¿Qué son los alimentos oleaginosos y por qué deberías incluirlos en tu dieta?
Los alimentos oleaginosos son aquellos que contienen aceites naturales en su composición, como las nueces, almendras, pistachos, semillas de girasol, de calabaza, de chía, entre otros. Estos alimentos son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Aunque muchas personas evitan consumir alimentos oleaginosos debido a su alto contenido calórico, es importante destacar que estos alimentos son beneficiosos para la salud y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
Beneficios para la salud de los alimentos oleaginosos
- Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares: Los alimentos oleaginosos contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Control del azúcar en la sangre: Los alimentos oleaginosos contienen fibra y proteínas que pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre y prevenir la diabetes tipo 2.
- Mejora de la salud cerebral: Los alimentos oleaginosos contienen ácidos grasos omega-3 y antioxidantes que pueden mejorar la salud cerebral y prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
- Reducción del riesgo de cáncer: Los alimentos oleaginosos contienen antioxidantes y fitoquímicos que pueden ayudar a prevenir el cáncer y reducir el crecimiento de células cancerosas.
- Mejora de la salud ósea: Los alimentos oleaginosos contienen calcio, magnesio y fósforo, que son nutrientes esenciales para la salud ósea.
Cómo incluir alimentos oleaginosos en tu dieta
A pesar de que los alimentos oleaginosos son altos en calorías, se pueden incluir en una dieta saludable en porciones adecuadas. Una porción recomendada es de 1/4 de taza de nueces o semillas o 2 cucharadas de mantequilla de nueces.
Algunas formas de incluir alimentos oleaginosos en tu dieta son:
- Agrega nueces o semillas a tus ensaladas, yogures o batidos.
- Usa mantequillas de nueces como aderezo para tus frutas o vegetales.
- Agrega semillas de chía o lino a tus cereales o batidos.
- Usa aceite de oliva o de aguacate para cocinar en lugar de aceites menos saludables.
En conclusión, los alimentos oleaginosos son una excelente opción para incluir en una dieta saludable. Con su alto contenido de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.
