Definición de GANADO OVINO HAMPSHIRE

1. Machos y hembras de cualquier edad, de ganado ovino, raza 'Hampshire'.Mamífero, rumiante, largo de tamaño grande, de cara negra, lana blanca, de clase media; miembros fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior sobre pelo oscuro, siendo esta más densa en los posteriores. La cabeza es fuerte, alargada, ancha en su base y termina en punta roma, sin cuernos y de perfil recto; las orejas ligeramente largas, gruesas cubiertas con una capa de pelo café oscuro o negra, y libres de lana. La cara es alargada, oscura y prácticamente libre de lana debajo de los ojos, cubierta de lana en su parte superior (tupé) sin llegar a cubrir el área de los ojos ni invadir más de la tercera parte de la cara. El cuerpo largo, grueso y profundo, con una línea recta muy marcada y gran longitud entre la última costilla y la base de la cola. Cuello ancho y grueso. Los miembros pueden ser relativamente libres de lana debajo de las rodillas y corvejones.Son dóciles al manejo. Las hembras tienen un alto instinto materno y se consideran buenas productoras de leche, destacan por su acelerado crecimiento y muy eficientes en convertir alimento en carne obteniéndose canales de excelente calidad, conformación y rendimiento. Se puede decir que se trata de una raza productora de carne, con elevada capacidad de crecimiento, motivo por el cual se emplea como línea paterna en cruzamientos terminales.Una de sus características reproductivas es su estacionalidad considerada como corta aunque no tan corta como el Suffolk, los meses de mayor actividad reproductiva es en los meses de octubre, noviembre, diciembre y enero.Peso de los machos100 a 150 kg , pero pueden llegar a los 180 kg.Peso de las hembras70 a 90 kg, pudiendo alcanzar los 110 kg. Peso al nacer 3.4 a 5.5 kg Peso a 30 días9.9 a 14.2 kgPeso 60 días15.3 a 29.3 kgPeso al destete (90 días)27 a 38.5 kgPeso a los 120 días36.6 a 48.1 kgProducción de lana2 a 3 kg de calidad regular.Corderos para abasto50 o más kg.2. Raza desarrollada en la región Hampshire, al sur de Inglaterra. Resultado de varias mezclas de distintas estirpes. En México se introdujo en 1930, y se adoptó en los estados de México, Hidalgo, Tlaxcala y Puebla. Actualmente está presente en los estados de Aguascalientes, Chiapas, Coahuila, Ciudad de México, Estado dee México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Puebla, Querétaro, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán y Zacatecas.3. Se utiliza en la producción de corderos destinados al abasto. Se aprovecha su carne, de buena calidad, en consumo humano; la piel en la industria peletera; los intestinos en la industria farmacéutica; y el excremento como abono.Esta raza se utiliza mucho para cruzarla con animales criollos, a fin de mejorar la productividad de los hatos, a través de la monta directa, la inseminacion artificial y la transferencia de embriones.7. Cada 100 gr de carne magra sin hueso de ovino contiene 136 kilocalorías, 19 % de proteínas, 65 mcg de colesterol, 6.1% de grasas, de las cuales 4 gr son de grasa saturadas, 2 gr de grasa monoinsaturadas y 0.1 gr de grasas polinsaturadas; 2.2 mg de hierro, 15 mg, de magnesio, 75 mg de sodio, 295 mg de potasio, 2.9 mg de niacina y pequeñas cantidades de tiamina y riboflavina.8. Durante el siglo XVII, y producto de la cruza de Berkshire Knot, Wiltshire Horn, Cotswold y Southdown, con ovejas locales del condado de Hampshire, es fijada como raza en 1889 y clasificada como de lana, especializada en la producción comercial de corderos, llegó a América en 1880 junto con la raza Suffolk y Dorset como una de las razas más populares para producción de carne.