El Significado que tiene:El ganado bovino Romagnola es una raza de ganado originaria de la región de Emilia-Romaña en Italia. Esta raza se caracteriza por ser de tamaño mediano a grande, con un pelaje de color gris plateado y una cabeza larga y estrecha. Los toros pueden llegar a pesar alrededor de 1,000 kilogramos, mientras que las vacas pueden pesar alrededor de 600 kilogramos. Esta raza es conocida por su carne de alta calidad, que es magra y tiene una textura suave y jugosa. Además, el ganado Romagnola es muy resistente y adaptable, lo que lo hace ideal para la producción de carne en diversas condiciones climáticas y geográficas. En la actualidad, esta raza se ha extendido a varios países del mundo, incluyendo Argentina, Brasil, Uruguay y Estados Unidos.Tambien se menciona cuando, 1. Macho y hembra de cualquier edad, de ganado bovino; de la subespecie Bos taurus taurus, raza romagnola.Mamífero rumiante; de pelo corto y sedoso gris, con matices más oscuros en cuello y espalda; alrededor de los ojos y las patas. La capa es menos oscura en las hembras. La piel es flexible, suelta y de color mediano; está pigmentada y la lengua, hocico y orificios naturales, borla de la cola y pezuñas, son negras. La cabeza es de perfil recto, frente ancha, cara relativamente corta y morro grande. Los cuernos de longitud mediana; negros en la raíz y se vuelven amarillos en la base, y tienen pitones negros; brotan hacia afuera, arriba y adelante en los machos, pero en las hembras las puntas se tuercen hacia atrás. El tronco es rectilíneo en su perfil y cilíndrico, el tórax es profundo y los costillares bien arqueados; la espalda es musculosa, el lomo y el dorso son anchos y de mediana longitud. Los cuartos traseros son largos y amplios, pero descienden en declive desde la espina dorsal. Las patas son relativamente cortas, musculosas y de buena osamenta.Pesos y rendimientos en machos:1 año: 455 kilogramos en promedio.2 años: 725 kilogramos en promedio; alzada a la cruz 146 centímetros.Adultos: 1 100 kilogramos en promedio; alzada a la cruz 158 centímetros.Animal de aptitud cárnica.2. Originaria de Italia central. De baja presencia en México, donde se le considera exótico.3. La carne de los animales se utiliza en consumo humano principalmente, y en la industria alimenticia. Además se utiliza la piel para la industria peletera, y la fabricación de diversas prendas de vestir y de adorno; los huesos van a la industria para alimentos balanceados y para fertilizantes, lo mismo que los desechos.5. Se ha comprobado que los cartílagos de la ternera, hembra muy joven de los bovinos, apoya la regeneración de los cartílagos de articulaciones dañadas por traumatismos o desgastadas por exceso de ejercicio o la edad, por lo que se están empleando en la industria farmacéutica.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina; más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.
Ganado Bovino Romagnola: La raza italiana de carne que debes conocer
Si eres amante de la carne de calidad, debes conocer al ganado bovino Romagnola. Esta raza italiana es reconocida por su carne de alta calidad y su capacidad de adaptación a diferentes climas y terrenos.
El ganado bovino Romagnola es originario de la región de Emilia-Romaña en Italia. Esta raza se ha criado durante siglos en la zona, adaptándose a las condiciones climáticas y de terreno de la región. Su carne es conocida por ser tierna, jugosa y con un sabor intenso.
Una de las características más destacadas del ganado bovino Romagnola es su capacidad de adaptación a diferentes climas y terrenos. Esta raza es capaz de soportar altas temperaturas en verano y fríos extremos en invierno. Además, se adapta fácilmente a diferentes tipos de terreno, lo que la convierte en una raza ideal para la cría en diferentes regiones del mundo.
Otra de las ventajas de la raza Romagnola es su eficiencia en la conversión de alimento en carne. Esta raza es capaz de producir una gran cantidad de carne con muy poco alimento, lo que la convierte en una opción rentable para los ganaderos.
Además, el ganado bovino Romagnola es una raza muy resistente a enfermedades y parásitos, lo que reduce la necesidad de medicamentos y productos químicos en su cría. Esto no solo beneficia la salud de los animales, sino también la calidad de la carne que se produce.
En conclusión, el ganado bovino Romagnola es una raza italiana de carne que debes conocer. Su capacidad de adaptación a diferentes climas y terrenos, su eficiencia en la conversión de alimento en carne y su resistencia a enfermedades y parásitos la convierten en una opción rentable y saludable para los ganaderos y consumidores.