lana sucia).Largo de la mecha6.7 ¿ 7.5 cm, y un diámetro de 17.5 ¿ 19 micras.2. Raza de origen ibérico, resultado de la cruza del Merino Vermont tipo C (liso) y de los Ohio y Delaine. En México se localiza en Coahuila, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Estado de México, San Luis Potosí.Se adapta a climas extremosos, desérticos y semidesérticos. 3. Animal destinado al sacirifio, para el abastod e carne.Es útil para la agricultura por su facultad de incrementar y restaurar la fertilidad de la tierra donde pastan; como además no daña las raíces del pasto o hierbas que come, es ecológicamente sustentable. 7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. La oveja, junto con la cabra, fue el primer rumiante domesticado por el hombre. Se sabe muy poco del antecesor salvaje de la oveja doméstica, pero estudios de los cromosomas indican que su antecesor principal es el 'Ovis musimon', o muflon de Asia Menor, donde fue domesticado en 9000 AC; (estudios arqueológicos en Jericó e Irak), pasando a ser la oveja mesopotámica; de ahí pasó a Egipto y a Europa, donde puede haberse mezclado con muflones europeos y con el 'Ovis orientalis', o urial, que había invadido Europa hasta Suiza vía los Balcanes.