El Significado que tiene:El ganado bovino Nelore es una raza de ganado originaria de la India que se caracteriza por su gran resistencia al clima cálido y seco, así como por su adaptabilidad a las condiciones de pastoreo. Los Nelore son animales de gran tamaño, con una musculatura bien desarrollada y un pelaje corto y brillante de color gris oscuro. Son considerados una de las razas de ganado más importantes para la producción de carne en América Latina, especialmente en Brasil, donde se ha llevado a cabo un proceso de selección genética para mejorar la calidad y el rendimiento de la carne. Además, los Nelore también son utilizados en la producción de leche y en la producción de cuero de alta calidad.Tambien se menciona cuando, 1. Macho y hembra de ganado bovino, de cualquier edad, de la subespecie Bos taurus indicus, raza nelore.Mamífero rumiante, originario de la India, de aspecto vigoroso y con gran desarrollo muscular y corporal; cabeza no muy ancha, con cara alargada, frente ancha y morro fino; cráneo de perfil rectilíneo; ojos grandes de forma elíptica, con expresión de mansedumbre; orejas de tamaño mediano; cuernos cortos, gruesos y puntiagudos en el macho, en las hembras ligeramente inclinados hacia atrás. La raza Nelore es la que presenta los cuernos más pequeños de todas las razas Cebú; cuello corto y grueso, con papada grande y suelta que se inicia en la garganta y termina en la entrada del pecho. Giba de buen tamaño, sobre todo en los machos, en los que tiene forma de riñón. Tórax bien desarrollado y profundo; dorso y lomo recto; grupa caída, con cuartos bien llenos y carnosos; cola fina y larga. El color varía de blanco a gris plateado, presentando el hocico, la piel alrededor de los ojos, orejas, cuernos, cola y pezuñas, negras. En los machos de color gris acerado, presentan tonos más oscuros en la cabeza, cuello, espalda y grupa. Son animales de temperamento tranquilo, gustan de la compañía del hombre y responden bien al buen trato.En su nacimiento pesan 30 kg los machos, y 25 kg las hembras. A los dos años y con buen régimen, alcanzan los 400 kilogramos. Los machos adultos logran un peso hasta de 800 kg, y de 500600 kg las hembras.2. Se originó en los distritos de ese mismo nombre en la India, especialmente en la costa sur, en la provincia de Madras (India). En Brasil algunos autores lo empezaron a denominar Nelore, como sinónimo de Ongole, a un importante grupo étnico introducido desde ese distrito.Es el segundo grupo racial más popular en México, dentro del grupo de las razas cebuínas, habiendo desplazado al Indobrasil.3. Se les utiliza para la producción de leche, carne y trabajo, en zonas donde se les exige alta rusticidad.7. La leche de res contiene, por cada 100 g: 3.3% de proteínas, 3.3 g de grasa (14 mg de colesterol, 2.1 g de grasas saturadas, 1 g de grasas monoinsaturadas y 0.10 g de grasas poliinsaturadas), 119 mg de calcio, 13 mg de magnesio, 49 mg de sodio, 152 mg de potasio, 0.38 mg de zinc, 31 µg de retinol, 5 µg de ácido fólico, 0.36 mg de cobalamina; más niacina, riboflavina, tiamina y piridoxina, en pequeñas cantidades.La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina; más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.8. En su país de origen, las hembras de esta raza, perfeccionaron su aptitud lechera, citándose a veces vacas cuya producción sobrepasó los 1 200 kg por lactancia, con un promedio de 4 kg diarios; existen ejemplares de hasta 1 600 kilogramos. Se ha obtenido el mejor perfeccionamiento de la raza con buenos tipos de animales productores de carne, desde luego, en zonas tropicales.La fuerza de la selección natural, que por siglos se ejerció en el medio hostil de la India, sirvió a los antecedentes del actual Nelore, para modelarlo anatómica y fisiológicamente conforme a un común denominador: gran capacidad física para acrecentar la supervivencia, traducida por singulares aptitudes de vigor, fertilidad y longevidad, condiciones que le dieron base a un temperamento activo, gran sobriedad y considerable resistencia a la acción negativa de la ecología.Comentario: existe la estirpe mocha que avanza a buen ritmo. En Brasil se le ha utilizado para la creación de la raza Simbrasil, que combina esta raza con la Simmental, así como la raza Canchim que combina Charolais con la Nelore, siendo las proporciones de sangre en cada caso de 5/8 el Europeo y 3/8 el Nelore.
Descubre todo sobre el ganado bovino Nellore
¡Hola amigos! En este artículo vamos a hablar sobre el ganado bovino Nellore, una raza de vacas originaria de la India que se ha expandido por todo el mundo gracias a sus características únicas y beneficios para la industria ganadera.
El Nellore es una raza de ganado cebú, caracterizada por su piel gruesa y resistente al sol, su capacidad de adaptación a climas cálidos y su gran tamaño. Los machos pueden llegar a pesar hasta 600 kg y las hembras hasta 400 kg.
Además, el ganado bovino Nellore es conocido por su carne de alta calidad, que es muy apreciada en la industria cárnica. Su carne es magra y tierna, con un sabor suave y jugoso. También es rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa.
Otra de las ventajas del Nellore es su capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas y de alimentación. Esta raza es capaz de sobrevivir en áreas con poca vegetación y agua, lo que la hace ideal para la producción de carne en zonas áridas y semiáridas.
En cuanto a su reproducción, el Nellore es una raza muy fértil y prolífica. Las hembras pueden tener hasta 10 crías en su vida reproductiva, lo que la convierte en una opción rentable para la producción de carne.
En resumen, el ganado bovino Nellore es una raza muy interesante para la industria ganadera, gracias a su adaptabilidad, calidad de carne y capacidad reproductiva. Si estás pensando en invertir en la producción de carne, el Nellore es una excelente opción a considerar.
