El Significado que tiene:El vientre bovino Brahman es una parte de la res proveniente de la raza Brahman, una de las razas de ganado bovino más antiguas y resistentes del mundo. Esta carne es reconocida por su sabor intenso y su textura suave, lo que la hace muy apreciada en la gastronomía de diversos países. Además, el vientre bovino Brahman es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes esenciales para el organismo humano. Su preparación puede variar según la cultura y las preferencias culinarias, pero suele ser cocido a fuego lento para lograr una carne tierna y jugosa. En resumen, el vientre bovino Brahman es una deliciosa opción para aquellos que buscan una carne de alta calidad y sabor excepcional.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra fértil de ganado bovino de la subespecie Bos taurus indicus, raza brahaman, que ya ha tenido al menos un parto, ha demostrado ser buena reproductora y buena lechera; cuya función zootécnica es la reproducción. Mamífero, rumiante, resultado de cruzas entre las raza Guzerat,, Gyr y Nellore, así como un poco de la estirpe del valle de Krishna, todos de Bos taurus ssp. indicus; de talla grande, cabeza ancha, perfil recto, cuello corto y grueso con papada grande; cuernos cortos que se proyectan hacia atrás y hacia afuera; orejas cortas y poco colgantes; vientre voluminoso; cruz alta con giba bien desarrollada; tronco cilíndrico; pierna redonda, muslos bien formados y carnosos; el color gris acero es el preferido y, generalmente, el color tiende a ser más oscuro en el tercio anterior y posterior de los toros. Algunos criadores han orientado la selección hacia un color rojo sólido, que presenta gran popularidad. Tiene ubres bien formadas y tetas bien puestas; miembros cortos; prepucio bien desarrollado.Los mejores ejemplares de la raza Brahaman moderna poseen una alzada considerablemente menor que el ganado vacuno hindú que llegó por primera vez a EE.UU. Su cuerpo es moderadamente profundo y musculoso en su totalidad. La cabeza es larga, en comparación con las otras razas productoras de carne. Los cuernos aparecen inclinados generalmente hacia arriba más que hacia abajo y hacia afuera, como sucede en las razas europeas con cuernos. La joroba es muy pronunciada, en machos y en hembras. El ganado Brahman posee buenas extremidades y pezuñas; camina con gran facilidad. Su piel es fina y los rendimientos de sus canales son elevados. El ganado vacuno de raza Brahman alcanza un desarrollo superior al de las razas europeas en las regiones tropicales; se desarrolla con rapidez y continúa su crecimiento hasta los 5 ó 6 años de edad. Al nacer pesan 2730 kg; en condiciones normales las vacas alcanzan aproximadamente 540 kg, y los toros 800 kg. En circunstancias adecuadas los animales adultos superan dichos pesos hasta en 270 kilogramos.2. La raza Brahman americana tuvo su origen en el ganado vacuno importado de India a EE.UU. Este ganado indio se conoce con los nombres de Brahman o Cebú. En México es la más popular de las razas cebuinas, ampliamente distribuidas en el trópico, especialmente en zonas cercanas a litorales. 3. Animal criado para la reproducción.7. La carne de res magra contiene, por cada 100 gr: 147 kilocalorías, 0% de hidratos de carbono, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 gr de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 mcg de ácido fólico y 3 mcg de cobalamina.8. Los animales de la raza Brahman constituyen el ganado sagrado de la India. Son muchos los indios (naturales de la India) que no comen carne, no permiten el sacrificio en su tierra nativa ni las venden a otros. Estos factores, junto con las normas que regulan la cuarentena en los EE.UU., dificultan la importación de animales directamente provenientes de la India. En la formación del Brahman americano moderno, intervinieron al menos tres razas cebuinas entre las que se pueden citar la Nellore y la Gyr. A EE.UU. llegaron tres variedades o estirpes cebuinas (Guzerat, Nellore y Gyr), también se introdujo y utilizó en menor cuantía la estirpe del valle Krishna. La similitud que existe entre la Guzerat y el ganado vacuno seleccionado y desarrollado en EE.UU. hace pensar que los ganaderos que trabajan con esta raza, generalmente, han preferido dicha estirpe.Comentario: La raza Brahman ha sido la más utilizada del grupo Indicus para la formación de nuevas razas sintéticas, tales como: Brangus, 5/8 A, 3/8 B; Bradford, 3/8 B, 5/8 H; Charbray, 3/47/8; CH, I/4 a 1/8 B; Droughtmaster, 1/41/2 B; así como otras en formación como son la Simbrha y la Bramousin. Otros nombres comunes: cebú americano, ganado vacuno Brahman.
Descubre todo sobre el vientre bovino Brahaman
¡Hola amigos! Hoy les quiero hablar sobre una de las partes más deliciosas y nutritivas de la vaca Brahaman: el vientre.
El vientre bovino Brahaman es una pieza de carne que se encuentra en la zona abdominal del animal. Es una carne muy valorada en la gastronomía por su sabor y textura, además de ser muy rica en proteínas y nutrientes. Se puede preparar de muchas formas, pero una de las más populares es en guisos y estofados.
Para obtener un buen corte de vientre bovino Brahaman, es importante que el animal haya sido criado en condiciones óptimas y alimentado con una dieta balanceada. De esta forma, se garantiza que la carne tenga un sabor y una calidad excepcionales.
En cuanto a la preparación, hay muchas recetas y técnicas que se pueden utilizar. Una de las más sencillas es la siguiente:
Cortar el vientre en trozos pequeños y salpimentarlos al gusto.
Dorar los trozos en una sartén con aceite caliente.
Agregar cebolla, ajo y pimiento al gusto.
Añadir agua o caldo de carne y dejar cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Servir caliente y disfrutar.
Como pueden ver, preparar el vientre bovino Brahaman no es complicado y el resultado es una carne deliciosa y nutritiva. Además, al comprar esta pieza de carne, estamos apoyando a los productores locales y contribuyendo al desarrollo de la economía de nuestra región.
En resumen, el vientre bovino Brahaman es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en nuestra dieta. No duden en probarlo y experimentar con diferentes recetas y preparaciones. ¡Buen provecho!