¡Suguí o Pisto, la deliciosa receta de la abuela!
Si eres amante de la comida casera, no puedes dejar de probar el suguí o pisto, una receta tradicional que ha pasado de generación en generación en muchas familias latinoamericanas.
Este platillo es muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes ingredientes, dependiendo de la región. En algunos lugares se utiliza carne de res, en otros pollo, y en otros se prepara con una mezcla de verduras.
La receta que te presentamos hoy es una versión sencilla y deliciosa que seguro te encantará. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates maduros
- 2 papas
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Lavar y cortar los pimientos en tiras finas.
- Pelar las papas y las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.
- Pelar los tomates y cortarlos en cubos.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y seguir cocinando a fuego medio durante unos minutos.
- Añadir las papas y las zanahorias y mezclar bien.
- Añadir los tomates y mezclar de nuevo. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz.
Este suguí o pisto es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia o para compartir con amigos. Además, es una opción saludable y económica que no te dejará indiferente.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
