Definición de
HEMBRA BOVINA PARDO SUIZO DE DESECHO
Palabra: HEMBRA BOVINA PARDO SUIZO DE DESECHO
El Significado que tiene:La hembra bovina Pardo Suizo de desecho es un término utilizado en la industria ganadera para referirse a una vaca de esta raza que no es apta para la producción de leche o cría debido a su edad avanzada, enfermedades o problemas físicos. Estos animales son sacrificados y destinados principalmente al consumo de carne. Aunque su uso es controvertido, su comercialización sigue siendo común en algunos países.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra de ganado bovino de la subespecie Bos taurus taurus, raza pardo suizo; cuya vida útil productiva y reproductiva ha finalizado (en algunos casos disminuye o se pierde la producción a causa de alguna enfermedad o debido a una inadecuada nutrición), lo que hace incosteable su permanencia en el hato. Generalmente termina en el rastro, constituyéndose así en animal de abasto. Mamífero rumiante, que se caracteriza por su talla mediana; su capa es de un solo color (cafégris), el cual varía en tono aunque se prefieren las sombras oscuras; las áreas de un color más claro se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. El pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como en el hocico. Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeños, dirigidos hacia afuera y arriba, encorvándose en las puntas. La cabeza es ancha y moderadamente larga. La espalda es amplia y la línea dorsal recta. El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados cuartos traseros son carnosos. El Pardo suizo es reconocido por sus buenas patas y pezuñas, rasgos que confiere ventajas en el pastoreo. Las patas son algo cortas y las pezuñas son negras. La ubre está bien desarrollada, en general, bien adherida y tiene buenos pezones. La vaca alcanza 600700 kilogramos.En rendimiento lechero, la raza suiza es la segunda del mundo. El promedio del ganado suizomexicano es irrelevante, pues al explotarse como ganado de doble propósito, la leche es marginal (de 1 5002 000 kilogramos por lactancia), aunque en regiones tropicales se reportan promedios de 32004 000 kilogramos para esta raza, dada la buena adaptación que ha mostrado en los climas cálidos.Ganado generado principalmente para la producción de leche, aunque en México se usa con doble propósito.2. Su origen se encuentra en Suiza. Es abundante en el trópico mexicano; los estados de Veracruz de Ignacio de la Llave, Tabasco y Chiapas concentran la mayor parte del hato Suizo mexicano.Se realiza selección de reproductores, inseminación artificial y trasplante de embriones; hay animales registrados de raza pura y por grado de pureza y participan en pruebas de comportamientoEl ganado Pardo suizomexicano es de estirpe europea. Actualmente los criadores de Pardo suizo están volteando sus miradas al Pardo suizoamericano.La asociación de criadores se localiza en la ciudad de México, mismos que cuentan con datos básicos de la raza, resultados de las cruzas, registros genealógicos y productivos. 3. Animal destinado al sacrificio. Se utiliza la carne para consumo humano, la piel en la industria peletera, los huesos para elaboración de harinas para alimento de animales, los cartílagos de los animales jóvenes se usan en la industria farmacéutica.5. Se ha comprobado la utilidad de los cartílagos de animales jóvenes para la regeneración de tejidos cartilaginosos de las articulaciones, en casos de traumatismo o desgaste de éstas.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 gr: 20.9% de proteínas, 6.3 gr de grasa, que se componen de 62 mg de colesterol, 2.5 gr de grasas saturadas, 2.4 gr de grasa monoinsaturadas y 0.2 gr de grasas poliinsaturadas, 6 mg de calcio, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 63 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.6 mg de zinc, 6 µg de retinol, 3.6 mg de niacina, 8 µg de ácido fólico, 3 mg de cobalamina; más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.Comentario: en México y Centroamérica, el ganado Pardo suizo se encuentra en regiones donde se explota con doble propósito; fundamentalmente en climas tropicales, siendo en la actualidad de moderada productividad. En México se utiliza activamente para cruzas con ganado criollo y cebuíno.
¿Qué es una hembra bovina Pardo Suizo de desecho?
¡Hola amigos! Hoy quiero hablarles sobre un tema muy importante en la industria ganadera: la hembra bovina Pardo Suizo de desecho. Esta es una categoría de animales que ha sido descartada por los productores debido a diferentes razones, como problemas de salud o baja producción de leche.
A pesar de que estos animales no cumplen con los estándares de producción, no significa que sean inútiles. De hecho, pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan carne de alta calidad y a un precio más accesible.
¿Por qué elegir una hembra bovina Pardo Suizo de desecho?
La carne de estos animales es muy apreciada por su sabor y textura. Además, al ser animales mayores, su carne es más rica en sabor y más tierna que la de los animales jóvenes. Esto se debe a que tienen una mayor cantidad de grasa intramuscular, lo que le da a la carne un sabor y una textura más jugosos.
Otra ventaja de elegir una hembra bovina Pardo Suizo de desecho es que son animales que han sido criados en libertad y alimentados con pasto natural, lo que significa que su carne es más saludable y contiene menos grasas saturadas.
¿Cómo preparar la carne de una hembra bovina Pardo Suizo de desecho?
La carne de estos animales es ideal para preparar en guisos, estofados o asados lentos. Al ser una carne más tierna, no es necesario cocinarla a altas temperaturas, lo que significa que se puede cocinar durante más tiempo para que se ablande aún más.
Es importante tener en cuenta que la carne de una hembra bovina Pardo Suizo de desecho necesita un poco más de tiempo para cocinarse que la carne de un animal joven. Pero la espera vale la pena, ya que el resultado final es una carne jugosa y llena de sabor.
Conclusión
En resumen, la hembra bovina Pardo Suizo de desecho es una excelente opción para aquellos que buscan carne de alta calidad a un precio más accesible. Su carne es más tierna y sabrosa que la de los animales jóvenes, y al ser criados en libertad y alimentados con pasto natural, es más saludable.
Además, al elegir una hembra bovina Pardo Suizo de desecho, estamos ayudando a reducir el desperdicio de alimentos y a darle una segunda oportunidad a un animal que de otra manera sería descartado.
Así que la próxima vez que vayas a la carnicería, ¡no dudes en preguntar por la carne de una hembra bovina Pardo Suizo de desecho!
Significado de HEMBRA BOVINA PARDO SUIZO DE DESECHO:
