El Significado que tiene:El vientre bovino brahmán de desecho se refiere a la parte del cuerpo del ganado bovino brahmán que no se utiliza para consumo humano directo. Esto incluye órganos internos como el intestino, el estómago y el hígado, así como partes del cuerpo como la cabeza y los pies. Estos desechos se utilizan comúnmente en la fabricación de productos para mascotas, como alimentos para perros y gatos, o en la producción de fertilizantes y biocombustibles. Aunque no son aptos para el consumo humano directo, estos subproductos del ganado bovino son una fuente valiosa de nutrientes y energía para otros usos industriales.Tambien se menciona cuando, 1. Hembra de ganado bovino de la subespecie Bos taurus indicus, raza brahaman, cuya vida útil productiva y reproductiva ha finalizado (en algunos casos disminuye o se pierde la producción a causa de alguna enfermedad o por inadecuada nutrición), lo que hace no costeable su permanencia en el hato. Generalmente termina en el rastro constituyéndose así en animal de abasto. Mamífero, rumiante, resultado de cruzas entre las raza Guzerat,, Gyr y Nellore, así como un poco de la estirpe del valle de Krishna, todos de Bos taurus ssp. indicus; de talla grande, cabeza ancha, perfil recto, cuello corto y grueso con papada grande; cuernos cortos que se proyectan hacia atrás y hacia afuera; orejas cortas y poco colgantes; vientre voluminoso; cruz alta con giba bien desarrollada; tronco cilíndrico; pierna redonda, muslos bien formados y carnosos; el color gris acero es el preferido y, generalmente, el color tiende a ser más oscuro en el tercio anterior y posterior de los toros. Algunos criadores han orientado la selección hacia un color rojo sólido, que presenta gran popularidad. Tiene ubres bien formadas y tetas bien puestas; miembros cortos; prepucio bien desarrollado.Los mejores ejemplares de la raza Brahaman moderna poseen una alzada considerablemente menor que el ganado vacuno hindú que llegó por primera vez a EE.UU. Su cuerpo es moderadamente profundo y musculoso en su totalidad. La cabeza es larga, en comparación con las otras razas productoras de carne. Los cuernos aparecen inclinados generalmente hacia arriba más que hacia abajo y hacia afuera, como sucede en las razas europeas con cuernos. La joroba es muy pronunciada, en machos y en hembras. El ganado Brahman posee buenas extremidades y pezuñas; camina con gran facilidad. Su piel es fina y los rendimientos de sus canales son elevados. El ganado vacuno de raza Brahman alcanza un desarrollo superior al de las razas europeas en las regiones tropicales; se desarrolla con rapidez y continúa su crecimiento hasta los 5 ó 6 años de edad. Al nacer pesan 2730 kg; en condiciones normales las vacas alcanzan aproximadamente 540 kg, y los toros 800 kg. En circunstancias adecuadas los animales adultos superan dichos pesos hasta en 270 kilogramos.2. La raza Brahman americana tuvo su origen en el ganado vacuno importado de India a EE.UU. Este ganado indio se conoce con los nombres de Brahman o Cebú. En México es la más popular de las razas cebuinas, ampliamente distribuidas en el trópico, especialmente en zonas cercanas a litorales. 3. Animal destinado al sacrificio.7. La carne de res magra contiene, por cada 100 gr: 147 kilocalorías, 0% de hidratos de carbono, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 gr de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 mcg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 mcg de ácido fólico y 3 mcg de cobalamina.8. Los animales de la raza Brahman constituyen el ganado sagrado de la India. Son muchos los indios (naturales de la India) que no comen carne, no permiten el sacrificio en su tierra nativa ni las venden a otros. Estos factores, junto con las normas que regulan la cuarentena en los EE.UU., dificultan la importación de animales directamente provenientes de la India. En la formación del Brahman americano moderno, intervinieron al menos tres razas cebuinas entre las que se pueden citar la Nellore y la Gyr. A EE.UU. llegaron tres variedades o estirpes cebuinas (Guzerat, Nellore y Gyr), también se introdujo y utilizó en menor cuantía la estirpe del valle Krishna. La similitud que existe entre la Guzerat y el ganado vacuno seleccionado y desarrollado en EE.UU. hace pensar que los ganaderos que trabajan con esta raza, generalmente, han preferido dicha estirpe.Comentario: La raza Brahman ha sido la más utilizada del grupo Indicus para la formación de nuevas razas sintéticas, tales como: Brangus, 5/8 A, 3/8 B; Bradford, 3/8 B, 5/8 H; Charbray, 3/47/8; CH, I/4 a 1/8 B; Droughtmaster, 1/41/2 B; así como otras en formación como son la Simbrha y la Bramousin. Otros nombres comunes: cebú americano, ganado vacuno Brahman.
¡Descubre todo sobre el vientre bovino Brahaman de desecho!
Si eres un amante de la carne y te gusta experimentar con nuevos sabores, ¡no puedes dejar de probar el vientre bovino Brahaman de desecho!
Este corte de carne es muy popular en la cocina asiática y se está haciendo cada vez más conocido en todo el mundo por su sabor y textura únicos.
¿Qué es el vientre bovino Brahaman de desecho?
El vientre bovino Brahaman de desecho es un corte de carne que se obtiene de la parte inferior del abdomen de la vaca. Es un corte muy graso y suele tener una textura suave y jugosa.
Este corte de carne se conoce como "de desecho" porque en muchos lugares se desecha o se utiliza para hacer productos como el cuero o la gelatina. Sin embargo, en la cocina asiática se ha convertido en un ingrediente muy apreciado y se utiliza en platos como el ramen, el pho y el bulgogi.
¿Cómo se cocina el vientre bovino Brahaman de desecho?
El vientre bovino Brahaman de desecho se puede cocinar de muchas formas diferentes, pero una de las más populares es la cocción a fuego lento.
Para cocinar este corte de carne, se recomienda marinarlo durante al menos 24 horas para darle sabor y suavidad. Después, se puede cocinar a fuego lento durante varias horas hasta que esté tierno y jugoso.
Otra forma de cocinar el vientre bovino Brahaman de desecho es a la parrilla o a la plancha. En este caso, es importante cortar el corte en tiras finas y cocinarlo a fuego alto durante unos minutos por cada lado.
¿Dónde comprar el vientre bovino Brahaman de desecho?
El vientre bovino Brahaman de desecho no es un corte de carne muy común en muchos lugares, pero se puede encontrar en tiendas especializadas en productos asiáticos o en carnicerías que vendan cortes no convencionales.
Si no puedes encontrar este corte de carne en tu zona, también puedes comprarlo en línea en tiendas especializadas en carne de vacuno.
Conclusión
El vientre bovino Brahaman de desecho es un corte de carne poco común pero muy apreciado en la cocina asiática. Tiene un sabor y una textura únicos que lo hacen ideal para experimentar con nuevos platos y sabores.
Si te animas a probarlo, asegúrate de marinarlo bien y cocinarlo a fuego lento para obtener los mejores resultados. ¡Buen provecho!
Significado de VIENTRE BOVINO BRAHAMAN DE DESECHO:
