El Significado que tiene:Los corderos para sacrificio son aquellos que se crían con el propósito de ser ofrecidos como ofrenda en un ritual religioso. En algunas culturas, se considera que la carne de cordero es una comida sagrada, y por lo tanto, la selección y sacrificio del animal es un proceso cuidadoso y respetuoso. Estos corderos suelen ser alimentados con una dieta especial para garantizar que sean lo más saludables posible y se les sacrifica de manera humanitaria. A menudo, los corderos para sacrificio son una parte importante de la cultura y la religión de muchas comunidades, y su presencia y sacrificio son considerados un acto de devoción y respeto hacia los dioses.Tambien se menciona cuando, 1. Machos de ganado ovino de la especie 'Ovis aries', sin que se haya obtenido la raza a la que pertenece, desde recién nacidos hasta un año de edad, cuya vida productiva ha finalizado, en algunos casos disminuye o se pierde la producción a causa de alguna enfermedad o debido a una inadecuada nutrición, haciendo incosteable su permanencia dentro del hato; o bien animales que han alcanzado el peso fijado por el productor, para ser sacrificados.Mamífero, ungulado, con extremidades acabadas en pezuñas y dotados de un número par de dedos. Rumian la comida, carecen de incisivos superiores y tienen un estómago formado por cuatro cámaras. Tiene cuernos no ramificados permanentes; los del macho suelen ser robustos, curvados y en espiral, mientras que los de la hembra son cortos y menos curvados. De cuerpo cilíndrico, fuerte y musculoso, cubierto de lana, con la cabeza en forma de embudo y orejas triangulares, ligeramente alargadas y pequeñas, hocico alargado, patas cortas, cola pequeña. Su tamaño y color varía de acuerdo a la raza, pudiendo ser en el caso de este último negro, café, café claro, manchado, blanco, etc. En algunas razas la cubierta de pelaje inferior se muda cada año en la primavera. Las ovejas poseen un labio superior bífido que les permite cortar la hierba casi al ras. Los labios, con los incisivos inferiores y la diastema de la mandíbula superior se combinan para retener la comida. Dada la ausencia de incisivos superiores, hojas y tallos han de ser cortados apretando los incisivos inferiores contra diastema, por lo cual se exige siempre buena condición de las mandíbulas. La oveja pare por los regular una cría, aunque puede llegar a tener hasta tres, después de un periodo de gestación de unos 150 días. Viven hasta 20 años.2. Se cree que las ovejas fueron domesticadas hace unos 11000 años en la región hoy llamada Irak y se piensa que descienden del muflón. Se adapta a climas extremosos, desérticos y semidesérticos. Una de las características de gran valor para el agricultor es su facultad de incrementar y restaurar la fertilidad de la tierra donde pastan. En México esta especie prácticamente se encuentra distribuida en todo el país.3. Animal destinado al abasto de carne.7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. La oveja, junto con la cabra, fue el primer rumiante domesticado por el hombre. Se sabe muy poco del antecesor salvaje de la oveja doméstica, pero estudios de los cromosomas indican que su antecesor principal es el 'Ovis musimon', o muflon de Asia Menor, donde fue domesticado en 9000 AC; (estudios arqueológicos en Jericó e Irak), pasando a ser la oveja mesopotámica; de ahí pasó a Egipto y a Europa, donde puede haberse mezclado con muflones europeos y con el 'Ovis orientalis', o urial, que había invadido Europa hasta Suiza vía los Balcanes.Hasta 2010 la FAO calculaba la existencia de alrededor de 800 razas de ovinos; en México según la Unión Nacional de Ovinocultores se explotan ocho razas en forma intensa (Rambouillet, Suffolk, Hampshire, Dorset, Pelibuey, Black Belly, Katadhin y Dorper), además la existencia de núcleos en menor escala de (Saint Croix, Romanov, Texel, East Friesian, Damara, Charolais, Ile de France, Polypay, Columbia y los criollos) y las razas que alguna vez fueron introducidas al país y que han desaparecido o se encuentran en proceso de desaparición.
Corderos para sacrificio: ¿Qué debes saber?
Si estás buscando corderos para sacrificio, es importante que conozcas algunos detalles importantes antes de tomar una decisión. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para que puedas elegir los mejores corderos para tus necesidades.
¿Por qué sacrificar un cordero?
La práctica de sacrificar corderos se remonta a tiempos antiguos y se realiza por diversas razones. En algunas culturas, se sacrifica como ofrenda a los dioses, mientras que en otras se hace por razones religiosas o para celebrar eventos especiales.
¿Qué debes considerar al elegir un cordero?
Al elegir un cordero para sacrificio, debes considerar varios factores, como la raza, la edad y el peso. Las razas más comunes para sacrificio son la Suffolk, la Dorset y la Hampshire. En cuanto a la edad, se recomienda que el cordero tenga al menos seis meses para que su carne tenga un sabor más intenso. En cuanto al peso, se recomienda que el cordero pese entre 40 y 60 libras.
¿Dónde puedes conseguir corderos para sacrificio?
Existen varias opciones para conseguir corderos para sacrificio. Puedes buscar en granjas locales, en mercados de agricultores o en tiendas especializadas en carne de cordero. También puedes buscar en línea en sitios web especializados en la venta de corderos para sacrificio.
¿Cómo debes preparar al cordero para el sacrificio?
Antes de sacrificar al cordero, debes asegurarte de que esté en buenas condiciones de salud y que haya sido alimentado adecuadamente. También debes asegurarte de que el lugar donde se realizará el sacrificio esté limpio y sea seguro. Si no tienes experiencia en el sacrificio de corderos, es recomendable que busques la ayuda de un profesional.
¿Qué hacer con la carne del cordero después del sacrificio?
Después de sacrificar al cordero, puedes utilizar su carne para preparar diversos platos deliciosos. La carne de cordero es rica en proteínas y nutrientes, y se puede cocinar de muchas formas diferentes. Algunas recetas populares incluyen el asado de cordero, el estofado de cordero y el curry de cordero.
En conclusión, si estás buscando corderos para sacrificio, es importante que consideres varios factores antes de tomar una decisión. Asegúrate de elegir un cordero de buena salud y peso adecuado, y de prepararlo adecuadamente antes del sacrificio. Después del sacrificio, puedes disfrutar de la deliciosa carne de cordero en una variedad de platos sabrosos.
