El Significado que tiene:La hembra bovina Jersey de desecho se refiere a una vaca de la raza Jersey que ha sido descartada o eliminada del rebaño por diversas razones, como la edad avanzada, problemas de salud o baja producción de leche. Estas vacas se consideran "de desecho" porque ya no son rentables para la producción lechera y, por lo tanto, se destinan a la venta para carne o para otros fines. A pesar de ser descartadas, las hembras bovinas Jersey de desecho todavía pueden proporcionar carne de alta calidad para consumo humano o para uso en productos cárnicos.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra fértil de ganado bovino, de la subespecie Bos taurus taurus, raza jersey; destinada a la reproducción, ha tenido al menos un parto y ha demostrado ser buena reproductora y productora de leche. Es la más ligera de las razas lecheras y la de tipo más refinado (angulosidad y proporción); la piel es fina, y el pelo corto. El color varía del cervato al pardo, o al pardo negruzco, que puede ser completo o mostrar algunas manchas blancas pequeñas. La cabeza es pequeña y tiene una característica hendidura o concavidad frontal; los ojos son saltones y el hocico oscuro. Su conformación corporal refleja un acentuado 'temperamento lechero' y una buena conformación de ubre.Esta raza, en estado adulto, es la más ligera de todas las razas lecheras. La vaca adulta, en promedio, es de 430 Kg, con 1.20 m de altura; los toros alcanzan 680 Kg y 151 m de altura. No obstante, su rendimiento lechero, en relación con su peso, compite con el de la raza HolsteinFriesian. Funciona bien en el trópico, reportándose altos rendimientos: 2 151 Kg por lactancia, en Centroamérica, y bajo régimen de pastoreó; promedio aceptable para esta raza en dichas condiciones. 2. La raza Jersey se originó en la isla del mismo nombre, situada en el canal de La Mancha, entre Inglaterra y Francia. En México se localizan criadores en el altiplano y trópico de altitud. Existe asociación de criadores, representada por dos ganaderos, uno en San Luis Potosí y otro en Jalapa, Veracruz de Ignacio de la Llave.Se dice que las existencias de esta raza van en aumento, y que existen datos básicos de la raza, respecto a registros genealógicos y productivos. Se practica la selección de reproductores, cruzamientos para mejorar otros hatos, uso de inseminación artificial, transferencia de embriones.3. Animal destinado a la reproducción y producción de leche. La leche se utiliza en el consumo humano, pero principalmente en la industria alimenticia para la elaboración de productos tales como: diferentes tipos de leches (pasteurizada, homogeneizada, evaporada, en polvo, etc.), quesos, dulces, mantequilla, entre otros. 5. Se ha comprobado la utilidad de los cartílagos de animales jóvenes para la regeneración de tejidos cartilaginosos de las articulaciones, en casos de traumatismo o desgaste de éstas.7. Respecto de su leche, se trata de la más rica en grasa y sólidos totales de todas las razas: 3.7% de proteína y 4.7% de grasa promedio; contra 3.3% de proteínas y 3.3% de grasa promedio general. Los sólidos no grasos (proteína, azucares y minerales) totalizan 9.7%, para un promedio de 14.1% de sólidos totales; contra 8.5% y 11.8%, promedios generales de la leche en México.Se dice que su rendimiento quesero, por cada 45 Kg de leche, es el siguiente: 5.6 Kg de cheddar, 7.4 Kg de cottage (seco) o 4.28 Kg de leche en polvo descremada.8. Es una de las razas viejas reconocidas como tal, remontándose esto a casi seis siglos. Ha mostrado una adaptación climática en las diferentes partes del mundo, donde actualmente se le explota como raza pura.
La triste realidad de la hembra bovina Jersey de desecho
¡Hola a todos!
En esta ocasión quiero hablarles sobre un tema que me preocupa mucho: la situación de las hembras bovinas Jersey de desecho.
Para empezar, debemos entender que las hembras bovinas Jersey son una raza de ganado que se caracteriza por su alta producción de leche. Sin embargo, cuando estas vacas no pueden seguir produciendo leche al ritmo que se espera, son consideradas como de desecho y son enviadas al matadero.
Esta práctica es muy común en la industria láctea, ya que las empresas buscan maximizar sus ganancias y no quieren mantener animales que no les generen beneficios.
El problema es que estas vacas son sacrificadas a una edad temprana y no tienen la oportunidad de vivir una vida plena y feliz. Además, muchas de ellas son sometidas a condiciones deplorables en los mataderos, lo que las hace sufrir innecesariamente.
Es importante que como consumidores tomemos conciencia de esta situación y apoyemos a las empresas que trabajan con prácticas más éticas y sostenibles. También podemos optar por alternativas de origen vegetal para reducir nuestra dependencia de los productos lácteos.
En conclusión, la hembra bovina Jersey de desecho es una triste realidad en la industria láctea que debemos abordar con urgencia. Espero que este artículo les haya ayudado a comprender mejor esta situación y a tomar decisiones más informadas en el futuro.
