El Significado que tiene:El ganado ovino de carne, en pie, es una especie de ovejas criadas específicamente para su consumo como carne. Estos animales son alimentados y cuidados para que desarrollen una carne de alta calidad y sabor. El ganado ovino de carne se encuentra en todo el mundo, siendo una fuente importante de proteína para muchas culturas. En la actualidad, la producción de carne ovina se ha vuelto cada vez más sostenible y ética, con muchos criadores trabajando para garantizar que sus animales sean tratados de manera justa y responsable. La carne de oveja es una opción saludable y sabrosa para aquellos que buscan una alternativa a la carne de res o cerdo.Tambien se menciona cuando, 1. Machos y hembras de cualquier edad, de ganado ovino, especie Ovis aries; sin que se haya obtenido la raza productora de carne a la que pertenecen y que están vivos. La expresión 'en pie' se usa, generalmente, durante la compra o venta, en cuyo caso el vendedor procura que tenga buena presentación para que sea aceptado. Se caracteriza porque el ganado tiene como función zootécnica la producción cárnica. Esta especialización procura obtener una elevada proporción de carne de la mejor calidad desarrollando las regiones más valiosas que corresponden: a) Primero a los cuartos posteriores, b) segundo a las regiones de dorso, lomo y pecho, y c) con menor valor espalda y cuello. Para este caso la producción de lana queda en un plano secundario. Generalmente son de cabeza pequeña, patas finas y cortas, costillar amplio, grupa ancha, con muy buena conformación cárnica, buena prolificidad, rápido crecimiento y excelente conversión de alimento en carne.Mamífero, ungulado, con extremidades acabadas en pezuñas y dotados de un número par de dedos. Rumian la comida, carecen de incisivos superiores y tienen un estómago formado por cuatro cámaras. Tiene cuernos no ramificados permanentes; los del macho suelen ser robustos, curvados y en espiral, mientras que los de la hembra son cortos y menos curvados. De cuerpo cilíndrico, fuerte y musculoso, cubierto de lana, con la cabeza en forma de embudo y orejas triangulares, ligeramente alargadas y pequeñas, hocico alargado, patas cortas, cola pequeña. Su tamaño y color varía de acuerdo a la raza, pudiendo ser en el caso de este último negro, café, café claro, manchado, blanco, etc. En algunas razas la cubierta de pelaje inferior se muda cada año en la primavera. Las ovejas poseen un labio superior bífido que les permite cortar la hierba casi al ras. Los labios, con los incisivos inferiores y la diastema de la mandíbula superior se combinan para retener la comida. Dada la ausencia de incisivos superiores, hojas y tallos han de ser cortados apretando los incisivos inferiores contra diastema, por lo cual se exige siempre buena condición de las mandíbulas. La oveja pare por los regular una cría, aunque puede llegar a tener hasta tres, después de un periodo de gestación de unos 150 días. Viven hasta 20 años.2. Se cree que las ovejas fueron domesticadas hace unos 11000 años en la región hoy llamada Irak y se piensa que descienden del muflón. Se adapta a climas extremosos, desérticos y semidesérticos. Una de las características de gran valor para el agricultor es su facultad de incrementar y restaurar la fertilidad de la tierra donde pastan. En México esta especie prácticamente se encuentra distribuida en todo el país.3. Es muy apreciado por su carne y por su lana. Sus intestinos, se industrializan para fabricar catgut, hilo que se utiliza para suturar y ligar en cirugía, ya que lo absorbe el organismo; con las vísceras se preparan algunos platillos regionales. 7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. La oveja, junto con la cabra, fue el primer rumiante domesticado por el hombre. Se sabe muy poco del antecesor salvaje de la oveja doméstica, pero estudios de los cromosomas indican que su antecesor principal es el 'Ovis musimon', o muflon de Asia Menor, donde fue domesticado en 9000 AC; (estudios arqueológicos en Jericó e Irak), pasando a ser la oveja mesopotámica; de ahí pasó a Egipto y a Europa, donde puede haberse mezclado con muflones europeos y con el 'Ovis orientalis', o urial, que había invadido Europa hasta Suiza vía los Balcanes.Hasta 2010 la FAO calculaba la existencia de alrededor de 800 razas de ovinos; en México según la Unión Nacional de Ovinocultores se explotan ocho razas en forma intensa (Rambouillet, Suffolk, Hampshire, Dorset, Pelibuey, Black Belly, Katadhin y Dorper), además la existencia de núcleos en menor escala de (Saint Croix, Romanov, Texel, East Friesian, Damara, Charolais, Ile de France, Polypay, Columbia y los criollos) y las razas que alguna vez fueron introducidas al país y que han desaparecido o se encuentran en proceso de desaparición.
Ganado ovino de carne, en pie: una opción saludable y rentable
El ganado ovino de carne es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y rentable para su consumo. A diferencia de otros tipos de carne, la carne de cordero es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una buena salud. Además, su sabor es delicioso y su textura es suave y tierna.
El ganado ovino de carne, en pie, es aquel que se encuentra en su estado natural, sin haber sido procesado. Esto significa que el animal se encuentra vivo y en condiciones óptimas para su consumo. La ventaja de adquirir ganado ovino en pie es que se puede verificar la calidad del animal antes de su sacrificio, lo que garantiza una carne de alta calidad y sin aditivos químicos.
Además, el ganado ovino de carne, en pie, es una opción rentable para aquellos que desean iniciar un negocio en el sector ganadero. La inversión inicial es menor que en otros tipos de ganado, y el tiempo de engorde es menor, lo que significa que el retorno de inversión es más rápido.
Para cuidar y mantener el ganado ovino de carne, en pie, es importante tener en cuenta ciertos aspectos. En primer lugar, es necesario contar con un espacio amplio y seguro para que los animales puedan moverse libremente. También es importante proporcionarles una alimentación adecuada y agua limpia y fresca en todo momento. Asimismo, es necesario contar con un veterinario de confianza que pueda brindar atención médica a los animales en caso de ser necesario.
En conclusión, el ganado ovino de carne, en pie, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y rentable para su consumo, así como para aquellos que desean iniciar un negocio en el sector ganadero. Cuidar y mantener a los animales en óptimas condiciones es fundamental para garantizar una carne de alta calidad y sin aditivos químicos.
