Definición de
SEMENTAL PORCINO CRIOLLO PELÓN MEXICANO, DE TRASPA
Palabra: SEMENTAL PORCINO CRIOLLO PELÓN MEXICANO, DE TRASPA
El Significado que tiene:El Semental Porcino Criollo Pelón Mexicano de Traspatio es una raza de cerdo autóctona de México, caracterizada por su pelaje corto y ausencia de pelo en algunas áreas de su cuerpo. Esta raza de cerdo es altamente valorada por su carne de alta calidad y su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y alimenticias. Además, el Semental Porcino Criollo Pelón Mexicano de Traspatio es un animal resistente y fácil de cuidar, lo que lo convierte en una opción popular para la producción de carne en pequeñas explotaciones y en la agricultura familiar. En resumen, el Semental Porcino Criollo Pelón Mexicano de Traspatio es una raza de cerdo autóctona de México, valorada por su carne de alta calidad, resistencia y adaptabilidad a diferentes condiciones.Tambien se menciona cuando, 1. Macho adulto de la especie 'Sus scrofa', raza Criollo pelón mexicano, con capacidad reproductiva destinado a montar, cargar o fecundar. Posee caracteristicas físicas y genéticas que se desean reproducir, y ha demostrado su capacidad reproductiva. Se encuentra en sistemas de producción tradicional, en la cual la producción de cerdos se destina a la venta al destete y a la engorda tradicional del destete a la finalización, generalmente en traspatio. Sistema que se caracteriza por la escaza o nula existencia de construcciones, las cuales son rudimentarias, poca inversión de capital y nula o escaza asistencia técnica. Es practicado por pequeños productores; está basado en la alimentación con desperdicios, su manejo es precario, escaso control reproductivo. Cuando el animal alcanza el peso deseado generalmente es comercializado en mercados locales.Mamífero, ungulado no rumiante, omnívoro, de tamaño mediano, con una alzada de 72 cm y una longitud de 1.41.5 m; cuerpo grueso, rectilíneo y parcial o totalmente desprovisto de pelo, su piel de color grisáceo denominado gris pizarra o combinado con blanco, cabeza y cara rectilínea, de nariz aplanada, orejas de tamaño medio, caídas sobre los ojos, con ancas completamente caídas, patas cada una con cuatro pezuñas, de las que sólo aprovecha dos para apoyarse. Crecimiento lento derivado de su baja conversión alimenticia comparado con animales de razas mejoradas, con respecto a rasgos de la canal y calidad de la carne se hace evidente el menor rendimiento, sin embargo la calidad y el sabor se ha catalogado como de excelente calidad. Criaturas gruñonas criadas únicamente con el propósito de proveer carne y con propensión a producir manteca, prolífico (camadas de 810 lechones), presenta rusticidad, resistencia a las enfermedades y al medio, por carecer de pelo no está parasitado de ácaros.Existen dos variedades de este tipo: la de tamaño grande y la de tamaño pequeño también denominada 'biriches', esta última localizada principalmente en la Península de Yucatán.2. Su origen probable es a partir de los cerdos ibéricos de la raza negra extremeña lampiña, de la estremeña negra entrepelada y de la retinta extremeña. Se explotan en condiciones agropastoriles, para su alimentación se utilizan desperdicios de cocina, forraje y alimentaos alternativos. Se encuentra principalmente en zonas tropicales, tanto en la vertiente del Golfo como en la del Pacífico; presenta un excelente potencial de adaptación y grado de rusticidad. 3. Animal destinado a la reproducción.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. 7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc). En el perfil de ácidos grasos, destacan aquellos que se traducen elementos como el Omega 3 y Omega 6, que benefician al corazón.8. Es considerado un biotipo no mejorado sin atributos comerciales, debido a la gran cantidad de grasa que contiene la canal. Sin embargo se están realizando estudios tendientes a utilizarlos para la elaboración de productos curados (jamón serrano tipo ibérico) de alta calidad, lo que constituiría una excelente fuente de ingresos para los productores, además de coadyuvar a su preservación, pues está considerado en riesgo.Por otra parte, se requieren de más estudios y controles de cruzas para lograr conservar este recurso genético necesario para la alimentación y obtención de bienes de las familias rurales y para cruzas con ganado porcino introducido en esos ambientes.Por sus características de rusticidad y resistencia se considera un reservorio genético capaz de enriquecer y refrescar el germoplasma comercial del cerdo. En Yucatán desde mediados de 2006 se funda la primera asociación de productores, formalizando la actividad y generando valor agregado, De esta forma nace la Asociación Mexicana Especializada en Cerdos Criollos A.C. (AMECC).
Descubre todo sobre el semental porcino criollo pelón mexicano de Traspa
Si eres un amante de la ganadería, seguramente has escuchado hablar del semental porcino criollo pelón mexicano de Traspa. Esta raza de cerdos es originaria de México y es considerada una de las más antiguas del país. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta raza única y especial.
¿Qué es el semental porcino criollo pelón mexicano de Traspa?
El semental porcino criollo pelón mexicano de Traspa es una raza de cerdos que se caracteriza por su piel pelada y su color oscuro. Esta raza es muy resistente a las enfermedades y a las condiciones climáticas adversas, lo que la hace ideal para la cría en zonas rurales y en pequeñas explotaciones.
Características de la raza
Los cerdos de la raza criolla pelón mexicano de Traspa son de tamaño mediano, con una altura de unos 80 centímetros y un peso promedio de 120 kilos. Su piel es de color oscuro y no tienen pelo, lo que los hace muy resistentes a las enfermedades y a los parásitos. Además, tienen un carácter tranquilo y son fáciles de manejar.
Alimentación y cuidados
La alimentación de los cerdos criollos pelón mexicano de Traspa debe ser balanceada y rica en proteínas. Es importante que tengan acceso a agua limpia y fresca en todo momento. En cuanto a los cuidados, es importante mantenerlos en un lugar limpio y seco, con espacio suficiente para moverse y descansar.
Usos de la raza
El semental porcino criollo pelón mexicano de Traspa se utiliza principalmente para la producción de carne, ya que su carne es muy sabrosa y de alta calidad. Además, esta raza también se utiliza en la producción de pieles y en la investigación científica.
Conclusión
El semental porcino criollo pelón mexicano de Traspa es una raza única y especial que ha sido criada en México durante siglos. Esta raza es muy resistente y fácil de manejar, lo que la hace ideal para la cría en pequeñas explotaciones y en zonas rurales. Además, su carne es muy sabrosa y de alta calidad, lo que la convierte en una opción interesante para la producción de carne.
Significado de SEMENTAL PORCINO CRIOLLO PELÓN MEXICANO, DE TRASPA:
