Definición de CARNE DE FAISÁN

1. Parte muscular de aves de la especie 'Phaisianus colchicus', que está constituida por todos los tejidos blandos que rodean al esqueleto, incluyendo el tejido graso o adiposo de cobertura e infiltración, tendones, vasos, nervios y aponeurosis.Ave, robusta, con patas fuertes y uñas para escarbar en la tierra, donde buscan alimento. El macho tiene plumaje pardo tachonado de ante, negro y púrpura, y una larga cola listada de negro, pero el efecto general es de cobre bruñido. La cabeza y el cuello son verde oscuro, unas barbillas rojas rodean los ojos y hay un par de de penachos en forma de óvalos sobre la cabeza, las alas son de color tabaco rojizo y el dorso color castaño, suele presentar un collar blanco, en la cola existen estrías transversales sobre un fondo de color verde oliva. Las dos plumas centrales se encuentran bastante desarrolladas. El plumaje de la hembra es pardo pero más apagado, moteado de negro, siendo la cola mucho más corta.. El macho alcanza unos 88 cm de longitud de los cuales 50 cm pertenecen a la cola; la hembra mide 63 cm, incluidos 25 cm de la cola. El faisán común se ha aclimatado en muchos países. Sus alas son cortas y redondeadas, y aunque no vuelan lejos, su vuelo es potente y rápido. Sus fuertes patas presentan espolones, y sus dedos afiladas garras que emplea para escarbar en el suelo en busca de alimento: insectos, semillas, bayas, frutos caídos, hojas, gusanos, babosas, caracoles, lagartos, incluso pequeños roedores y serpientes jóvenes. Come también raíces, bulbos y tubérculos cuando los desentierra.2. Originaria de Asia. Ave de caza. También se crían en corrales o faisanerías.3. Animales criados para la producción de carne, la cual es muy estimada por ser deliciosa.