Definición de
CRÍA DE PORCINO HAMPSHIRE, DE TRASPATIO
Palabra: CRÍA DE PORCINO HAMPSHIRE, DE TRASPATIO
El Significado que tiene:La cría de porcino Hampshire de traspatio es una actividad de producción de carne que se lleva a cabo en pequeñas explotaciones ganaderas, en las que se crían cerdos de la raza Hampshire. Esta raza se caracteriza por su tamaño mediano, su pelaje negro con una banda blanca en la parte central del cuerpo y su capacidad para producir carne de excelente calidad. Los cerdos de traspatio se crían en condiciones naturales, alimentándose con una dieta balanceada y libre de hormonas y antibióticos. Esta práctica de cría de porcino es una alternativa sostenible y saludable para la producción de carne, ya que se fomenta el bienestar animal y se reduce el impacto ambiental.Tambien se menciona cuando, 1. Macho o hembra de ganado porcino de la raza 'Hampshire', desde recién nacido hasta el destete, que en promedio es a la edad de 7 u 8 semanas. Se encuentra en sistemas de producción tradicional, en la cual la producción de cerdos se destina a la venta al destete y a la engorda tradicional del destete a la finalización, generalmente en traspatio. Sistema que se caracteriza por la escaza o nula existencia de construcciones, las cuales son rudimentarias, poca inversión de capital y nula o escaza asistencia técnica. Es practicado por pequeños productores; está basado en la alimentación con desperdicios, su manejo es precario, escaso control reproductivo. Cuando el animal alcanza el peso deseado generalmente es comercializado en mercados locales.Porcino de aptitud cárnica, de tamaño medio; color negro con una franja blanca que rodea el pecho del animal y abarca los miembros anteriores, presenta orejas erectas tipo asiático, cuello corto y bien insertado en la cabeza y en el tronco, espalda profunda y musculosa, pecho grande, dorso ancho y arqueado, costilla poco arqueada, grupa inclinada, cola de inserción alta y jamones anchos y profundos. En general poseen la tendencia de producción de carne sin grasa. Los machos alcanzan pesos hasta de 180 Kg; mientras las hembras de 145 Kg. Rendimiento de canal a los 90 Kg sin cabeza de 75%.Produce carne de excelente calidad. Las hembras son prolíficas con excelente aptitud lechera y materna. Se adaptan bien al pastoreo, es rústico pero menos resistentes al calor, crecen rápidamente y alcanza fácilmente los 95 Kg de peso con menos de 6 meses de edad. La coloración de su carne es de un rojo intenso. los machos se utilizan como machos finalizadores de carne en cruzamientos, aunque normalmente se hace para mejorar la calidad de la canal.2. Originario de Inglaterra cerca del año de 1850; se hizo popular después de la II Guerra Mundial.3. Animal en desarrollo que aún no produce.La carne fresca se utiliza para consumo humano, además de procesarse para la elaboración de carnes frías y embutidos; se prepara chanfaina (embutidos), con las vísceras abdominales del cerdo, rellenando con éstas el estómago y los intestinos del mismo animal. El lardo (grasa animal) mezclado con la carne magra se utiliza en la preparación de chorizos. Además se utiliza para preparar chicharrón que es un producto elaborado con la piel cuando ya se han eliminado los pelos o cerdas de esta. También se mezclan residuos de la piel y subproductos del cerdo para preparar chicharrón prensado. La producción de cerdo es importante, no solo por la obtención de carne, sino por la gran cantidad de otros productos que se aprovechan de éste, se dice que esta especie es uno de las pocas que se aprovecha al 101%. Su aprovechamiento deriva de diversas industrias tales como: la carne además de su consumo directo, es utilizada en la industria de empacado de carnes, salchichonería y embutidos; la fabricación de cepillos, brochas y pinceles, donde se aprovechan las cerdas como materia prima; de los huesos y piel se obtiene goma que se utiliza en el engomado de la fabricación de papel, guantes, zapatos, bolsas y artículos deportivos. La harina de los huesos del cerdo se utiliza en la elaboración de esmalte, vidrios, agentes limpiadores; su pasta como agentes de filtro de sistemas de purificación de agua, así como en la elaboración de fertilizantes y en la elaboración de botones; la sangre se emplea en la fabricación de adhesivos para insecticidas y maderas; la piel se utiliza en la industria de la peletería para, fabricar prendas de vestir, carteras, bolsos, maletas, guantes, entre otros artículos. El excremento de porcino de granja, se utiliza como abono para la tierra. Además es utilizado como gas para producir energía eléctrica, a base de descomposición y combustión en fosa séptica produciendo la energía.Además de los productos ya mencionados, existen otros, que se obtienen y utilizan en beneficio de la salud del ser humano, por ejemplo: de los huesos y la piel se obtiene una gelatina que se utiliza en la elaboración de cápsulas para medicamentos . La piel es utilizada en la elaboración de apósitos para su empleo como xenoinjertos en humanos; las glándulas sirven para preparar productos medicinales. Se obtiene la insulina, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes en humanos. De los intestinos se extrae una sustancia llamada heparina, que sirve para evitar la formación de coágulos en la sangre. Del corazón, se obtienen válvulas que se pueden poner en el corazón de los humanos.Por la compatibilidad con el ser humanos se considera el animal ideal para xenotransplantes a humanos, posibilidad aún incierta por factores sanitarios pero que sigue en investigación, para ello se utilizan cerdos miniatura como animales para pruebas de laboratorio en investigaciones científicas, debido a que el desarrollo de algunos de sus órganos son parecido al del ser humano. 7. La carne de cerdo es fuente de proteína (en 100 gr de carne, se puede encontrar hasta un 52% de proteína), vitaminas del complejo B y minerales (hierro, fósforo, zinc).8. La raza Hampshire se reconoció oficialmente como raza integrada en España en 1988, definiéndose su prototipo racial e instaurándose su Libro Genealógico, cuya gestión y control la realiza la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto (ANPS).
La cría de porcino Hampshire, de traspatio
Si estás interesado en la cría de porcino, una raza que debes tener en cuenta es la Hampshire. Esta raza es muy popular en Estados Unidos y Europa, y es conocida por su carne de alta calidad.
La cría de porcino Hampshire de traspatio es una excelente opción para aquellos que quieren producir su propia carne de cerdo. Esta práctica es cada vez más popular, ya que permite a las personas tener un mayor control sobre la calidad de la carne que consumen.
Una de las ventajas de la cría de porcino Hampshire es su fácil adaptación a diferentes climas y ambientes. Además, son animales muy resistentes y saludables, lo que los hace ideales para la cría de traspatio.
Para empezar a criar porcino Hampshire de traspatio, es importante contar con un espacio adecuado. Los cerdos necesitan un lugar seguro y limpio donde puedan dormir, comer y beber agua. También es importante proporcionarles un espacio al aire libre donde puedan moverse y hacer ejercicio.
La alimentación de los cerdos Hampshire es fundamental para su crecimiento y desarrollo. Es importante proporcionarles una dieta equilibrada que contenga proteínas, carbohidratos y grasas. Además, es recomendable incluir verduras y frutas en su dieta para mejorar su salud.
La cría de porcino Hampshire de traspatio es una actividad que requiere tiempo y dedicación, pero los resultados son muy gratificantes. Además, es una excelente manera de tener una fuente de carne de alta calidad y de apoyar la producción local y sostenible.
Significado de CRÍA DE PORCINO HAMPSHIRE, DE TRASPATIO:
