Definición de HEMBRA BOVINA JERSEY MÁS DE 6 MESES A ANTES DE PRI

1. Hembra de ganado bovino, de la subespecie Bos taurus taurus, raza jersey; de más de seis meses de edad y hasta antes del primer parto.Es la más ligera de las razas lecheras y la de tipo más refinado (angulosidad y proporción); la piel es fina, y el pelo corto. El color varía del cervato al pardo, o al pardo negruzco, que puede ser completo o mostrar algunas manchas blancas pequeñas. La cabeza es pequeña y tiene una característica hendidura o concavidad frontal; los ojos son saltones y el hocico oscuro. Su conformación corporal refleja un acentuado 'temperamento lechero' y una buena conformación de ubre.Esta raza, en estado adulto, es la más ligera de todas las razas lecheras. La vaca adulta, en promedio, es de 430 Kg, con 1.20 m de altura; los toros alcanzan 680 Kg y 151 m de altura. No obstante, su rendimiento lechero, en relación con su peso, compite con el de la raza HolsteinFriesian. Funciona bien en el trópico, reportándose altos rendimientos: 2 151 Kg por lactancia, en Centroamérica, y bajo régimen de pastoreó; promedio aceptable para esta raza en dichas condiciones. 2. La raza Jersey se originó en la isla del mismo nombre, situada en el canal de La Mancha, entre Inglaterra y Francia. En México se localizan criadores en el altiplano y trópico de altitud. Existe asociación de criadores, representada por dos ganaderos, uno en San Luis Potosí y otro en Jalapa, Veracruz de Ignacio de la Llave.Se dice que las existencias de esta raza van en aumento, y que existen datos básicos de la raza, respecto a registros genealógicos y productivos. Se practica la selección de reproductores, cruzamientos para mejorar otros hatos, uso de inseminación artificial, transferencia de embriones.3. Animal que será destinado a la reproducción y producción de leche. 5. Se ha comprobado la utilidad de los cartílagos de animales jóvenes para la regeneración de tejidos cartilaginosos de las articulaciones, en casos de traumatismo o desgaste de éstas.7. La carne de res sin grasa contiene, por cada 100 gr: 20.9% de proteínas, 6.3 gr de grasa, que se componen de 62 mg de colesterol, 2.5 gr de grasas saturadas, 2.4 gr de grasa monoinsaturadas y 0.2 gr de grasaspolinsaturadas, 6 mg de calcio, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 63 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.6 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 3.6 mg de niacina, 8 mcg de ácido fólico, 3 mg de cobalamina, más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.Respecto de su leche, se trata de la más rica en grasa y sólidos totales de todas las razas: 3.7% de proteína y 4.7% de grasa promedio; contra 3.3% de proteínas y 3.3% de grasa promedio general. Los sólidos no grasos (proteína, azucares y minerales) totalizan 9.7%, para un promedio de 14.1% de sólidos totales; contra 8.5% y 11.8%, promedios generales de la leche en México.Se dice que su rendimiento quesero, por cada 45 Kg de leche, es el siguiente: 5.6 Kg de cheddar, 7.4 Kg de cottage (seco) o 4.28 Kg de leche en polvo descremada.8. Es una de las razas viejas reconocidas como tal, remontándose esto a casi seis siglos. Ha mostrado una adaptación climática en las diferentes partes del mundo, donde actualmente se le explota como raza pura.