Definición de VIENTRE VACUNO DE CARNE

Significado Principal:

El vientre vacuno de carne es una pieza de carne obtenida de la región abdominal del ganado vacuno. Esta pieza de carne se caracteriza por tener una textura suave y tierna, así como un sabor intenso y jugoso. Es una de las partes más valoradas del animal, y se utiliza en la preparación de diversos platillos de la gastronomía internacional, como estofados, guisos, asados y hamburguesas. Además, es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y se considera una opción saludable para aquellos que buscan una dieta equilibrada y nutritiva.

Definición Completa:

1. Hembra fértil de ganado bovino dela especie Bos taurus, sin que se haya obtenido la especie o raza a la cual pertenece; se utiliza como reproductora desde su primer parto en adelante; destinada a la cría de becerros para producción de carne.Mamífero rumiante, de apariencia voluminosa y con abundante carne y grasa. Esqueleto de huesos cortos y gruesos, signos de gran precocidad de temperamento tranquilo o apático. Cabeza proporcionalmente pequeña, corta y ancha; orejas cortas no pendulosas; cuernos cortos y finos; cuello corto a mediano; línea dorsal, es una sola línea horizontal; tórax amplio y con costillas bien arqueadas; pecho ancho y profundo; espaldas musculosas; grupa amplia y horizontal; cuarto posterior muy desarrollado; cola de inserción a nivel, corta y gruesa; miembros cortos y de huesos gruesos; cuero textura espesa, por lo general sin pigmentar; cobertura pilosa, pelos relativamente largos, rizados y ondulados; color, piel y pelos claros excepto en algunas razas negras.2. Parece provenir del uro o buey salvaje, que existía en Europa. Los bueyes americanos provienen todos del ganado vacuno llevado por los primeros colonos españoles. 3. Animal destinado a la reproducción para la repoblación de hatos productores de carne.7. La carne de res magra contiene: por cada 100 g,147 kilocalorías, 0% de hidratos de carbono, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 mcg de ácido fólico y 3 mcg de cobalamina.

Información Adicional:

¡Descubre todo sobre el delicioso vientre vacuno de carne!

Hoy en día, la carne de res es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Existen diferentes cortes de carne, pero uno de los más deliciosos y versátiles es el vientre vacuno de carne.

El vientre vacuno de carne es un corte que se encuentra en la parte inferior del animal, cerca de la panza. Es una carne muy sabrosa y jugosa, con una textura suave y tierna. Además, es una opción económica y fácil de cocinar.

Beneficios nutricionales del vientre vacuno de carne

El vientre vacuno de carne es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B. Además, contiene ácido linoleico conjugado, un tipo de grasa saludable que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la composición corporal.

Es importante destacar que, como cualquier otro corte de carne, el vientre vacuno de carne debe consumirse con moderación y en el marco de una dieta equilibrada y saludable.

Cómo cocinar el vientre vacuno de carne

El vientre vacuno de carne es un corte muy versátil que se puede cocinar de diferentes maneras. Algunas opciones son:

Asado: se puede asar el vientre vacuno de carne en el horno o en una parrilla. Es importante marinarlo previamente para que quede más sabroso y jugoso.
Estofado: el vientre vacuno de carne es ideal para preparar guisos y estofados. Se puede cocinar a fuego lento con verduras y especias para obtener un plato reconfortante y delicioso.
Carne mechada: otra opción es cocinar el vientre vacuno de carne a fuego lento y luego desmenuzarlo para utilizarlo en sándwiches, tacos o ensaladas.

En resumen, el vientre vacuno de carne es un corte delicioso, versátil y nutritivo que se puede cocinar de diferentes maneras. Anímate a probarlo y disfrutar de su sabor único.

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758