El Significado que tiene:El ganado ovino de carne se refiere a una especie de animales domesticados que se crían con el propósito de producir carne. Estos animales pertenecen a la familia de los ovinos y son comúnmente conocidos como corderos o borregos. La carne de ganado ovino es una fuente importante de proteína y nutrientes en la dieta humana, y es utilizada en la preparación de diversos platillos en todo el mundo. Además, la cría de ganado ovino de carne es una actividad económica importante en muchos países, generando empleos y beneficiando a las comunidades locales. La calidad de la carne de ganado ovino depende en gran medida de la raza, la alimentación y el cuidado que reciba cada animal.Tambien se menciona cuando, 1. Macho y hembra de cualquier edad de ganado ovino, especie Ovis aries; sin que se haya obtenido la raza productora de carne a la que pertenecen; se caracteriza porque el ganado tiene como función zootécnica la producción cárnica. Esta especialización procura obtener una elevada proporción de carne de la mejor calidad desarrollando las regiones más valiosas que corresponden: a) Primero a los caurtos posteriores, b) segundo a las regiones de dorso, lomo y pecho, y c) con emnor valor espalda y cuello. Para este caso la producción de lana queda en un plano secundario. Generalmente son de cabeza pequeña, patas finas y cortas, costillar amplio, grupa ancha, con muy buena conformación cárnica, buena prolificidad, rápido crecimiento y excelente conversión de alimento en carne.Mamífero, ungulado, con extremidades acabadas en pezuñas y dotados de un número par de dedos. Rumian la comida, carecen de incisivos superiores y tienen un estómago formado por cuatro cámaras. Tiene cuernos no ramificados permanentes; los del macho suelen ser robustos, curvados y en espiral, mientras que los de la hembra son cortos y menos curvados. De cuerpo cilíndrico, fuerte y musculoso, cubierto de lana, con la cabeza en forma de embudo y orejas triangulares, ligeramente alargadas y pequeñas, hocico alargado, patas cortas, cola pequeña. Su tamaño y color varía de acuerdo a la raza, pudiendo ser en el caso de este último negro, café, café claro, manchado, blanco, etc. En algunas razas la cubierta de pelaje inferior se muda cada año en la primavera. Las ovejas poseen un labio superior bífido que les permite cortar la hierba casi al ras. Los labios, con los incisivos inferiores y la diastema de la mandíbula superior se combinan para retener la comida. Dada la ausencia de incisivos superiores, hojas y tallos han de ser cortados apretando los incisivos inferiores contra diastema, por lo cual se exige siempre buena condición de las mandíbulas. La oveja pare por los regular una cría, aunque puede llegar a tener hasta tres, después de un periodo de gestación de unos 150 días. Viven hasta 20 años.2. Se cree que las ovejas fueron domesticadas hace unos 11000 años en la región hoy llamada Irak y se piensa que descienden del muflón. Se adapta a climas extremosos, desérticos y semidesérticos. Una de las características de gran valor para el agricultor es su facultad de incrementar y restaurar la fertilidad de la tierra donde pastan. En México esta especie prácticamente se encuentra distribuida en todo el país.3. Es muy apreciado por su carne y por su lana. Sus intestinos, se industrializan para fabricar catgut, hilo que se utiliza para suturar y ligar en cirugía, ya que lo absorbe el organismo; con las vísceras se preparan algunos platillos regionales. 7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. La oveja, junto con la cabra, fue el primer rumiante domesticado por el hombre. Se sabe muy poco del antecesor salvaje de la oveja doméstica, pero estudios de los cromosomas indican que su antecesor principal es el 'Ovis musimon', o muflon de Asia Menor, donde fue domesticado en 9000 AC; (estudios arqueológicos en Jericó e Irak), pasando a ser la oveja mesopotámica; de ahí pasó a Egipto y a Europa, donde puede haberse mezclado con muflones europeos y con el 'Ovis orientalis', o urial, que había invadido Europa hasta Suiza vía los Balcanes.Hasta 2010 la FAO calculaba la existencia de alrededor de 800 razas de ovinos; en México según la Unión Nacional de Ovinocultores se explotan ocho razas en forma intensa (Rambouillet, Suffolk, Hampshire, Dorset, Pelibuey, Black Belly, Katadhin y Dorper), además la existencia de núcleos en menor escala de (Saint Croix, Romanov, Texel, East Friesian, Damara, Charolais, Ile de France, Polypay, Columbia y los criollos) y las razas que alguna vez fueron introducidas al país y que han desaparecido o se encuentran en proceso de desaparición.
Ganado ovino de carne: una excelente opción para la producción de carne de alta calidad
Hablar del ganado ovino de carne es hablar de una excelente opción para la producción de carne de alta calidad. Esta raza de ovejas es muy valorada por su capacidad de adaptación a diferentes climas y terrenos, lo que la convierte en una opción ideal para la producción de carne en diferentes regiones del mundo.
El ganado ovino de carne se caracteriza por tener una carne de excelente calidad, con un sabor suave y jugoso, y una textura tierna y suave. Además, es una carne baja en grasas saturadas y rica en proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para el consumo humano.
Entre las razas de ovejas más populares para la producción de carne se encuentran la Dorper, la Katahdin y la Suffolk. Estas razas se han adaptado a diferentes condiciones climáticas y terrenos, lo que las convierte en una opción ideal para la producción de carne en diferentes regiones del mundo.
El ganado ovino de carne también es una opción sostenible para la producción de carne, ya que estas ovejas tienen una alta tasa de conversión alimenticia, lo que significa que pueden producir más carne con menos alimento que otras razas de ganado.
En resumen, el ganado ovino de carne es una excelente opción para la producción de carne de alta calidad y sostenible. Si estás pensando en iniciar un negocio de producción de carne, considera la opción del ganado ovino de carne, una raza que se adapta a diferentes climas y terrenos, y que produce una carne deliciosa y saludable.
