El Significado que tiene:POLLO: El pollo es una ave domesticada que es criada principalmente para su carne y huevos. Es una de las carnes más populares en todo el mundo debido a su sabor suave y su versatilidad en la cocina. Además, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
CARNE EN CANAL: La carne en canal es la carne de un animal que ha sido desollado, despieceado y procesado en piezas más pequeñas. Por lo general, se refiere a la carne de animales de granja, como vacas, cerdos, ovejas y pollos, que son sacrificados y procesados en mataderos. La carne en canal se utiliza en la industria alimentaria para la producción de alimentos procesados y frescos, y se comercializa en diferentes cortes y presentaciones.Tambien se menciona cuando, 1. Canal de pollo es el cuerpo del animal de 2 Kgs o menos, de la especie 'Gallus gallus', subespecie 'domesticus' tipo 'pesada', sacrificado, desangrado y sin plumas, abierto a lo ancho de la linea del diafragma y de ahí por la linea media de la cavidad abdominal a la cola, separado de las patas al nivel de la articulación tarsometatarsiana. Sin vísceras cavitarias (excepto los riñones), quedando el diafragma adherido.Ave pesada de gran desarrollo muscular (sobre todo pechugas y muslos) que se utiliza exclusivamente para la producción de carne. De esta se han seleccionado las líneas que hoy conforman los híbridos parrilleros que utiliza la industria.Se caracteriza por ser doméstica, muestra un evidente dimorfismo sexual, pudiéndose distinguir ambos a simple vista. Los machos son más grandes, midiendo en torno a los 50 cm, llegando a pesar 4 kg. Poseen una cresta rojiza en la cabeza, la cual se interpreta como símbolo de dominancia. Las hembras no suelen medir más de 40 cm y pesan hasta de 2 kg, además de poseer una coloración menos llamativa, sus apéndices carnosos de la cabeza son también menos prominentes. En general, presenta una cola redondeada, dos barbas iguales en el cuello y una cresta dentada. El pico es corto pero fuerte, las patas son potentes, y los dedos de cada pie están armados con uñas para excavar la tierra. Uno de los dedos del pie se dirige hacia atrás, algo más levantado que los otros. Posee alas pequeñas y redondeadas, capaces de un potente pero no sostenido vuelo, que consiste en un aleteo rápido alternado con planeos. Su alimentación consta de hojas, raíces, tubérculos, semillas y lombrices de tierra, cuando se desarrolla en unidades familiares o de alimentos balanceados, si está en unidades tecnificadas.2. El origen de las gallinas se sitúa en el sureste de Asia. El naturalista británico Charles Darwin, las consideró descendientes de una única especie silvestre, el gallo Bankiva, que vive en estado salvaje desde India hasta Filipinas, pasando por el sureste asiático.3. Animal en desarrollo que aún no produce.7. La carne de gallina contiene 28.1% de proteínas, 10.9% de grasas, de los cuales, 78 mg corresponden a colesterol; cada 100 g contienen, además, 26 mg de calcio, 1.8 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 282 mg de potasio, 2.9 mg de zinc, 20 mcg de retinol, 0.05 mg de tiamina, 0.17 mg de riboflavina, 5.3 mg de niacina, 0.4 mg de piridoxina, 7 mcg de ácido fólico y 0.34 mg de cobalamina.La carne de pollo, en promedio, contiene 18.6% de proteínas, 15.1% de grasas, de las cuales son 75 mg de colesterol; y cada 100 g de carne contienen 11 mg de calcio, 0.9 mg de hierro, 20 mg de magnesio, 189 mg de potasio, 1.31 mg de zinc, 41 mcg de retinol, y cantidades similares a la carne de gallina de los elementos del complejo B. Esto es, aunque más suave, es menos nutritiva que la de gallina.El huevo contiene 12% de proteínas y 11% de grasas, de las cuales 538 mg corresponden al colesterol, grasa y colesterol sólo en la yema; cada 100 g contienen 56 mg de calcio, 2.1 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 130 mg de potasio, 1.44 mg de zinc, 156 mcg de retinol, que hay sólo en la yema; es una rica fuente de ácido fólico, con 65 mcg en la mayor parte de la yema.8. La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la historia escrita. Se hace referencia al animal en antiguos documentos chinos que indican que 'esta criatura de Occidente', había sido introducida en China hacia el año 1400 a.C. En tallas babilónicas del año 600 a.C. aparecen gallinas, que son también mencionadas por los escritores griegos primitivos, en especial por el dramaturgo Aristófanes, en el año 400 a.C. Los romanos la consideraban un animal consagrado a Marte, su dios de la guerra. Desde tiempos antiguos, el gallo ha sido considerado un símbolo de valor. En el arte religioso cristiano, el gallo cantando simboliza la resurrección de Cristo. El gallo fue el emblema de la I República francesa.Las aves de corral están hoy distribuidas por casi todo el mundo. En los países occidentales la tendencia actual es a la especialización de la producción en granjas avícolas: algunos productores se encargan del incubado de huevos, otros de la producción de huevos para el consumo y otros de la cría de pollos para el mercado de la carne.
¡Disfruta de una deliciosa carne en canal de pollo!
Si eres amante de la carne de pollo, seguramente has escuchado hablar de la carne en canal. Se trata de una opción muy popular en el mundo de la gastronomía, ya que permite disfrutar de un corte de carne fresco y de alta calidad.
La carne en canal de pollo es una de las opciones más saludables y nutritivas que puedes encontrar en el mercado. Es baja en grasas saturadas y rica en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud y mantener una dieta equilibrada.
¿Qué es la carne en canal?
La carne en canal es el corte de carne que se obtiene al despiezar un animal entero. En el caso del pollo, se refiere a la carne que se obtiene al separar las diferentes partes del animal, como las alas, las pechugas, los muslos, etc.
Este tipo de carne es muy popular en la industria alimentaria, ya que permite a los chefs y cocineros tener acceso a una gran variedad de cortes de carne fresca y de alta calidad. Además, la carne en canal es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platillos, desde guisos y estofados hasta asados y parrilladas.
Beneficios de la carne en canal de pollo
Además de ser una opción saludable y nutritiva, la carne en canal de pollo tiene una serie de beneficios que la convierten en una excelente opción para cualquier tipo de dieta:
Es una fuente rica en proteínas, lo que ayuda a mantener la masa muscular y a reparar los tejidos del cuerpo.
Es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón.
Es rica en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina B6, la vitamina B12, el hierro y el zinc.
Es una opción económica y accesible para cualquier tipo de presupuesto.
¿Cómo preparar la carne en canal de pollo?
La carne en canal de pollo se puede preparar de muchas maneras diferentes, dependiendo de tus gustos y preferencias. Algunas de las formas más populares de prepararla incluyen:
Asada: la carne en canal de pollo se puede asar en el horno o en la parrilla, y se puede marinar previamente para darle más sabor.
Guisada: se puede cocinar la carne en canal de pollo en una olla con verduras y caldo de pollo para hacer un delicioso guiso.
Frita: la carne en canal de pollo se puede freír en aceite caliente para hacer pollo frito.
En resumen, la carne en canal de pollo es una opción saludable, nutritiva y versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platillos. Si aún no la has probado, ¡no esperes más y disfruta de una deliciosa carne en canal de pollo hoy mismo!