El Significado que tiene:El guajolote norteño finalizado es una variedad de pavo que se cría en la región norte de México. Es conocido por su carne jugosa y sabrosa, que es ideal para preparar platillos tradicionales mexicanos como el mole y los tamales. Este tipo de guajolote se caracteriza por tener una piel gruesa y un plumaje oscuro, con un peso promedio de alrededor de 10 kilogramos. Su alimentación se basa en granos y semillas, lo que le da un sabor único y distintivo. Debido a su popularidad en la cocina mexicana, el guajolote norteño finalizado es un ingrediente esencial en las celebraciones y festividades del país.Tambien se menciona cuando, 1. Macho de la especie 'Meleagris gallopavo', que ha alcanzado el peso determinado por el productor para enviarlo al rastro.Ave gallinácea. El macho mide 1.2 m desde la punta de pico hasta el extremo de la cola, puede alcanzar los 20 kg de peso. La hembra pesa solo la mitad. Pies y patas largos y robustos, sin plumas, de color castaño (entre rojo y violeta) y ostentan un espolón parecido al de otras aves domésticas. Cabeza y cuello con piel desnuda, roja pálida con variaciones azuladas, recubierta de verrugas y carúnculas de diferentes tamaños de color rojo, más o menos intenso, que se acentúan durante los despliegues. Sobre la frente aparece el apéndice carnoso eréctil, de longitud variable, según el estado de excitación, particularmente desarrollado en el macho. Dicho apéndice está formado por un especial repliegue de la piel, conocido por la gente como 'moco de guajolote'. Ojos iris castaño rojizo con pupila negra; pico largo y robusto, algo curvo y de color córneo. En la parte superior del pecho se observa una especie de adorno, a modo de pincel, constituido por un conjunto de plumillas negras, que a veces sobresale de las demás plumas y ocupando una superficie cutánea poco extensa, en algunos lugares es conocido como corbata, barba, escobeta o escobetilla, por la textura de estas plumas. Alas larga, anchas, de implantación alta y muy ceñida; cola larga, un tanto caída y curvada, el macho la abre en abanico en estados afectuosos y la hembra en estado de excitación. Las plumas periféricas presentan el borde apical cortado. La cola está compuesta por 18 largas. La incubación dura 28 días, puede incubar 18 huevos. La temporada de producción puede durar 20 semanas dependiendo de la raza y pueden contarse 40 a 100 descendientes por hembra. Tiene una capacidad de puesta de 100 150 hasta 200 huevos, en series de 2 a 3, con un peso aproximado de 90 grs. Alcanza su madurez reproductiva desde los 9 meses pero es más común al año o dos años dependiendo de la raza. El macho alcanza su madurez reproductiva al año. La relación macho: hembra va desde 1:8, en razas grandes y de 1:14, incluso 20 en razas ligeras. Los machos pequeños reproductores deben manejarse en espacios grandes para que puedan fortalecer sus extremidades posteriores.2. El guajolote es originario de nuestro país, ha sido una de las aportaciones más importantes que ha hecho México al mundo, aunque ha sido en otros países donde se ha desarrollado más intensamente.Actualmente el interés económico de la explotación industrial del guajolote, se apoya: en su enorme rendimiento en carne y el carácter económico de su producción, en función con la alimentación barata que ello exige.La demanda en el mercado es distinta, según las costumbres y exigencias de los consumidores en los diferentes países, motivo por el cual se ha contemplado la necesidad de contar con guajolotes de peso diverso, dando origen a tres categorías o tipos:Guajolotes machos pesados: de 2024 semanas, peso (sacrificio) de 1316 kg.Guajolotes machos tipo medio: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 56 kg.Guajolotes machos ligeros: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 45 kg.Guajolotes hembras ligeras: de 1214 semanas, peso (sacrificio) de 34 kg.Guajolotes hembras pesadas: de 1621 semanas, peso (sacrificio) de 77.5 kg.Guajolotes hembras tipo medio: de 1216 semanas, peso (sacrificio) de 3.55.5 kg.3. Animal destinado para el abasto de carne.La carne se utiliza para consumo humano, principalmente congelada, aunque en la actualidad es utilizada en la elaboración de embutidos. En México se utiliza generalmente con propósitos festivos.7. Cada 100 g de carne de pavo contienen 20.4 g de proteínas, 8 g de grasas, de las cuales 2.26 g son saturadas, 2.34 g son monoinsaturadas y 1.98 g son polinsaturadas; 78 mg de colesterol, 15 mg de calcio, 1.4 mg de hierro, 22 mg de magnesio, 65 mg de sodio, 266 mg de potasio, 2.2 mg de zinc, 2 mcg de retinol, 4.1 mg de niacina, 8 mg de ácido fólico, 0.4 mg de cobalamina y pequeñas cantidades de otros componentes de la vitamina B.8. Actualmente en la llamada producción industrial de guajolotes, no se habla ya de razas sino más bien de cruzamientos industriales o de híbridos comerciales como las siguientes:Bronceado de América, Blanco de Holanda, Narragansett, Raza negra, Ardesia (Slate), Rojo de Borbón (Bourbon red), Blanca de Beltsville (Beltsville small white), Bronceada gigante (Broad breasted bronze B. B. B.), Blanca gigante (Broadbrested white. B. B. W. o Large white L. W.).Estas aves son conocidas comúnmente en México con los siguientes nombres: totol, konito, güilo, pipilo, guajolote común, cocono, coruco (en Coahuila), guajolote silvestre, guajolote norteño, por su origen de distribución que es desde el sur de Estados Unidos y todo el norte del país; también son llamados pavos, sobre todo en época decembrina. A los pollos se les llama paveznos, pavipollos o pollos de pavo.
¡El Guajolote Norteño ha llegado a su versión final!
¡Buenas noticias para los amantes de la comida mexicana! El Guajolote Norteño finalmente ha llegado a su versión final y está listo para ser disfrutado en todo su esplendor.
Para aquellos que no estén familiarizados con este platillo, el Guajolote Norteño es un delicioso sándwich de pavo que se originó en el norte de México. La versión final de este plato cuenta con una jugosa rebanada de pavo ahumado, queso cheddar derretido, cebolla caramelizada, aguacate fresco y una salsa de chipotle picante, todo servido en un pan de telera recién horneado.
El proceso de creación del Guajolote Norteño finalizado ha sido un trabajo de amor para nuestro equipo de chefs. Hemos pasado meses experimentando con diferentes ingredientes y técnicas de cocción para asegurarnos de que cada bocado sea perfecto. Desde el sabor del pavo hasta la textura del pan, cada detalle ha sido cuidadosamente considerado.
El resultado final es un sándwich que es tan satisfactorio como sabroso. El pavo ahumado se derrite en la boca, mientras que el queso cheddar derretido y la cebolla caramelizada añaden un sabor salado y dulce. El aguacate fresco y la salsa de chipotle picante añaden un toque de frescura y especias que realmente elevan el sabor del sándwich.
Si eres un amante de la comida mexicana o simplemente estás buscando algo nuevo y emocionante para probar, te recomendamos encarecidamente que pruebes el Guajolote Norteño finalizado. Estamos seguros de que te encantará tanto como a nosotros.
En resumen, el Guajolote Norteño finalizado es una deliciosa adición a la escena de la comida mexicana y estamos muy emocionados de compartirlo contigo. Ven a probarlo hoy mismo y déjanos saber lo que piensas.
