El Significado que tiene:El bovino cebú de carne es una raza de ganado que se caracteriza por ser un animal fuerte y resistente, adaptado a climas cálidos y secos. Su carne es muy valorada por su sabor y textura, y es muy apreciada en la gastronomía de países como México, Colombia y Brasil, entre otros. Esta raza de ganado se distingue por tener un cuello ancho y corto, y una joroba en la parte superior de su espalda. Además, su piel es gruesa y resistente, lo que le permite protegerse de los rayos solares y de los insectos. En resumen, el bovino cebú de carne es una raza de ganado muy importante en la producción de carne en América Latina.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra y macho de ganado bovino, de la subespecie Bos taurus indicus; de razas que se han especializado en la producción de carne.Mamífero rumiante, corpulento, musculoso; sin grasa subcutánea y poco abundante. Esqueleto de huesos largos y finos, índices de fortaleza física. De temperamento activo y vivaz. Cabeza de proporción mediana, larga y estrecha; orejas largas, puntiagudas, móviles o pendulosas; cuernos grandes y fuertes (excepto en el Nellore); cuello mediano y lago. Línea dorsal, cruz alta y dorso lomo algo más bajo; tórax algo estrecho, pero profundo y largo; pecho estrecho; espalda musculosa; grupa ancha, corta y oblicua; cuarto posterior musculoso. Cola implantada, alta, larga y con forma de látigo. Giba implantada en la cruz o dorso, muy voluminosa. Miembros largos, de finos huesos; cuero fino y de mayor área, forma pliegues colgantes en papada, y vientre intensamente pigmentado; cobertura pilosa, pelos cortos, finos, lacios y muy suaves. Piel negra o ébano; pelos blancos, colorados, grises o negros.2. El trópico es su ambiente natural y su adaptación en México ha sido fácil. En general, es una raza muy eficiente, sin compararse en rendimiento con las europeas, pero con el avance tecnológico muestra una productividad que llega a superarles.3. Los animales recién nacidos y en desarrollo se alimentan para lograr que éste sea óptimo o para venta (para rastro o desarrollo posterior); los machos con calidad, para reproductores, y las hembras se prueban como tales o se desechan; los machos que alcanzan el peso esperado se envían al rastro, así como los reproductores que ya no cumplen bien su función. De los animales que se canalizan al rastro, la carne se utiliza para consumo humano, la piel en la industria peletera, los huesos para elaboración de harinas para alimento de animales, los cartílagos de los animales jóvenes se usan en la industria farmacéutica para la regeneración de tejidos cartilaginosos.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 gr: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 mcg de ácido fólico y 3 mcg de cobalamina.
¡Descubre todo sobre el Bovino Cebú de Carne!
Si eres un amante de la carne, seguramente has escuchado hablar sobre el Bovino Cebú de Carne. Esta raza de ganado es muy popular en América Latina y se caracteriza por su gran tamaño y su carne de alta calidad.
El Bovino Cebú de Carne es una raza de ganado que se originó en la India y que fue llevada a América Latina durante la época de la colonización española. Desde entonces, se ha adaptado perfectamente a las condiciones climáticas y geográficas de la región, convirtiéndose en una de las razas más importantes en la producción de carne.
Una de las principales características del Bovino Cebú de Carne es su gran tamaño. Los machos pueden llegar a pesar más de 1000 kilos, mientras que las hembras pueden superar los 600 kilos. Además, esta raza se caracteriza por tener una piel gruesa y resistente, lo que la hace ideal para las condiciones climáticas extremas.
Pero sin duda, lo más importante del Bovino Cebú de Carne es su carne. Esta raza produce una carne de alta calidad, con un sabor intenso y una textura suave y jugosa. Además, su carne es muy rica en proteínas y baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una alimentación equilibrada.
En cuanto a la preparación de la carne de Bovino Cebú, existen muchas formas de cocinarla. Desde asados y parrilladas hasta guisos y estofados, esta carne se adapta perfectamente a cualquier receta y siempre garantiza un sabor excepcional.
En resumen, el Bovino Cebú de Carne es una raza de ganado muy importante en la producción de carne en América Latina. Su gran tamaño, su piel resistente y su carne de alta calidad hacen de esta raza una opción ideal para aquellos que buscan una carne sabrosa y saludable.
