El Significado que tiene:La miel orgánica es un producto natural elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores sin la intervención de productos químicos ni pesticidas artificiales. La producción de miel orgánica se realiza en colmenas ubicadas en zonas libres de contaminación y se lleva a cabo respetando los ciclos naturales de las abejas y su hábitat. Además de su sabor y aroma excepcionales, la miel orgánica se distingue por ser un alimento saludable y nutritivo, con propiedades antibacterianas y antioxidantes que benefician la salud de quienes la consumen. Su producción y consumo contribuyen a la conservación del medio ambiente y de las especies polinizadoras, promoviendo un modelo de agricultura sostenible y respetuoso con la naturaleza.Tambien se menciona cuando, 1. Sustancia de color ámbar, espesa, muy dulce, que se obtiene del néctar de las flores unida a sustancias de la propia abeja (obrera), que la elabora en su organismo para alimento de todos los miembros de la colmena. La miel de abeja es de distintos tonos dependiendo de la especie floral que aprovisione de néctar a las abejas. Según el tipo de flores se puede distinguir entre la miel unifloral o monofloral, en las que predomina el néctar de una sola especie botánica y la miel multifloral, polifloral o milfloral, que proviene de la miel de néctar de distintas especies botánicas.Insecto de cuerpo dividido en tres partes bien diferenciadas: cabeza, tórax y abdomen. La cabeza tiene ojos simples y compuestos; dos antenas, que actúan como órganos del tacto; piezas bucales, y glándulas faríngeas o quilíferas secretoras de jalea real. El tórax tiene insertado dos pares de alas hialinas y tres pares de patas. El abdomen está formado por anillos y termina en el aguijón, arma utilizada para su defensa. La subespecie Apis mellifera ligústica, común en México, es de color pardo negruzco, con franjas amarillas y vellos rojizos en todo el cuerpo. El color de otras subespecies varía del gris rojizo al negro, pasando por el marrón; los vellos van del plateado al negro. Es uno de los pocos insectos domésticos.La abeja obrera posee en la parte ventral del abdomen ocho glándulas ceríficas (por donde secreta la cera) y en su cabeza dos glándulas faringianas o quilíferas (secretoras de jalea real). Además, tiene corbículas o cestas que le sirven para la recolección de polen.2. Existen cuatro especies de abejas: Apis mellifera, Apis cerana, Apis dorsata y Apis florea. Las dos primeras aceptan desarrollarse en colmenas, las otras dos sólo en los nidos que ellas fabrican, por lo que su producción es muy baja. La que llegó a América fue la mellifera que se cría desde hace muchos siglos en Europa, existen pruebas de que en España se criaba 1 100 años antes de nuestra era.En la actualidad se distribuyen en todo el mundo. A partir de que la abeja africana Apis mellifera subsp adansonii se internó en México, se produjo la cruza de ésta con la Apis mellifera, dando origen a la llamada abeja africanizada que, al ser rústica, actualmente es la que más abunda, se adapta mejor a condiciones adversas, resiste mejor las plagas y enfermedades, almacena mayor cantidad de polen con el cual alimenta a sus crías aunque se haya agotado la floración polinífera, tiene mayor cantidad de carga de néctar y realiza la recolección más aprisa que las demás razas, regresando más rápido (realiza mayor número de vuelos al día). Aunque es agresiva ante la menor perturbación, sus rendimientos son más altos.3. La miel es de consumo humano, se utiliza en la industria alimenticia, en la farmacéutica y en la industria química. Sus productos son: cera de uso industrial, propóleos, polen que recolecta y almacena en bolitas, y jalea real; estos tres últimos se usan tanto en la industria farmacéutica naturista como en consumo humano directo.La cera se utiliza en la fabricación de velas litúrgicas, barnices, pinturas, betunes, elaboración de cosméticos (cremas para el cutis, depiladores, pintalabios, lápices para las cejas y pestañas, cremas de afeitar). En la medicina es utilizada para la fabricación de ungüentos, pomadas, supositorios, bálsamos, emplastos y otros. Es empleada también por dentistas, grabadores, fotógrafos, torneros, escultores, constructores, zapateros, y en las artes plásticas.Otro producto importante de las abejas es el veneno, que se utiliza en la industria farmacéutica para obtener los sueros para los que sufren picaduras y son alérgicos a él.Las abejas son de gran importancia económica para la polinización de algunos cultivos.4. La miel de abeja se utiliza en la medicina tradicional para problemas de las vías respiratorias y golpes contusos. El veneno de abeja se utiliza para controlar el artritismo, pero se recomienda que sea por piquete directo de las abejas.6. La reacción a picaduras múltiples dadas por un enjambre de abejas puede causar hasta la muerte de personas sensibles.7. Cada 100 g de miel de abeja contienen: 2.2% de proteínas y 78% de hidratos de carbono constituidos por los azúcares invertidos glucosa y la levulosa. Los minerales presentes son hierro 0.8 mg, magnesio 3mg, manganeso, calcio 20 mg, sodio 5 mg, potasio 51 mg, fósforo y azufre. Los otros componentes están constituidos por vitaminas, aminoácidos y ácido fórmico. Entre las vitaminas se encuentran: ácido ascórbico (4mg), tiamina (0.01 mg), riboflavina (0.07 mg) y niacina (0.20 miligramos).La cera es un ácido graso, compuesto principalmente de ácido cerótico y pequeñas cantidades de ácido palmítico. Es de tan lenta oxidación que prácticamente es insignificante. Su peso específico es de 0.960 a 0.972 y su punto de fusión varía entre 61.7 y 62.8 grados centígrados. Es impermeable a la humedad y de gran uso en diversas aplicaciones.La composición del polen es: agua (3040%), proteínas (30%), glúcidos, lípidos, vitaminas (A, B, C, D y E), enzimas, entre otros.Forman parte de la composición del propóleo sustancias del grupo de los aldehídos aromáticos, ácidos aromáticos, alcoholes, flavonas y flavonales, además de sustancias presentes en la cera y el polen.El veneno de abeja está formado por una mezcla compleja de fracciones (Api m I= fosfolípido A; Api m II= hialorunidasa; Api m III= melitina; Api m IV= fosfatasa ácida; Api m VI= alergeno C), histidina, histamina y otros componentes menores. El reservorio venenífero es mayor en la especie americanizada que en la africanizada: 147 versus 94 microgramos.Comentario: la miel la hacen las abejas mezclando su saliva con el néctar recogido, la van depositando en las celdillas donde pierde agua por evaporacion; cuando tiene una cantidad de agua determinada, momento en que la miel está madura y se opercula, la cubre con una lámina de cera para su conservación.
¡Descubre los increíbles beneficios de la miel orgánica!
La miel orgánica es un producto natural que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades curativas y su delicioso sabor. A diferencia de la miel convencional, la miel orgánica se produce sin el uso de pesticidas, herbicidas u otros productos químicos dañinos para la salud y el medio ambiente.
Además de su sabor dulce y suave, la miel orgánica tiene una serie de beneficios para la salud que la convierten en un superalimento. Aquí te contamos algunos de ellos:
Antioxidante natural: La miel orgánica contiene una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres y el envejecimiento celular.
Mejora la digestión: La miel orgánica tiene propiedades prebióticas que ayudan a mantener un equilibrio saludable de bacterias en el intestino, lo que mejora la digestión y la absorción de nutrientes.
Alivia la tos y el dolor de garganta: La miel orgánica es un remedio natural para la tos y el dolor de garganta. Sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias ayudan a calmar la irritación y reducir la inflamación.
Mejora la calidad del sueño: La miel orgánica contiene triptófano, un aminoácido que ayuda a producir serotonina, la hormona que regula el sueño. Tomar una cucharada de miel antes de dormir puede ayudar a mejorar la calidad del sueño.
La miel orgánica se puede usar de muchas maneras en la cocina, desde endulzar el té o el café hasta dar sabor a los postres y platos salados. Pero es importante recordar que la miel es un edulcorante y debe consumirse con moderación.
Si estás buscando una alternativa natural y saludable al azúcar, la miel orgánica es una excelente opción. Además de su sabor delicioso, te brinda una gran cantidad de beneficios para la salud. ¡Añade un poco de miel orgánica a tu vida y disfruta de sus maravillosos beneficios!
