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Definición de BECERRA PARA CARNE

Palabra: BECERRA PARA CARNE

Significado Principal:

La becerra para carne es un animal joven de la especie bovina, que se cría específicamente para su posterior comercialización en la industria alimentaria. Este tipo de becerra se caracteriza por tener una carne de excelente calidad, tierna y sabrosa, con un bajo contenido de grasa y un alto valor nutricional. Además, su tamaño y peso son ideales para su procesamiento y venta al consumidor final. La becerra para carne es una opción popular en la gastronomía de muchos países, y su producción y comercialización son importantes para la economía de la industria ganadera.

Definición Completa:

1. Cría hembra de ganado bovino, Bos taurus, sin que se haya obtenido la raza a la cual pertenece, cuya finalidad zootécnica es la producción de carne.Los bovinos son especies de mamíferos terrestres de tamaño conspicuo, que se caracterizan por tener un cuerpo macizo, hocico casi siempre bien desarrollado, no tienen lagrimales; presenta dos pares de mamas, dos cuernos insertados sobre el cráneo detrás de las órbitas oculares, más o menos transversales respecto al plano sagital; tienen cola generalmente larga y no siempre terminada con un mechón de pelos.2. Hay varias especies originarias de Europa, Asia y África, de las cuales el europeo, el cebú asiático y sus híbridos se han desarrollado en México; de América del Norte es originario el bisonte, en peligro de extinción, y con pocos ejemplares en México, que se están hibridando con algunas razas europeas.3. Animal criado para la producción de carne.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

¡Conoce todo sobre la carne de becerra!

Si eres un amante de la carne, seguramente has escuchado hablar de la carne de becerra. Este tipo de carne es muy popular en la gastronomía de varios países, y se caracteriza por su sabor suave y jugoso.

La carne de becerra proviene de animales jóvenes, que tienen entre 6 y 8 meses de edad. A diferencia de la carne de vaca, que proviene de animales adultos, la carne de becerra es más tierna y suave, lo que la hace perfecta para una gran variedad de platos.

Además de su sabor, la carne de becerra es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12. Al ser una carne magra, también es una opción saludable para incluir en tu dieta.

Al momento de comprar carne de becerra, es importante fijarse en su color y textura. La carne debe tener un color rosado claro y una textura suave y firme. Si la carne tiene un color oscuro o está demasiado suave, puede ser señal de que no está fresca.

En cuanto a la preparación, la carne de becerra es muy versátil. Puedes prepararla a la parrilla, al horno, en guisos o estofados. Algunas recetas populares incluyen el filete de becerra, el estofado de becerra con verduras y el ragú de becerra.

En resumen, la carne de becerra es una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Su sabor suave y jugoso la hace perfecta para una gran variedad de platos, y su valor nutricional la convierte en una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. ¡Anímate a probarla y disfrutar de su delicioso sabor!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758

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