Definición de VIENTRE BOVINO TULI DE DESECHO

1. Hembra de ganado bovino, de la subespecie Bos taurus taurus, raza tuli; cuya vida útil productiva y reproductiva ha finalizado (en algunos casos disminuye o se pierde la producción por enfermedad o inadecuada nutrición), lo que hace incosteable su permanencia en el hato. Generalmente termina en el rastro, constituyéndose así en animal de abasto. Mamífero rumiante. Su tamaño adulto es mediano, con pelajes de color rojizo, bayo, hasta el blanco; mocho natural. Presenta una calidad de res superior a cualquier raza cebuína. Debido a su afinidad con el ganado europeo, es indicada para mejorar la calidad de la carne.Se destacan sus aptitudes de alta fertilidad y docilidad, apreciadas en ganaderías extensivas.Presenta resistencia natural a los parásitos externos. Se cría principalmente para la producción de carne.2. Esta raza ha sido seleccionada del ganado indígena de Sudáfrica, perteneciente al género Bos taurus, lo que la hace una interesante opción por su adaptación a los trópicos.3. Animal destinado al sacrificio. La carne se consume directa, o fileteada y congelada. La piel se utiliza para la fabricación de diversas prendas de vestir y adornos.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina; más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.8. La raza Tuli representa la selección de una población nativa de 5000 años de antigüedad. El primer plantel de esta raza fue desarrollado en la antigua Rhodesia (hoy Zimbabwe), a principio del año 1940; continuó evolucionando, y hoy se explota intensivamente en países sudafricanos y en Australia.