Definición de VIENTRE BOVINO RED SINDHI DE DESECHO

1. Hembra de ganado bovino de la subespecie Bos taurus indicus, raza red sindhi; cuya vida útil productiva y reproductiva ha finalizado (en algunos casos disminuye o se pierde la producción por enfermedad o por inadecuada nutrición), lo que hace incosteable su permanencia en el hato. Generalmente termina en el rastro, constituyéndose así en animal de abasto.Raza de ganado cebú, de capa bermeja oscura, retinto o castaño, más oscuro en los machos, sobre todo en las extremidades, matices más claros alrededor del hocico, pecho, axilas y vientre, pequeñas manchas blancas en el vientre o flanco y en la papada. Cabeza corta y bien proporcionada, perfil de la frente semiconvexo, cuernos cortos y gruesos hacia los lados y hacia arriba, curvándose hacia adentro, orejas un poco colgantes, la papada se extiende desde el maxilar, giba de tamaño medio, cola de inserción baja.Presenta alzada de 1.17 a 1.29 m, y peso entre 333 y 444 kilogramos.2. Originario de India y Pakistán.3. Animal destinado al sacrificio.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina; más pequeñas cantidades de los demás elementos del complejo B.