El Significado que tiene:Marrano de granja es una expresión que se utiliza para referirse a los cerdos que son criados en granjas con el objetivo de ser utilizados para la producción de carne. Estos animales son alimentados con una dieta específica para que su carne sea de alta calidad y su sabor sea agradable al paladar. Además, se mantienen en condiciones higiénicas y de cuidado para evitar enfermedades y garantizar su bienestar. La carne de marrano de granja es una de las más consumidas en todo el mundo debido a su sabor y calidad, y es utilizada en la elaboración de una gran variedad de platos tradicionales y modernos de la gastronomía.Tambien se menciona cuando, 1. Macho de cualquier edad de la especie 'Sus scrofa (doméstica)', generalmente es pura o de línea. Criado en instalaciones ex profeso para ello, proporcionándole alimentos balaceados indicados según la edad y en condiciones sanitarias controladas, para lograr máximo desarrollo y alta calidad de su carne.Mamífero, ungulado no rumiante, omnívoro, de cuerpo grueso, alargado y cubierto de cerdas duras, cabeza grande en forma de embudo, cuello corto, el hocico es móvil truncado distalmente con un cartílago terminal en forma de disco, ojos pequeños, nariz aplanada, orejas triangulares, patas cortas y fuertes, cada una con cuatro pezuñas, de las que sólo aprovecha dos para apoyarse y cola en espiral, delgada, pequeña en ocasiones presentan una crin y pelos en la punta; estómago simple compuesto por dos cámaras. De muchas razas y colores, las orejas pueden ser erectas o caídas, poseen gran número de glándulas mamarias y tienen una trompa característica, piel fina y cerdas pesadas. En general los machos son más grandes que las hembras. Son muy prolíficos, pesados, de rápido crecimiento, criaturas gruñonas criadas principalmente con el propósito de proveer carne. Generalmente las hembras pueden producir una camada por año, generalmente de 4 a 8 crías. A diferencia del resto de los ungulados permanecen por 3 a 4 meses antes de ser destetados. La madurez sexual la alcanzan a los 8 a 10 meses, pero las hembras no se aparean sino hasta alrededor de los 18 meses. Por su parte los machos no están en condiciones de competir exitosamente para aparearse hasta no alcanzar la talla adulta.2. Se cree que esta población fue originada a partir de individuos traídos a México por los conquistadores españoles, descendientes de dos suidos salvajes, una especie europea y la otra del sureste asiático. Sin embargo, existen restos óseos que se remontan antes de la llegada de los españoles, lo que hace sospechar su existencia autóctona. En México esta especie se encuentra distribuido casi en todo el país.3. Animal criado para el abasto de carne.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano.7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).
Descubre todo sobre el Marrano de Granja
Si eres amante de la carne de cerdo, seguramente has escuchado hablar del Marrano de Granja. Este tipo de cerdo es muy apreciado por su sabor y textura, y es considerado como uno de los mejores en el mercado.
Pero, ¿qué hace que el Marrano de Granja sea tan especial? En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta raza de cerdo.
Origen del Marrano de Granja
El Marrano de Granja es una raza de cerdo que se originó en España, específicamente en la región de Extremadura. A diferencia de otras razas de cerdo, el Marrano de Granja se cría en granjas pequeñas y se alimenta con productos de alta calidad, lo que le da un sabor y textura únicos.
Características del Marrano de Granja
El Marrano de Granja es un cerdo de tamaño mediano, con un peso promedio de 150 a 200 kilos. Su piel es de color blanco rosado y su carne es jugosa y tierna, con un sabor intenso y bien definido.
Además, el Marrano de Granja se cría de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente, lo que lo convierte en una opción más saludable y responsable para los consumidores.
Beneficios de consumir Marrano de Granja
El Marrano de Granja es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Además, su carne es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su salud.
Por otro lado, el Marrano de Granja es una opción más responsable y sostenible que otras carnes, ya que se cría de manera respetuosa con el medio ambiente y se alimenta con productos de alta calidad.
¿Cómo preparar el Marrano de Granja?
El Marrano de Granja es una carne muy versátil en la cocina, y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Desde asados y estofados hasta hamburguesas y salchichas, las posibilidades son infinitas.
Lo más importante al cocinar el Marrano de Granja es respetar su sabor y textura únicos. Por eso, es recomendable cocinarlo a fuego lento y con ingredientes frescos y de calidad para resaltar su sabor y disfrutar al máximo de su carne.
Conclusión
El Marrano de Granja es una raza de cerdo única y especial, que se cría de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Su carne es jugosa, tierna y llena de sabor, convirtiéndolo en una opción saludable y deliciosa para los amantes de la carne de cerdo.
Si aún no has probado el Marrano de Granja, te invitamos a hacerlo y a descubrir por ti mismo todo lo que esta raza de cerdo tiene para ofrecer.
