Definición de GANADO MULAR DE DESECHO

1. Conjunto de animales de la especie 'Equus asinus X Equus caballus', de diferentes edades y sexos, cuya vida productiva ha finalizado. En algunos casos disminuye o se pierde la producción por alguna enfermedad o por inadecuada nutrición, por lo que no es costeable su permanencia en el hato, y son destinados para el sacrificio.Mamíferos, herbívoros, de talla grande, aunque hay razas muy pequeñas; cuerpo tipo barril, un largo cuello que sostiene a la cabeza larga y delgada, ojos y oídos grandes, orejas medianas y patas largas y esbeltas; tiene un solo dedo en cada pata, encerrado en el casco. La parte superior del cuello y cola están cubiertas de cerdas largas llamadas crines, que en el cuello van desde la cruz, hasta la frente, en donde forma un tupé, y en la cola, que es relativamnete corta, la crin nace desde su base, hasta la punta, llegando en algunas razas hasta el suelo. Su pelo es corto y suave, de varios colores y combinaciones: negro, blanco, gris, café, rojizo, tanto en color liso como con grandes manchas. Fácilmente domesticable.Pesa de 3002,000 kg.Es una especie que comparte el genoma con el asno, la cebra y la mula.2. La especie 'Equus asinus X Equus caballus', es originaria de la zona esteparia euroasiática, de Polonia a Mongolia. Domesticada posiblemente en el tercer milenio A. C. Se encuentra actualmente en todos los continentes, con unas cuantas zonas donde existen en estado salvaje, aún habiendo sido introducidos en ellas, como en las costas de España y Francia, islas de North Carolina, oeste de Estados Unidos y áreas de Australia. La variabilidad en su peso, estatura y color, se debe a los cruzamientos que ha realizado el hombre para adaptarla a los diferentes requerimientos. Se ha sugerido que su visión y oído son muy importantes para el animal, debido al tamaño de los órganos respectivos.3. Animales destinados para el sacrificio.El orín de las yeguas preñadas se utiliza en medicina para realizar pruebas clínicas.El suero de sangre de la yegua preñada, se utiliza para iniciar el estro de yeguas inmaduras o de retraso en esta función. Animales utilizados desde la antigüedad para la guerra, el tiro, las carreras, el ocio y compañía. Su carne es utilizada principalmente para alimento de animales carnívoros. Se utiliza poco en México para consumo humano, y la carne de buena calidad, ya fileteada, se exporta a Japón y Alemania.5. La gonadotropina de suero de yegua preñada o PMSG, es una glicoproteína de peso molecular de 68,000 daltons, y una semivida de 26 hrs. La fuente de esta hormona se encuentra en las cúpulas endometriales del útero de la yegua preñada.La PMSG se encuentra en la sangre de la yegua preñada, entre los 40140 días de gestación. La actividad de esta hormona es primariamente del tipo de la FSH (hormona, folículo estimulante), pero también posee algunas acciones de la hormona LH (luteinizante). El periodo de acción de esta hormona es bastante prolongada debido a que no pasa el filtro renal, permaneciendo en la circulación del animal, a diferencia de la HCG, que se concentra en la orina de la mujer embarazada.Se ha extendido su uso farmacológico en medicina veterinaria como medicamento poco costoso, para provocar el crecimiento de folículos en ovarios inactivos de hembras maduras. Existe siempre el peligro de provocar sobreestimulación y ovulaciones múltiples, por lo que no es aconsejable fecundar animales monotocos, después de este estro provocado, para evitar una gestación múltiple.7. La carne de caballo posee cualidades nutritivas y organolépticas, bastante agua y pocos lípidos, con menos grasa que la de res. Rica en glucógenos (tres veces más que la de res), de sabor ligeramente dulce, además contiene mucho hierro.