Definición de
EQUINO (CABALLO O YEGUA), CARNE EN CANAL CALIENTE
Palabra: EQUINO (CABALLO O YEGUA), CARNE EN CANAL CALIENTE
El Significado que tiene:El término "equino" se refiere a un tipo de animal de la familia de los équidos, que incluye tanto a los caballos como a las yeguas. En el contexto de la carne, la expresión "carne en canal caliente" hace referencia a un proceso de sacrificio y despiece del animal en el que la carne se corta y se comercializa antes de ser enfriada. La carne de equino se considera una fuente rica en proteínas y nutrientes, y se utiliza en diversas preparaciones culinarias en todo el mundo. Sin embargo, su consumo también es objeto de controversia debido a consideraciones culturales y de bienestar animal.Tambien se menciona cuando, 1. Parte del cuerpo del equino sacrificado, de la especie 'Equus caballus', después de retirársele la piel, cabeza, vísceras, sangre y la parte distal de los miembros, sin haber pasado por un proceso de refrigeración.Animal mamífero, herbívoro, de talla grande, aunque hay razas muy pequeñas; cuerpo tipo barril, un largo cuello que sostiene a la cabeza larga y delgada, ojos grandes, ubicados a los lados de la cabeza, lo que les brinda un campo visual de 350°, es dicromático; orejas medianas, posee un buen sentido auditivo; olfato bien desarrollado; patas largas, esbeltas y fuertes; tiene un solo dedo en cada pata, encerrado en el casco. Su boca alberga 14 dientes en cada maxilar; 6 incisivos en la parte delantera, 3 molares, 3 premolares y 2 caninos. La parte superior del cuello y cola están cubiertas de cerdas largas llamadas crines, que en el cuello van desde la cruz, hasta la frente, en donde forma un tupé, y en la cola, que es relativamente corta, la crin nace desde su base, hasta la punta, llegando en algunas razas hasta el suelo. Su pelo es corto y suave, de varios colores y combinaciones: negro, blanco, gris, café, rojizo, tanto en color liso como con grandes manchas. Fácilmente domesticable.Alzada 1.42 ¿ 1.63 m en promedio, máximo 1.70 m.Pesa de 300500 kg en promedio y hasta 900 kg.En el caso del caballo doméstico, el hombre suele controlar la reproducción, una vez que alcanza la madurez sexual, es él quien decide cuándo y con quién. Los caballos son físicamente aptos para la reproducción a los 18 meses y las yeguas entre los 1148 meses de edad, aunque pocas veces se le permite reproducirse antes de los 3 años de edad. Su periodo de gestación dura 320370 días.Es una especie que comparte el genoma con el asno, la cebra y la mula.2. Originario de la zona esteparia euroasiática de Polonia, a Mongolia. Domesticado posiblemente en el tercer milenio A. C., se encuentra actualmente en todos los continentes, con unas cuantas zonas donde existen en estado salvaje, aún habiendo sido introducidos en ellas, como en las costas de España y Francia, islas de North Carolina, oeste de Estados Unidos y áreas de Australia. La variabilidad en su peso, estatura y color, se debe a los cruzamientos que ha realizado el hombre para adaptarlo a los diferentes requerimientos. Se ha sugerido que su visión y oído son muy importantes para el animal, debido al tamaño de los órganos respectivos.3. Carne caliente en canal.El caballo, en general, se utiliza para transporte, trabajo y para esparcimiento en carreras, salto, charrería y la llamada alta escuela. Se usa también en tareas de vigilancia y en los ejércitos, por su velocidad y capacidad de movimiento en plano y en zonas escarpadas. Su carne es comestible y muy codiciada en algunas culturas; se aprovecha también para alimento de animales, en forma directa o industrializada. El caballo es el animal doméstico que más servicios ha proporcionado al hombre.7. La carne de caballo posee cualidades nutritivas y organolépticas, bastante agua y pocos lípidos, es menos grasa que la de buey. Rica en glucógenos (tres veces más que la de buey), de sabor ligeramente dulce, además contiene mucho hierro.
¡Descubre la deliciosa carne de equino en canal caliente!
Si eres amante de la carne y quieres probar algo diferente, te recomendamos que pruebes la carne de equino en canal caliente. Esta carne es muy popular en algunos países de Europa y América Latina, y es conocida por su sabor y textura únicos.
Antes de que te asustes por el hecho de que se trata de carne de caballo o yegua, debes saber que esta carne es muy nutritiva y saludable. De hecho, es baja en grasas y alta en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una dieta equilibrada.
La carne de equino en canal caliente se prepara de una manera muy particular. En lugar de ser sacrificado y luego procesado en una fábrica, el animal se cocina entero en un horno especial, llamado "canal caliente". Esto significa que la carne se cocina lentamente en su propio jugo, lo que le da un sabor y una textura únicos.
Algunos de los platos más populares que se preparan con carne de equino en canal caliente son el estofado y el guiso. Estos platos son muy sabrosos y reconfortantes, perfectos para los días fríos de invierno.
Por supuesto, no todos están dispuestos a probar la carne de equino en canal caliente. Si eres uno de ellos, no te preocupes, hay muchas otras opciones para disfrutar de la carne de equino. Por ejemplo, puedes probar la carne de equino en forma de hamburguesa o salchicha, o incluso en forma de carne seca.
En resumen, la carne de equino en canal caliente es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan algo diferente en su dieta. Si estás dispuesto a probarlo, te recomendamos que busques un restaurante que lo sirva y lo pruebes en un plato tradicional. ¡Estamos seguros de que no te arrepentirás!
Significado de EQUINO (CABALLO O YEGUA), CARNE EN CANAL CALIENTE :