Definición de
SEMENTAL PORCINO DUROC--JERSEY, DE GRANJA
Palabra: SEMENTAL PORCINO DUROC--JERSEY, DE GRANJA
El Significado que tiene:El semental porcino Duroc-Jersey es una raza de cerdo de granja que se caracteriza por su musculatura bien desarrollada y su alto nivel de grasa intramuscular, lo que le da un sabor y una textura excepcionales a su carne. Originario de Estados Unidos, este tipo de cerdo es muy apreciado en la industria alimentaria por su capacidad para producir carne de alta calidad y su facilidad para adaptarse a distintas condiciones climáticas y ambientales. Además, los sementales Duroc-Jersey son conocidos por su fertilidad y su capacidad para producir camadas numerosas de cerditos saludables y fuertes. En definitiva, se trata de una raza porcina muy valorada por los productores y los consumidores por la calidad de su carne y su facilidad de manejo en la granja.Tambien se menciona cuando, 1. Macho adulto de ganado porcino de la raza 'DurocJersey', con capacidad reproductiva destinado a montar, cargar, obtención de semen o fecundar. Criado en granja bajo el control de los generadores de esta raza. Definido como el conjunto de instalaciones y prácticas que tienen como finalidad la producción de cerdos utilizando la menor área posible, en un régimen de confinamiento absoluto, con técnicas avanzadas, alimentación balanceada. Se puede dar en la modalidad de ciclo completo, el cual se caracteriza por tener todas las fases del ciclo productivo (gestación, maternidad, destete y engorde) en un área compartida. Granjas multisitios, en donde cada una de las etapas de producción se encuentra en un sitio aislado de los otros, no tienen concentradas las instalaciones, agrupa los animales en la etapa de reproducción, gestaciónpartolactación. Comprende la infraestructura utilizada para alojar los lechones luego del destete. Se lleva a cabo el engorde o terminación de los animales. Este sistema tiene la ventaja de disminuir la exposición de los animales a algunos microorganismos, facilitar su manejo y la tención de las hembras en el parto y el cuidado de los recién nacidos. El animal que se beneficia de este tipo de explotación por lo general va orientado a los canales de las grandes ciudades o se procesa para productos industrializados.Mamífero, ungulado, omnívoro, de tamaño y longitud media; conformación correcta con osamenta adecuada; pelo liso y en abundancia, piel de color rojo cereza a rojo ladrillo; cabeza relativamente pequeña, ojos vivos, mandíbula mediana, orejas medianas y ligeramente caídas, semiarcadas, cara casi cóncava; cuello corto con limpia inserción en el tronco; espalda bien desarrollada, dorso musculado, convexo; tórax de gran profundidad y anchura; cola correctamente implantada no muy alta. De temperamento apacible. Las hembras son prolíficas, de siete a doce lechones por parto y poseen buen jamón. En general es apreciado por su alto valor de crecimiento y calidad de la carne, por ser bastante magra y tener un alto grado de infiltración de grasa, excelente para la producción de jamón serrano. Asimismo tiene buena velocidad de crecimiento e índice de conversión.Los machos alcanzan peso de hasta 195 Kg y las hembras de 150 Kg. Rendimiento de la canal a los 90 Kg sin cabeza del 74%. Raza que se caracteriza por su rusticidad y buena conversión alimenticia. Los machos habitualmente se emplean como línea paterna en cruzamientos a dos como a tres vías.2. Originario de Nueva Jersey, Estados Unidos; de la cruza entre cerdos comunes y el cerdo colorado de Guinea, África.3. Animal destinado a la reproducción.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano.7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).
Semental Porcino Duroc-Jersey, de Granja: La elección perfecta para los amantes de la carne de calidad
Hoy en día, cada vez más personas se preocupan por la calidad de los alimentos que consumen. La carne de cerdo es una de las más consumidas en todo el mundo, pero no todas las razas de cerdos ofrecen la misma calidad y sabor. En este artículo, te hablaremos del semental porcino Duroc-Jersey, una raza de cerdos que se ha ganado una gran reputación por su carne de alta calidad.
¿Qué es el semental porcino Duroc-Jersey?
El semental porcino Duroc-Jersey es una raza de cerdos originaria de Estados Unidos. Se caracteriza por tener una carne marmoleada, jugosa y tierna, con un sabor dulce y suave. Su carne es muy apreciada por los chefs y amantes de la gastronomía, ya que es ideal para preparar platos de alta cocina.
¿Por qué elegir el semental porcino Duroc-Jersey?
La carne de cerdo del semental porcino Duroc-Jersey es de alta calidad debido a su alimentación y cuidados. En las granjas, estos cerdos se alimentan con cereales y leguminosas de alta calidad, lo que les permite desarrollar una carne con un alto contenido de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, los criadores de esta raza de cerdos se preocupan por el bienestar de los animales, ofreciéndoles un espacio adecuado para su desarrollo y crecimiento.
¿Cómo se puede disfrutar de la carne del semental porcino Duroc-Jersey?
La carne del semental porcino Duroc-Jersey es muy versátil en la cocina, ya que se puede preparar de múltiples formas. Desde platos tradicionales como la chuleta de cerdo a la parrilla, hasta platos más elaborados como el lomo de cerdo relleno de frutas y especias. En cualquier caso, la carne de este semental porcino siempre aportará un sabor y textura únicos a tus platos.
Conclusión
En resumen, el semental porcino Duroc-Jersey es una raza de cerdos que ofrece una carne de alta calidad, con un sabor y textura únicos. Si eres amante de la carne de cerdo y te preocupa la calidad de los alimentos que consumes, no dudes en probar la carne de este semental porcino de granja. Tu paladar te lo agradecerá.
Significado de SEMENTAL PORCINO DUROC--JERSEY, DE GRANJA:
