Definición de VACUNO DE CARNE DE MÁS DE 2 A 3 AÑOS

Significado Principal:

El vacuno de carne de más de 2 a 3 años es un tipo de carne procedente de animales bovinos que han alcanzado cierta edad y tamaño. Esta carne es conocida por su sabor intenso y su textura firme, y es muy apreciada por los amantes de la carne roja. Los animales que se utilizan para obtener esta carne son sacrificados en mataderos especializados y su carne se somete a un proceso de maduración para mejorar su sabor y textura. El vacuno de carne de más de 2 a 3 años es una opción popular para platos como chuletas, filetes y asados, y es una fuente rica de proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo humano.

Definición Completa:

1. Hembra o macho de ganado bovino del género Bos, sin que se haya obtenido la especie o raza a la cual pertenece, de entre 24 y 36 meses de edad, y cuya finalidad zootécnica es la producción de carne (bovino de abasto).Los bovinos son especies de mamíferos terrestres de tamaño conspicuo, que se caracterizan por tener un cuerpo macizo, hocico casi siempre bien desarrollado, no tienen lagrimales; presenta dos pares de mamas, dos cuernos insertados sobre el cráneo detrás de las órbitas oculares, más o menos transversales respecto al plano sagital; tienen cola generalmente larga y no siempre terminada con un mechón de pelos.2. Hay varias especies originarias de Europa, Asia y África, de las cuales el europeo, el cebú asiático y sus híbridos se han desarrollado en México; de América del Norte es originario el bisonte, en peligro de extinción, y con pocos ejemplares en México, que se están hibridando con algunas razas europeas.3. Animal criado para el abasto de carne.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

¡Descubre todo sobre el vacuno de carne de más de 2 a 3 años!

Si eres un amante de la carne, seguro que has oído hablar del vacuno de carne de más de 2 a 3 años. Pero, ¿sabes qué es exactamente? En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa carne.

¿Qué es el vacuno de carne de más de 2 a 3 años?

El vacuno de carne de más de 2 a 3 años es una carne de alta calidad, obtenida de animales que han sido criados durante un periodo de tiempo más prolongado que los animales jóvenes. Este proceso hace que la carne tenga un sabor más intenso y una textura más firme.

¿Cómo se obtiene?

Para obtener el vacuno de carne de más de 2 a 3 años, se seleccionan animales de raza pura que han alcanzado una edad entre los 24 y los 36 meses. Estos animales son alimentados con una dieta especial que les permite desarrollar un mayor sabor y una textura más firme.

¿Qué beneficios tiene?

El vacuno de carne de más de 2 a 3 años tiene una serie de beneficios que lo hacen una opción atractiva para los amantes de la carne. Algunos de estos beneficios incluyen:

Sabor intenso: gracias al proceso de maduración, la carne tiene un sabor más intenso y complejo.
Textura firme: la carne es más firme y resistente, lo que la hace ideal para asados y parrillas.
Mayor calidad nutricional: la carne de vacuno es rica en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.

¿Cómo se cocina?

El vacuno de carne de más de 2 a 3 años es ideal para asados y parrillas, ya que su textura firme permite que se cocine de manera uniforme. Para obtener los mejores resultados, se recomienda cocinar la carne a fuego medio-alto durante un periodo de tiempo prolongado.

Conclusión

El vacuno de carne de más de 2 a 3 años es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan una carne de alta calidad. Con su sabor intenso y su textura firme, es ideal para asados y parrillas. ¡No dudes en probarla!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758