Definición de VIENTRE BOVINO SIMBRAH DE DESECHO

Significado Principal:

El vientre bovino simbrah de desecho se refiere a las partes del cuerpo de la vaca simbrah que no son aptas para el consumo humano, como los órganos internos, la cabeza, los huesos y la piel. Estas partes se consideran residuos o desechos en la industria cárnica y se utilizan para la producción de subproductos como harina de carne y hueso, gelatina y cuero. Aunque no son aptos para el consumo humano, estos desechos son importantes para la economía y la sostenibilidad de la industria cárnica.

Definición Completa:

1. Hembra de ganado bovino, raza Simbrah, cuya vida útil productiva y reproductiva ha finalizado (en algunos casos disminuye o se pierde la producción a causa de alguna enfermedad o debido a una inadecuada nutrición), lo que hace no costeable su permanencia en el hato. Generalmente termina en el rastro constituyéndose así en animal de abasto. Mamífero rumiante, resultado de cruzas entre ganado tipo europeo y ganado cebú, de joroba,ungulado, de excelente masa muscular; alto índice de crecimiento, excelente producción lechera, corto periodo de interpartos, excelente fertilidad, precocidad (corto tiempo en alcanzar su madurez sexual), longevidad, mansedumbre, rusticidad, adaptabilidad a terrenos difíciles, resistencia a temperaturas altas, resistencia a parásitos y enfermedades, capacidad de recorrer grandes distancias en busca de alimento. 2. Esta raza surgió a principios de años 70, en el sur de Texas, producto del cruzamiento entre el Simmental y el Cebú (Brahman, Guzerat, Gyr, Indobrasil, Nelore, Zardo negro, etc.), donde el grado de 5/8 Simmental 3/8 Brahman, es el porcentaje sobre la cual está basada la selección genética de esta nueva raza. Esto por haberse encontrado que esta proporción de sangre es la que mejor se adapta a el trópico además de ser la que mejor fija sus características.Se tienen criadores de ganado Simbrah en 23 estados de la República Mexicana; sin embargo, la mayor proporción se localiza en Tamaulipas, Tabasco y Nuevo León.3. Animal destinado al sacrificio.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

¿Qué es el vientre bovino Simbrah de desecho?

Si eres amante de la carne de res, es probable que hayas escuchado hablar del vientre bovino Simbrah de desecho. Este corte de carne es muy popular en algunos países de América Latina, especialmente en México, y es conocido por su sabor y textura únicos.

El vientre bovino Simbrah de desecho proviene de la parte inferior del animal, justo debajo del costillar. Es una pieza de carne que se caracteriza por tener una gran cantidad de grasa y tejido conectivo, lo que la hace ideal para cocinar a fuego lento y obtener una carne suave y jugosa.

Cómo cocinar el vientre bovino Simbrah de desecho

Para cocinar el vientre bovino Simbrah de desecho, es importante tener en cuenta que es una carne que requiere tiempo y paciencia. Aquí te dejamos una receta sencilla para preparar este corte de carne:

Prepara una marinada con jugo de naranja, ajo, cebolla, comino y cilantro.
Coloca el vientre bovino Simbrah de desecho en la marinada y déjalo reposar durante al menos 4 horas.
Calienta una olla a fuego medio y añade un poco de aceite.
Sella la carne en la olla hasta que esté dorada por ambos lados.
Agrega la marinada y deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que la carne esté suave y se deshaga fácilmente.

Beneficios del vientre bovino Simbrah de desecho

Aunque el vientre bovino Simbrah de desecho no es una carne magra, tiene algunos beneficios nutricionales que vale la pena mencionar. Por ejemplo:

Es una buena fuente de proteína de alta calidad.
Contiene hierro, un mineral esencial para la salud.
Es rico en vitamina B12, que ayuda a mantener la salud del sistema nervioso.

Conclusión

Si estás buscando una carne sabrosa y diferente para tus comidas, el vientre bovino Simbrah de desecho es una excelente opción. Aunque requiere un poco de tiempo y paciencia para cocinarlo, el resultado final vale la pena. Además, esta carne tiene algunos beneficios nutricionales interesantes que no debemos pasar por alto. ¡Anímate a probarla!

Definición Alternativa:

Bos taurus taurus x Bos taurus indicus