Definición de BOVINO DE ENGORDA FINALIZADO

Significado Principal:

Un bovino de engorda finalizado es un animal que ha alcanzado su peso y condición física óptimos para su sacrificio y posterior procesamiento en la industria cárnica. Este proceso de engorda se lleva a cabo a través de una alimentación balanceada y controlada, que permite al animal aumentar su masa muscular y grasa corporal de manera uniforme y saludable. Los bovinos de engorda finalizados suelen tener una edad entre 18 y 24 meses, y su carne es valorada por su sabor y textura suaves, y su alto contenido proteico. Este tipo de ganado es utilizado en la producción de carne de res para consumo humano.

Definición Completa:

1. Hembra o macho de ganado bovino, Bos taurus, sin que se haya obtenido la raza a la cual pertenece. Su finalidad zootécnica es la producción de carne (bovino de abasto); se encuentra en la última etapa del proceso de engorda y tiene el peso determinado por el productor para su envío al rastro o para su venta.Los bovinos son especies de mamíferos terrestres de tamaño conspicuo, que se caracterizan por tener un cuerpo macizo, hocico casi siempre bien desarrollado, no tienen lagrimales; presenta dos pares de mamas, dos cuernos insertados sobre el cráneo detrás de las órbitas oculares, más o menos transversales respecto al plano sagital; tienen cola generalmente larga y no siempre terminada con un mechón de pelos.2. Hay varias especies originarias de Europa, Asia y África, de las cuales el europeo, el cebú asiático y sus híbridos se han desarrollado en México; de América del Norte es originario el bisonte, en peligro de extinción, y con pocos ejemplares en México, que se están hibridando con algunas razas europeas.3. Animal criado para el abasto de carne.7. La carne magra de res contiene, por cada 100 g: 147 kilocalorías, 0% de carbohidratos, 20.9% de proteínas, 6.3% de grasas, 62 mg de colesterol, 0.2 g de ácido linoleico, 2.3 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 632 mg de sodio, 358 mg de potasio, 4.36 mg de zinc, 6 µg de retinol, 0.11 mg de tiamina, 0.19 mg de riboflavina, 3.6 mg de niacina, 0.43 mg de piridoxina, 8 µg de ácido fólico y 3 µg de cobalamina.

Información Adicional:

¡El bovino de engorda finalizado, el secreto detrás de la carne más deliciosa!

Si eres un amante de la carne, seguramente has probado la carne de bovino de engorda finalizado. Pero, ¿sabes qué es y por qué es tan especial? ¡Aquí te lo contamos todo!

¿Qué es el bovino de engorda finalizado?

El bovino de engorda finalizado es aquel que ha sido criado en pastizales durante la mayor parte de su vida, alimentándose de pasto y forraje. Sin embargo, en la última etapa de su vida, se le suministra una dieta especial rica en granos, como maíz o soja, para aumentar su peso y mejorar la calidad de su carne.

¿Por qué es tan especial?

La alimentación con granos en la etapa final de su vida le da a la carne de bovino de engorda finalizado un sabor y textura únicos. Además, al tener más grasa intramuscular, la carne es más jugosa y tierna. Por esta razón, es muy apreciada por los amantes de la carne y es utilizada en platos de alta cocina.

¿Cómo se prepara?

La carne de bovino de engorda finalizado se puede cocinar de muchas formas, desde asada en el horno hasta a la parrilla. Es importante tener en cuenta que debido a su mayor contenido de grasa, se debe cocinar a una temperatura más baja y durante más tiempo que otros tipos de carne. Además, se recomienda no añadir demasiados condimentos para no enmascarar su sabor único.

¿Dónde se consigue?

La carne de bovino de engorda finalizado se puede encontrar en carnicerías especializadas y tiendas gourmet. También se puede comprar en línea en tiendas especializadas.

En resumen, el bovino de engorda finalizado es el secreto detrás de la carne más deliciosa. Su alimentación especial le da un sabor y textura únicos que la hacen muy apreciada por los amantes de la carne. Si aún no lo has probado, ¡no esperes más y disfruta de una de las mejores carnes que existen!

Definición Alternativa:

Bos taurus Linnaeus, 1758